ເຫຼົ່ານີ້ donuts ເກົ່າແມ່ນເຮັດດ້ວຍ nutmeg ແລະ dash ຂອງໄຄຕົ້ນໄດ້. ລ້ຽວນ້ໍາຕານທີ່ອົບອຸ່ນໃນ້ໍາຕານຫຼືປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນທົ່ງ. ເບິ່ງຕົວເລືອກ້ໍາເຜີ້ງ - ຕົ້ມໃນຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງ.
ພໍ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າເປັນຜູ້ລ້ຽງແກງ, ແລະຫມາກເດັດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເຕືອນຂ້າພະເຈົ້າກ່ຽວກັບຫມາກຖົ່ວທີ່ລາວໄດ້ເຮັດ. ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີໄປເບິ່ງຕໍ່ໄປກັບການຢ້ຽມຢາມລາວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ລາວມີຖົງເຈ້ຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກຖົ່ວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງຜັກທຽມສັ້ນ
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 4 yolks ໄຂ່
- 3 1/2 ຈອກ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ (15 ອໍ)
- 4 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1 1/4 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຫມາກມ່ວງ
- 1/2 ຊ້ອນກາເຟດິນຊາຍ
- 1/8 ຊ້ອນຊາບ່ວງດິນໄຄ
- ້ໍານົມ 1 ຈອກ
- ນ້ໍາມັນພືດສໍາລັບການຕົ້ມເລິກ
ວິທີການເຮັດມັນ
ປະສົມປະສານຮ່ວມກັນກັບການຫຼຸດລົງ, ້ໍາຕານ, ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່.
ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, sift ຮ່ວມກັນ flour, ຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ໃສ່ນ້ໍານົມ 1 ຈອກເຂົ້າກັນໃນຄັ້ງທໍາອິດ. ເຕົ້າໂຮມຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງຈະໄດ້ຮັບການດູດຊືມ, ການປິ່ນປົວຂີ້ເທົ່າທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອປະມານ 3/8 ນິ້ວຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງຜ້າປົກຄຸມ. ໃຫ້ dough ຢືນຢູ່ປະມານ 15 ນາທີ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນທີ່ຮຸນແຮງ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມສູງເຖິງ 370 °. ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ບໍລິສັດໂດນັດສີນ້ໍາຕານໃນເວລາປະມານ 1 ນາທີ.
ຫຼີກເວັ້ນການ crowding pan ແລະຮັກສາອຸນຫະພູມເປັນສະຫມໍ່າສະເຫມີທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ຕັດອອກ donuts ອອກມີ 2 cutter cutter cutter 1/2 ຫຼື 3 ນິ້ວ.
ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນໄຂມັນຮ້ອນ, ປ່ຽນເປັນແກນຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍມືບີບໄມ້ເມື່ອ crack ທໍາອິດປາກົດ. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການປ່ຽນເປັນສີຈົນກ່ວາ browned ງາມ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 1 1/2 ນາທີເວລາ frying ທັງຫມົດ.
ລ້າງຖົງມືໃສ່ກະດາດນ້ໍາຕານຫຼືຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ.
ເຮັດໃຫ້ປະມານ 2 ດອນລາ donuts.
Tips and Variations
້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ ມີຫມາກພ້າວ - ໃນຊອດຫຼັງຈາກຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເອົາ 1 ຈອກ້ໍາເຜີ້ງພຽງແຕ່ຈຸດທີ່ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກ donuts ໄດ້ drained, ອາບນ້ໍໃນ tops ຮ້ອນ, ປ່ຽນເປັນສີ. ໃຫ້ນ້ໍາຖ້ວມເກີນໄປແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ອາບນ້ໍາໃນຫມາກພ້າວ. ວາງພວກເຂົາຢູ່ເທິງຊັ້ນເທິງໃນກະດາດຫໍ່ຫລືກະດາດໃສ່ແຫ້ງ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ