ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມນິຍົມຊົມຊອບ, ໄກ່ຫໍ່ຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍປະກອບດ້ວຍໄກ່ມີຂົນທີ່ຫໍ່ຢູ່ໃນເຈ້ຍແລະປຸງແຕ່ງ. ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ຫໍ່ຫຸ້ມເປັນປົກກະຕິແລ້ວຂົ້ວ, ມັນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການອົບໃນເຕົາອົບ Fahrenheit 350 ອົງສາສໍາລັບ 15 ນາທີ. ເຢັນເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສູດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າໄປເຖິງຂັ້ນຕອນທີ່ມີການຕົ້ມຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຢັນແລະເຢັນ. ນໍາກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້, ທ່ານຕ້ອງການ 24 ນິ້ວ 6 ນິ້ວຂອງເຈ້ຍ cellophane, ເຈ້ຍ parchment ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼື foil ອາລູມິນຽມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນົມຂະຫນາດນ້ອຍ 2 ປອນ (ບໍ່ດີ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງ)
- ສໍາລັບ Marinade:
- ຊ້ອນສົ້ມ 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- 3 ບ່ວງ
- ຊອດ oyster
- 1 ຈອກຂີງ (shredded)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາຫມາກງາ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ sherry
- 3 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫ້າແປ້ງຜັດ
- ອື່ນ ໆ :
- 3-4
- ເຫັດຕາກແຫ້ງຂອງຈີນ (ມີລົດອອກແລະບາງໆຕົ້ມແລ້ວ, 24 ຊິ້ນ, 1 ສໍາລັບແຕ່ລະແພັກເກັດ)
- 3 ຜັກບົ່ວສີຂຽວ (ຜັກບົ່ວທີ່ມີຕ່ອນນ້ອຍໆຕາມເສັ້ນຂວາງ, 2 - 3 ຊິ້ນສໍາລັບແຕ່ລະແພັກ)
- 24 ເປືອກຫອຍ cilantro (ໃບກ້ຽງ)
- 1 ຫຼື 2 ຈອກນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ (ຫຼືເປັນຈໍາເປັນສໍາລັບການຕົ້ມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນບາງໆປະມານ 2 1/2 ນິ້ວຍາວ (ເພື່ອເຮັດໃຫ້ 48 ຊິ້ນ). ປອນເລັກນ້ອຍຢູ່ດ້ານຫລັງຂອງໄກ່ເພື່ອສະເຫນີຂາຍ.
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບ marinade. ຕື່ມໄກ່ໄດ້. ກວມເອົາແລະລ້າງໃນຕູ້ເຢັນໃນ 45 ນາທີ. ເພີ່ມເຫັດແລະຜັກບົ່ວຂຽວແລະຫມາກນາວອີກ 15 ນາທີ. (ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຜັກເພື່ອດູດຊຶມ marinade).
- ເພື່ອຫໍ່ໄກ່: ໄກ່ເຈ້ຍຫໍ່ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວແບບ envelope ຫໍ່. ເອົາຮຽບຮ້ອຍຂອງເຈ້ຍແລະວາງໄວ້ຢູ່ທາງຫນ້າຂອງທ່ານ.
- ຕື່ມ 2 ຊິ້ນໄກ່, 1 ເມັດຂອງເຫັດ, 2 ຈອກຜັກບົ່ວຂຽວແລະຫມາກກ້ວຍ (ຖ້າຕ້ອງການ) ໃນກາງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮັກສາໄວ້ໃນສູນແລະບໍ່ຢູ່ໃກ້ແຄມ.
- ນໍາເອົາ flap ລຸ່ມຂຶ້ນໃນໄລຍະໄກ່. ວາງຂວາຂ້າງຂວາໄປທາງກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເບື້ອງຊ້າຍ, ດັ່ງນັ້ນຫນຶ່ງແມ່ນກັນຂ້າມອີກ. ເອົານ້ໍາມັນລົງໄປລົງ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນທໍ່ໃສ່ເພື່ອປະທັບຕາ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແພັກເກັດຕ່າງໆຖືກປິດປະໄວ້ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາມັນແຫ້ງ.
- ຮາກຮ້ອນແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນສໍາລັບການຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາແມ່ນກຽມພ້ອມ, ສະກັດບໍລິການໃນ, ປະມານ 6 ໃນເວລານັ້ນບໍ່ຄວນ overcrowd wok ໄດ້. ຕົ້ມຕາກແດດ, ແຊບບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາໄກ່ໄດ້ຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງ (ປະມານ 3 ນາທີ). ລ້າງໃສ່ກະດາດເຈ້ຍ. ສືບຕໍ່ລຶກຊື້ງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງບັນຈຸ.
- ໃຫ້ບໍລິໂພກໄກ່ໃນຈານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີສີຂຽວຖ້າຕ້ອງການ. ບຸກຄົນທົ່ວໄປສາມາດເປີດບັນຈຸຂໍ້ມູນດ້ວຍຖົງຫລືຖົງມືຂອງເຂົາເຈົ້າ.