Pesto, ຕົ້ມ, ຜັກທຽມ, ແກ່ນແປກ, ເນີຍແຂງ, ແລະຜູ້ນສໍາຄັນອື່ນໆຈໍານວນຫນຶ່ງ - ແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປແລ້ວ. ແຕ່ບໍ່ມີບັນຈຸສິ່ງຂອງສີຂຽວທີ່ສາມາດເອົາທຽນເຂົ້າໄປຫາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາໄດ້. ໃນເວລາທີ່ basil ເລີ່ມຕົ້ນມາໃນທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນສວນຂອງທ່ານຫຼືຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດ pesto. ເມື່ອທ່ານມີ pesto homemade fabulous ໃນເຮືອນ, ໃຫ້ບໍລິການມັນໃນ pasta ຂອງການເລືອກຂອງທ່ານ, ນໍາໃຊ້ມັນເປັນອາບນ້ໍາ, ພະຍາຍາມມັນຜ່ານການມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມສົດ, ຫຼື drizzle ມັນໃນຜັກປີ້ງ. ເບິ່ງວິທີການນໍາໃຊ້ Pesto ສໍາລັບແນວຄິດເພີ່ມເຕີມ.
ຫມາຍເຫດ: Blanching basil (ຂັ້ນຕອນທີ 1) ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນ, ແຕ່ວ່າ pesto ຍັງຄົງເປັນສີຂຽວສົດໃສ, ສົດໃສແທນທີ່ຈະປ່ຽນເປັນສີດໍາໃນເວລາທີ່ຕູ້ເຢັນຫຼື frozen. Yep, pesto freezes ຫຼາຍງາມ, ແລະເປັນການປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງໃນການຕາຍຂອງລະດູຫນາວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 bunches
- basil (ປະມານ 5 ຈອກໃບຫີນອ່ອນ)
- 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ (ພິເສດເວີຈິນ)
- 2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ (ເກືອນ້ໍາທີ່ດີ, ບວກກັບລົດຊາດແລະເກືອສໍາລັບນ້ໍາຕົ້ມ)
- 1/4 ຖົ່ວຂຽວແກ່ນ
- 1/2 ຊ້ອນໂກເລດ (Parmesan shredded ຫຼືເນີຍແຂມອື່ນໆ)
- 1/2 ຈອກນ້ໍາ (ບໍ່ສະບາຍ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເປັນທາງເລືອກ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ສີຂຽວ pesto: ເອົານ້ໍາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ເພີ່ມເກືອພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຂົມ. ການກະກຽມນ້ໍາກ້ອນໃຫຍ່. ເອົາໃບຕົ້ມເຂົ້າໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ປຸງແຕ່ງ 30 ນາທີ, ຈົ່ງໄຫຼ (ຫຼືໃຊ້ບ່ວງ slotted ເພື່ອເອົາອອກຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດວຽກຢູ່ໃນກຸ່ມ), ແລະເອົານ້ໍາຕານໄວ້ໃນນ້ໍາກ້ອນ. ຫນື້ງໃບຕົ້ມໃບປະມານຈົນກ່ວາພວກເຂົາກໍາລັງເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ລ້າງແລະ, ການໃຊ້ມືຂອງທ່ານ, ບີບນ້ໍາໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກໃບຕົ້ມ. ຈະຮຸກຮານຢູ່ທີ່ນີ້ແລະບີບບັງຄັບ.
- Peel ແລະປະມານເກືອຜັກທຽມ. ໃສ່ນ້ໍາຕານ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ນ້ໍາມັນມະນາວແລະເກືອໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. * Whirl ຈົນກ່ວາບໍລິສຸດທີ່ສົມບູນ, scraping ທັງສອງດ້ານເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາປະສົມປະສານ. ເພີ່ມນ້ໍາ 1/2 ຈອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປະສົມປະສານປະສົມແລະລຽບງ່າຍ (ການເພີ່ມນ້ໍາມັນເພີ່ມເຕີມຈະເຮັດໃຫ້ປະສົມມີນ້ໍາມັນແລະອາດຈະແຕກແຍກກັນເມື່ອທ່ານໃຊ້ມັນ).
- ເພີ່ມແກ່ນແປກແລະເນີຍແຂງແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາຟັກແລະປະສົມກັນດີ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ pasta ຫຼືຮ້ານອາຫານຮ້ອນ, ກວມເອົາແລະອາກາດເຢັນຈົນເຖິງຫນຶ່ງອາທິດຫຼືແຊ່ແຂງໃນໄລຍະ 6 ເດືອນ.
* ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບປະເພນີ, ແລະໃຊ້ປູນຂາວແລະຝຸ່ນແທນທີ່ຈະ: ນໍາໃຊ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫນຶ່ງ, ເຮັດຜັກແລະເກືອກັນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມແກງ, ເຮັດວຽກທີ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນນາວແລະນ້ໍາມັນເວີ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິທີການເຄື່ອງປັ່ນ, ແກ່ນແປກແລະ Parmesan ໄປສຸດທ້າຍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 616 |
| ໄຂມັນລວມ | 41 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 24 ກໍາ |
| Cholesterol | 16 mg |
| ໂຊດຽມ | 313 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 56 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 35 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 28 ກໍາ |