roast ໄກ່ໄກ່ນີ້ແຊບເລີ້ມຕົ້ນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພທີ່ງ່າຍດາຍແລະຜັກທຽມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນການປຸງແຕ່ງຊ້າໃຫ້ດີເລີດທີ່ມີປະສົມນໍ້າເຜິ້ງປະສົມ. ຊອດແມ່ນຫນາແລະຮັບໃຊ້ກັບຫມູ. ຮັບປະທານອາຫານດ້ວຍມັນຕົ້ນດ້ວຍມັນຕົ້ນຂັດຫຼືຕົ້ມເພື່ອເປັນອາຫານທີ່ດີ. ຫຼືຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍເຂົ້າຫຼືເຂົ້າຫມູ.
roast ຫມູແມ່ນປະຕິບັດຫຼັງຈາກປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງສູງຫຼືປະມານ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງຕໍ່າ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ overcooking ຫມູ, ກວດເບິ່ງມັນມີ thermometer ອ່ານ - ອ່ານ. ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບຫມູແມ່ນ 145 ° F (63 ° C). ຖ້າກິນເກີນ, ຊີ້ນຫມູສາມາດແຫ້ງແລະອາດຈະຍາກທີ່ຈະຕັດ.
ຂ້າພະເຈົ້າເພີ່ມຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າເຮັດສູດນີ້. ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງສໍາລັບບາງສ່ວນຜະລິດຕະພັນທາງເລືອກແລະການທົດແທນ.
ທ່ານສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນທີ່ແຕກຫັກ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ caramelization ເພີ້ມລົດຊາດທີ່ດີເລີດບາງ.
ສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: Roast ຫມູຫຍ້າ Crockpot
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄກ່ຫມູຫມູໄກ່, ປະມານ 3 ປອນ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜົງຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟໃບ thyme ໃບແຫ້ງ
- 1 paprika ກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- 1/2 ກາເຟກາເຟເກັດເກືອ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 1 1/2 cups ໄກ່, ໂຊດຽມຕ່ໍາຫຼືບໍ່ມີເກືອ
- ນ້ໍາ 1/2 ນາວ, ປະມານ 1 1/2 ໂຕນ
- 1 ບ່ວງຊອດສົ້ມ
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດ Worcestershire
- cornstarch 2 ບ່ວງ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາເຢັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Pat the loin pork with towel paper to remove moisture excess ຖ້າຕ້ອງການ, ຕັດອອກໄຂມັນທີ່ເກີນ. ຂ້າພະເຈົ້າອອກຈາກມັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກນ້ໍາໃນເຄື່ອງແກະສະຫຼັກເພື່ອເອົາໄຂມັນອອກ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍປະສົມຜົງຜັກທຽມ, thyme, paprika, pepper ສີດໍາສົດ, ແລະເກືອ kosher. ຈູດຊີ້ນຫມູທົ່ວໄປດ້ວຍການປະສົມ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນເວີໃນເຕົ້ານົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຊອກຫາຫມູໃນທຸກໆດ້ານ.
- ຈັດວາງຫມູໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
- ໃນຈອກວັດແທກ 2 ຈອກຜະສົມໄກ່, ນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາຊອດແລະນ້ໍາຊອດ Worcestershire; ປົນກັນດີ. ດ້ຽວນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ມີໂລດ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນລະດັບຕໍ່າສໍາລັບ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼືສູງສຸດສໍາລັບປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ. ກວດເບິ່ງການກິນຢູ່ໃນເວລາຕ່ໍາສໍາລັບການບໍລິໂພກເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ overcooking. ເຕັກໂນໂລຢີອ່ານ - ອ່ານຢ່າງຫນ້ອຍ 145 F (63 C).
- ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃສ່ຖາດ, ຕັ່ງ, ແລະໃຫ້ອົບອຸ່ນ.
- ຈົ່ງສີດນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານກາງໆ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ລົດຊາດແລະດັດປັບອາກາດ. ຖ້ານໍ້າຕານມີນ້ໍາຫຼາຍຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານ, ໃຫ້ຕົ້ມສອງສາມນາທີເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮໍໂມນ.
- ເອົາຜົງເຂົ້າສາລີ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຫຼືເຂົ້າຈີ່ແລະຈອກໃສ່ນ້ໍາເຢັນ 1 ບ່ວງ. ໃສ່ນ້ໍາເຂົ້າຈືດເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ຫວານແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ, stirring, ຈົນກ່ວາຍັງມີຫນາ.
- ແຊບຊີ້ນຫມູແລະຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມຫນາ.
Tips and Variations
- ເອົາຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມຫມູ. ຫຼືເພີ່ມມັນໄປ skillet ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຊີ້ນຫມູແລະໂອນໃຫ້ກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ຊ້າພ້ອມກັບ roast.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
ຫມູຫມູຊ້າກັບໄກ່ທີ່ມີລົດຊາດບາບີຄິວ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 358 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| ໂຊດຽມ | 549 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 36 ກໍາ |