ກາບແລະແກງປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍໃນລະດູຫນາວ. ຊາວເຢຍລະມັນສະເຫຼີມສະຫຼອງລະດູຫນາວທີ່ມີ "Gruenkohlfahrt", ເຊິ່ງເປັນການຍ່າງຂຶ້ນເບົາທີ່ປະກອບດ້ວຍ schnapps ແລະຄ່ໍາ kale ອົບອຸ່ນ ຫຼັງຈາກນັ້ນ. ແກງປຸງແຕ່ງຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນມີເຂົ້າຫນົມປັງ, ຜັກທຽມແລະຜັກຊີດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງ.
ເຮັດໃຫ້ 2 ຫາ 3 ສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb kale, ປະມານ 12 oz. ລ້າງແລະຕັດ
- 2 ຊິ້ນຂອງ bacon ຟັກ, ຫຼື 50 ກຼາມຂອງ "Bauchspeck" diced
- 1/2 ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ
- 2 tsp beef bouillon
- 1 tbsp. mustard
- ທາງເລືອກ: pepper ກັບລົດຊາດ
- 4 sausages ຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ bratwurst, frankfurters ຫຼືອື່ນໆ
- ຊິ້ນຫນາຂອງແຮມຄີມ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແກ່ນທີ່ ສະອາດ, ເອົາລໍາຕົ້ນກາງຫນາແລະຟັກ. Blanch ສໍາລັບ 1 ນາທີໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມແລະເດັກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ kale frozen (ຄ້າຍຄື spinach) ຖ້າທ່ານສາມາດຊອກຫາມັນ (kale frozen ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນເຢຍລະມັນ).
- ້ໍາຕານ bacon ໃນແຊ່, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນມັນແລະເພີ່ມ kale ໄດ້. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາ. ຕົ້ມເຂົ້າບົວ . Simmer ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ເພີ່ມ mustard ແລະ stir. ວາງໄສ້ກອກແລະຊີ້ນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຫມາກຖົ່ວແລະປອກ 30 ນາທີອີກ. Pepper ກັບລົດຊາດ, ເກືອພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກການມີລົດຊາດເປັນຊີ້ນແມ່ນເກືອ.
- ຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະມັນຕົ້ນສີນ້ໍາຕານໃນມັນເບີແລະນໍ້າຕານ.
ຫມາຍເຫດ: ບຸກຄົນທຸກຄົນມີວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບການກິນອາຫານ kale, ຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດແມ່ນເອີ້ນວ່າ "Gruenkohl und Pinkel" (ຍັງ "Bregenwurst", ຫຼື "Grützwurst") sausage ເຊິ່ງປະເພນີທີ່ມີຢູ່ໃນສະຫມອງ (ບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ), oats, bacon ແລະຫມູ , ແລະມີລົດຊາດທີ່ມີ allspice, ຫົວຜັກທຽມ, pepper ແລະບາງທີອາດມີ marjoram. ສູດທີ່ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນຄວາມລັບແລະຄອບຄົວທຸກຄົນມີລູກຄ້າທີ່ຊື່ນຊອບ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 315 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 57 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,267 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 18 ກໍາ |