ວິທີການທີ່ຈະເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ Hen Cornish ແລະເກັບຮັກສາມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ
hens ເກມ Rock Cornish ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ໄກ່ອ່ອນຂອງອົບຣົມພິເສດ. ພວກເຂົາມີຊີ້ນຫນ້ອຍກວ່າໄກ່ອື່ນໆແລະດັ່ງນັ້ນ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຫນຶ່ງເມັດ Cornish ແມ່ນຫນຶ່ງໃນການໃຫ້ບໍລິການ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີການໂຕ້ວາທີບາງຄົນທີ່ມີການປ່ອຍສິນເຊື່ອສໍາລັບການສ້າງແນວພັນສັດປີກທີ່ຜະສົມນີ້, ເປົ້າຫມາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນຄືກັນກັບ: ການພັດທະນານົກທີ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເປັນສີຂາວ, ແມ່ນການບໍລິໂພກດຽວແລະຈະຂໍອຸທອນກັບເຄື່ອງສໍາອາງ.
ການຄັດເລືອກ Hen Cornish
ຕະຫຼາດຈໍານວນຫຼາຍປະກອບດ້ວຍແກະແກະສະຫຼັກ Cornish ສົດພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ເລືອກ hens ທີ່ເບິ່ງ plump ແລະ meaty, ມີຜິວຫນັງ unbroken, ລຽບ, unblemished. ສີຂອງນົກສາມາດແຕກຕ່າງກັນ - ມັນສາມາດຕັ້ງແຕ່ສີຂາວຫາສີເຫຼືອງ, ອີງຕາມອາຫານຂອງນົກ. ຕະຫຼາດທີ່ບໍ່ເອົາ hens ເກມສົດຈະມີ frozen ໃນກໍລະນີ freezer, ປົກກະຕິແລ້ວຂາຍໃນຄູ່, ໃນພະແນກຊີ້ນພ້ອມກັບ Turkey ແລະເກມປ່າທໍາມະຊາດ.
ການເກັບມ້ຽນເມັດໄກ່
ຖ້າທ່ານຊື້ເມັດ Cornish ສົດ, ທ່ານຄວນວາງແຜນ ປຸງແຕ່ງອາຫານ ຫຼືແຊ່ເຢັນພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າກິນໄກ່, ໃຫ້ໃສ່ຕູ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຈະມາຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເພື່ອການແຊ່ hens ເກມສົດ, ເອົາ giblets (ຖົງທີ່ປະກອບດ້ວຍຕັບ, gizzard, ແລະຫົວໃຈ), ແລະລ້າງແລະ pat ແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະ wrapping ໃນຊຸດ airtight ທີ່ມີອາກາດທັງຫມົດອອກ. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, hens Cornish ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ທີ່ສູນ F ໃນໄລຍະຫົກຫາ 9 ເດືອນ.
hens ເກມ Frozen ຄວນໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເວລາພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຈົມໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ - ນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາຕໍ່ມື້. ທ່ານຍັງສາມາດວາງຫມອກໃນນໍ້າເຢັນໄດ້; ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ຈະເປັນຜົນມາຈາກການໃຊ້ເວລາທີ່ຕ່ໍາກວ່າການເຮັດຄວາມເຢັນ, ມັນກໍ່ຕ້ອງມີຄວາມສົນໃຈຫຼາຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ Cornish hen ຖືກປິດປະຕູຢູ່ໃນຊຸດທີ່ມີຄວາມຮົ່ວໄຫຼ - ນໍ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີນ້ໍາຕານຫາກຖືກດູດຊຶມແລະມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈາກອາກາດເຂົ້າມາໃນເຮືອນ.
ຄັ້ງທີສອງ, ທ່ານຕ້ອງການປ່ຽນນ້ໍາໃນທຸກໆ 30 ນາທີເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມເຢັນ. ການວາງຊີ້ນຫຼືສັດປີກຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນຫຼືຢູ່ໃນເຕົາອົບແມ່ນວິທີທີ່ບໍ່ປອດໄພສໍາລັບການປັ້ນເປືອກຍ້ອນວ່າພວກມັນອາດຈະນໍາໄປສູ່ການເປັນພະຍາດອາຫານ - ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ອາດຈະມີຢູ່ກ່ອນທີ່ຈະຫົດຕົວສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເພີ່ມຂຶ້ນ.
ບາງຮ້ານຈະມີນ້ໍາຕານ, ໂຣກແຊ່ແຂໍງກ່ອນຫນ້ານີ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນເຫຼົ່ານີ້ hens ທັນທີທີ່ເປັນໄປໄດ້ນັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານບໍ່ມີວິທີການທີ່ຈະຮູ້ວ່າສັດປີກໄດ້ຖືກປອກເປືອກ. ອີງຕາມ USDA, ມັນປອດໄພທີ່ຈະຟື້ນຟູສັດປີກທີ່ເສຍຊີວິດຈົນກ່ວາມັນໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ຕະຫຼອດ 40 F. ເນື່ອງຈາກວ່າທ່ານບໍ່ຮູ້ຈັກເງື່ອນໄຂອັນເຕັມທີ່ຂອງແມງໄມ້ທີ່ໄດ້ຊື້ມາກ່ອນ, ມັນເປັນການດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ເຊັດເຕົ້ານົມກ່ອນທີ່ຈະຖອກນ້ໍາ. ແກງ Cornish ປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນສູງເຖິງ 3 ມື້ຫຼືແຊ່ນ້ໍາຈົນເຖິງ 1 ເດືອນ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ໄກ່ Cornish ເປັນໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍມັນສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງເຊັ່ນດຽວກັນກັບທີ່ໃຊ້ເວລາ ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ ສັ້ນກວ່າ.