Moussaka ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ lasagna, ແຕ່ໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍໂບໂບຜັກແທນແປ້ງມັນຕົ້ນ. ສູດນີ້ໃຊ້ເວລາປະໂຫຍດຢ່າງເຕັມທີ່ຈາກການປຸງລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຈາກ grill ໂດຍ grilling ສ່ວນຜະລິດຕະພັນແທນທີ່ຈະເປັນ bleach ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຢູ່ໃນສູດສູດ Moussaka ທີ່ກິນເຂົ້າໄປໃນລະດັບໃຫມ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຕັດ zucchinis ຍາວ
- 2 eggplants ຂະຫນາດນ້ອຍຕັດເຂົ້າໄປໃນຮອບ
- 3 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງຕັດດ້ວຍ 1/8 "-1/4" ຫນາ
- 2 1/2 ປອນ / 12 ກຼາມລູກແກະດິນ
- 1 ຈອກ / 240 ມລນ້ໍາເວີ
- 1 medium onion, sautéed
- 2 cloves ຜັກທຽມ minced, sautéed
- 1/2 ຖ້ວຍ / 120 ມລເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່
- 3 ໄຂ່
- 1/4 ຈອກ / 60 ມລແພງແປ້ງ
- 1 ຈອກ / 240 ເມັດ Ricotta ເນີຍແຂງ
- 1/2 ຈອກ / 120 ມລຜັກຂ່າ Parmesan
- 1 ສາມາດເລັ່ນໄດ້
- 2 ບ່ວງ / 30 ມລເບີ
- 2 ບ່ວງ / 30 ມລ flour
- 2 1/2 ຖ້ວຍ / 600 ມລ້ໍານົມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- 6 ໃບຫອມສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
້ໍາຕົ້ມນ້ໍາມັນເບີໃນຖ້ວຍນ້ໍາປານກາງ, stir ໃນ flour ແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 2-5 ນາທີ. ງາມໃນ້ໍານົມແລະ stir ຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາລຽບ. ນໍາໄປຕົ້ມແລະຕື່ມນ້ໍາມັນຫມາກຂາມແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະປຽກໃນ 40 ນາທີ. Preheat grill ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນ 1/4 ຖ້ວຍ / 60 ມລນ້ໍາມັນເວີ. ເບື້ອງຝາຂອງແຕ່ລະຜັກທຽມດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີທີ່ຍັງເຫຼືອ. ສະຖານທີ່ສຸດ grill, ມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ zucchini ແລະ eggplant.
ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນແລະເອົາອອກ. ປະສົມແກະ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ປະກອບເປັນ 12 ແກ້ວມົນແລະເປັນບ່ອນວາງແປ້ງ.
Grill ຈົນກ່ວາກາງ. ປະສົມໄຂ່, ແກ່ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະ parsley ໃນ 9 x 12 ອາຫານ baking ແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນຂັ້ນຕອນຂອງການຈັດວາງຂັ້ນຕອນນີ້: ມັນຝະລັ່ງ, zucchini, patties ແກງ, eggplant, ປະສົມ cheese ແລະ sauce ສີຂາວ (ວ່າແມ່ນ້ໍານົມແລະ stuff flour). ໃສ່ moussaka ໃນອາຫານກາງເວັນໃນເວລາ 20 ນາທີ, ຫຼືໃນເຕົາອົບໃນ 350 ອົງສາ F (175 ° C) ສໍາລັບ 30 ນາທີ. ທາງເທີງຂອງ moussaka ຄວນຈະເປັນສີນ້ໍາທອງເພື່ອຮັກສາຕາກ່ຽວກັບມັນ. ເມື່ອໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ເອົາອອກຈາກເຕົາຫຼືເຕົາອົບແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນເວລາ 5-7 ນາທີ. ຕາກແດດດ້ວຍໃບຜັກບົ່ວຫຼືໃບຫອມແລະໃຫ້ບໍລິການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 959 |
| ໄຂມັນລວມ | 70 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 24 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 36 ກໍາ |
| Cholesterol | 251 mg |
| ໂຊດຽມ | 582 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 51 ກໍາ |