Nopal ແມ່ນຊື່ເມັກຊິໂກ ສໍາລັບຊະນິດຂອງກ້ວຍ Opuntia ທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກເມັກຊິໂກແລະໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາດຽວກັນ. ຫນຶ່ງໃນການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປຂອງ pads cactus ແມ່ນອາຫານ ສະຫຼັດ nopalitos ຄລາສສິກນີ້.
Ensalada de nopales ພຽງແຕ່ອາດຈະເປັນສະຫຼັດທີ່ສົມບູນແບບ . ມັນເປັນກິ່ນຫອມແລະ delicious, ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ, ແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ໃນຫຼາຍວິທີ, ຈາກອາຫານປະເພດດຽວກັນກັບອາຫານຂ້າງຄຽງ (ເຊັ່ນ: ອາຫານທີ່ທໍາມະດາ), ອາຫານຫລັກໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ເປັນ topping ສໍາລັບ tostadas ເມັກຊິໂກ.
ໃນປັດຈຸບັນ, jars ຂອງ nopales ຟັກ, ການປຸງແຕ່ງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາ ສໍາລັບການຂາຍໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມເມັກຊິໂກ ແລະເຖິງແມ່ນບາງຊູເປີມາເກັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດນີ້ທັງຫມົດທີ່ງ່າຍຫຼາຍໃນການກະກຽມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລອງມືຂອງທ່ານໃນການເຮັດສິ່ງນີ້ຈາກຂັ້ນຕອນ, ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້ສູດພື້ນຖານ.
ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບ nopales ຢູ່ທັງຫມົດ, ສົດຫຼື jarred? ເຮັດສູດດຽວກັນກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ. ມັນຈະບໍ່ຄືກັບອາຫານຕົ້ນສະບັບ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະບັນລຸປະເພດທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງສະຫຼັດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 tomato ສີແດງສົດ
- 1 ຜັກບົ່ວຂາວຫລືສີມ່ວງນ້ອຍໆ
- 2 ຈອກຂອງຫມາກໂມທີ່ຖືກຕົ້ມແລ້ວ, ປຸງແຕ່ງແລ້ວ (ຈາກຫມໍ້ຫຼືເບິ່ງສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາໃນການນໍາໃຊ້ຜັກກາດສົດ)
- 1/4 ຈອກ cilantro ຟັກລະອຽດ (ໃບແລະລໍາຕົ້ນ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 2 ບ່ວງນ້ໍາກາເຟເມັກຊິໂກ (freshly squeezed)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາ oregano ແຫ້ງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ເຄື່ອງປະດັບ: ຂັດຂືນ
- queso fresco cheese
- ເຄື່ອງປະດັບ: ຜັກບົ່ວມີບາງໆຜັກບົ່ວ
- Garnish: ຜັກກາດຫມາກມີດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຕັດຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ.
ປາດເຂົ້າຫນົມອົມຫຼື jarred nopales ເຂົ້າໄປໃນຜ້າຝົນເພື່ອຫລອດ. ຂີ້ເຫຍື້ອໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາຈົນກ່ວານໍ້າຕານຖືກລ້າງອອກ. ອອກຈາກເສັ້ນທາງຍາວໆ (ຖ້າວ່າມັນເປັນມາ), ຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ມີຂະຫນາດຄ້າຍຄືຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ, ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ໃນແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊລາມິກ, ຫຼືເຫຼັກແຕນເລດ, toss ກັນເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, nopales, ແລະ cilantro ຟັກລະອຽດ.
ເອົານ້ໍາມັນມະກອກ, ນ້ໍາຈືດ, ແຮ່ທາດແລະເກືອເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຝາປິດ. ສັ່ນຢ່າງແຮງຈົນກ່ວາການຜະສົມຜະສານມາຮ່ວມກັນ. ງາມສໍາລັບ dressing ນີ້ໃນໄລຍະສະຫຼັດແລະ toss ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຄ່ອຍໆແຕ່ຢ່າງລະອຽດ.
ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະ refrigerate ສະຫຼັດຂອງທ່ານສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບການປຸງລົດຊາດທີ່ຈະ meld.
ບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະທານອາຫານສະຫຼັດຂອງຜັກສະຫລັດ, ໃຫ້ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ບໍລິໂພກທີ່ດີຫຼືໃສ່ແຜ່ນສະຫຼັດຂອງແຕ່ລະຄົນແລະແຕ່ງດ້ວຍເນີຍແຂງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກທຽມ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບສະຫຼັດ Mexican Cactus
ປັບແຕ່ງສະຫຼັດຂອງທ່ານຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມຄິດຂອງທ່ານ:
ບໍ່ Crazy ກ່ຽວກັບ cilantro, ຫຼືເນີຍແຂງ, ຫຼືບາງສ່ວນສ່ວນປະກອບອື່ນໆ? ພຽງແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ມັນອອກ; ເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດທີ່ທ່ານຮັກ!
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ໃຫ້ລ້າງຜັກບົ່ວໃນໄລຍະສັ້ນໆພາຍໃນນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມໃຫ້ສະຫຼັດ.
ໃຫ້ cactus ຂອງທ່ານບາງຄວາມຮ້ອນ. ຈົມນ້ໍາ ຕົ້ມປະເພດເຂົ້າຈ້າວ ຫຼື ຫມາກເລັ່ນ ດ້ວຍ ແກ່ນຫມາກນາວ (ຫຼື carrots ດອງ ), ຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຊັດ. ຂີ້ເຫຍື້ອກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມການແຕ່ງຕົວ.
ເພີ່ມຈໍານວນຫມາກຖົ່ວ Garbanzo ທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍໆ, ແກ່ນສາລີ, ແກ່ນແປກ, ແກ່ນຫມາກມອນ, ຫຼືປະສົມປະສານອື່ນໆທີ່ຫນ້າສົນໃຈອື່ນໆ.
ການໃຊ້ Fresh Nopales:
ຖ້າທ່ານສາມາດຊອກຫາຜ້າຝ້າຍແຂນແຫ້ງໃຫມ່, ຊື້ພວກມັນດ້ວຍກະດູກທີ່ຖືກໂຍກຍ້າຍແລ້ວໂດຍຜູ້ຂາຍ. ຄົນສ່ວນຫຼາຍມັກໃສ່ແຜ່ນແພຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫນາ, ຫນາ, ເພາະວ່າພວກມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ແຕ່ມີແຜ່ນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຮັດວຽກ. ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາອອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຍາວປະມານຫນຶ່ງນິ້ວກ້ວາງ.
ວາງຊິ້ນແກະສະຫຼັກໃສ່ເຂົ້າຈີ່ (ເລືອກຫນຶ່ງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບຈໍານວນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ມັນມີໄວ້ເພື່ອວ່າມັນຈະມີຫຼາຍ "headroom") ແລະກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາ. ຕົ້ມອ່ອນໆສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງຊິ້ນຜັກກາດໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຈາກສີຂຽວສົດໃສເປັນສີຂຽວເວີແລະມີຄວາມອ່ອນໂຍນ. nopales ຈະປ່ອຍວ່າງຂ້ອນຂ້າງຂອງແຫຼວ viscous ໃນວິທີການທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບວິທີ okra ບໍ່ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ.
ເມື່ອໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ຈົມນ້ໍາຈືດແລະລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາຈົນກ່ວາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສານສະກັດກັ້ນໄດ້ລ້າງອອກ. (ໃດໆທີ່ຍັງເຫຼືອ "ເປືອກ" ແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຫມົດ). ໃຊ້ nopales ທີ່ປຸງແຕ່ງໃນວິທີດຽວກັນທີ່ທ່ານຈະນໍາໃຊ້ຕ່ອນກະດູກຈາກກະປ໋ອງ.