ຂີງຂີ້ຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອເພີ່ມຂື້ນຕື່ມອີກຕໍ່ກັບນ້ໍາມັນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມນີ້, ເຊິ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສອງເທົ່າໃນຂະນະທີ່ຂີງໄກ່ຂວດ. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ສະພາບອາກາດບໍ່ໄດ້ຮ່ວມມື, ສູດປະກອບມີຄໍາແນະນໍາໃນການຕົ້ມ.
ໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນສັ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງການທີ່ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ເວລາສໍາລັບການ marinating ໄກ່ໄດ້.
ສູດໄກ່ໄກ່ເພີ່ມເຕີມ
- ຫ້າແກງໄກ່
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ປອນຂາໄກ່ boneless, ຜິວຫນັງໃນຫຼືອອກ
- ສໍາລັບ Marinade:
- ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ 8 ຊິ້ນ
- 2 Tbsp
- ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາ
- 2 ຊ້ອນສົ້ມສະຫວ່າງອ່ອນໆ
- 2 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນງາ
- 2 Tbsp ຂົ້ວ gingerroot ສົດ
- 2 tsp minced ຜັກທຽມ
- 2 scallions (ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ), ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 2 tsp ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1 tsp pepper ສີແດງ, ຫຼືລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງເຂົ່າໄກ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລ່ນແລະແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຮວບຮວມກັນສົ້ມເຫຼົ້າ, ນໍ້າສົ້ມແລະນ້ໍາມັນງານອາຊີ. ຮາກໃນຂີງ, ຜັກທຽມ, ຕົ້ມ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະຫມາກພິກແດງ. ເອົາແປ້ງແປ້ງ 1/4 ຈອກແລະນໍາໃຊ້ເປັນຊອດ basting.
- ເອົາຂີງໄກ່ໃນ 1 ຖົງພາດສະຕິກຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະວາງຢູ່ໃນໂຖ. ຕື່ມການ marinade, reseal ຖົງແລະ marinate ໄກ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ 4 ຊົ່ວໂມງ, ປ່ຽນເປັນບາງໂອກາດ. (ຖ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ 2 ຖົງຂະຫນາດນ້ອຍແລະແບ່ງປັນໄກ່ແລະ marinade ລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າ).
- ການປຸງແກງ : Preheat grill ໄດ້. ເອົາຂົ້ວໄກ່ອອກຈາກຖົງ, ຍົກເລີກການໃຊ້ marinade ເກີນ. ວາງພື້ນທີ່ຢູ່ດ້ານຫນ້າປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຂົ້າບາເລ, ປ່ຽນທຸກສອງສາມນາທີແລະຂົມຂື່ນກັບນ້ໍາມັນ marinade ສະຫງວນ, ເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຂາຈະຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະນ້ໍາຈືດໆ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
- ການ ໄກ່ ເກືອ ໄກ່: ເອົາຂາອອກມາໃສ່ ຕັກແດດໃສ່ຝາສະແຕນເລດ ທີ່ບໍ່ຕິດ. ເພີ່ມ 1/4 ຈອກນ້ໍາໃສ່ຖາດຂ້າງລຸ່ມເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນໍ້າໄຂມັນຈັບໄດ້. ໄກ່ໄກ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ, 9 ນິ້ວຈາກແຫຼ່ງອາຫານ, ປະມານ 15 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນເວລາ 5 ນາທີແລະ basting ກັບ marinade ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 458 |
| ໄຂມັນລວມ | 25 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,053 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 51 ກໍາ |