ສະແດງໃຫ້ເຫັນຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ: ວິທີການແຕ່ງກິນແລະປຸງແຕ່ງໄກ່ Boned

01 of 09

ປະກອບສ່ວນຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ

ມີສູດຫລາຍໆສູດຂອງອິຕາລີສໍາລັບການລ້ຽງນົກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄກ່, ເປັດ, ຕຸລະກີແລະງົວ. ເກືອບທັງຫມົດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ ນົກຊະນິດ ທີ່ມີກິ່ນຫອມ [ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຂຽນລາຍລະອຽດ ທີ່ແນະນໍາໃຫ້ເປັນໄກ່, ໄກ່, ໄກ່ງວງແລະນົກອື່ນໆ ] ແລະນີ້ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຜົນຂອງອາຫານ: ບໍ່ມີ skeleton ທີ່ຈະຖືຊີ້ນຂຶ້ນ, ມັນມັກຈະແກ້ໄຂໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະເປັນຜົນໄດ້ຮັບ stuffing ແມ່ນຫຼາຍ firmer ກວ່າມັນຈະຢູ່ໃນນົກຊະນິດ unboned.

ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອິຕາລຽນໃຊ້ເວລານີ້ເຂົ້າໄປໃນບັນຊີໃນການກະກຽມ stuffings; ພວກເຂົາມັກຈະໃຊ້ຊີ້ນໃນພື້ນດິນແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ແກ່ນຫມາກກໍ່ຫຼືຫມາກໂປມ, ແທນທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່, ແລະອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ເພີ່ມຈໍານວນນົກທີ່ມີຢູ່, ແທນທີ່ຈະເປັນອາຫານຂ້າງ. ໄກ່ stuffed ໃນທາງອິຕາລີຈະສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ 8, ແລະອາດຈະມີຊາກເຫລືອ.

A Simple Stuffed Chicken Recipe

ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດຂອງແມ່ຂອງຂ້ອຍທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ຕະຫຼອດປີ; ຂ້ອຍມັກທີ່ຈະຮັບໃຊ້ມັນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວແລະເຢັນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 1 ໄກ່ ຂະຫນາດກາງຫາໃຫຍ່
• 1 ປໍ (500 g) ແກະພື້ນດິນ
• 1/4 ປໍ (125 ກໍາ) ham
• 1/4 ປອນ (125 g) mortadella
• 1/2 ຊ້ອນແກມສີຂີ້ເຖົ່າຂີ້ອາຍ, ຕັດ
• 1/2 ຊ້ອນແກງ pistachio, ຜັກ
• ໃບໄມ້ໃບ 3-5 ໃບ, shredded
• ມີດອກໄມ້ປະດັບຫນຶ່ງນິ້ວປະມານ 6 ນິ້ວ (15 ຊຕມ), ມີໃບເທົ່ານັ້ນ, ຕັດອອກ
• 2 ບ່ວງ parsley ຟັກ
• ເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດ freshly, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

[ແກ້ໄຂໂດຍ Danette St Onge]

02 of 09

ການກະກຽມກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ: ກິນຊີ້ນ

ເອົາທອດດິນໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານທີ່ມີ ham ແລະ mortadella. ປະສົມປະສົມ, ການນໍາໃຊ້ປະໂຫຍດກໍາມະຈອນ. ບໍ່ overblend ຫຼືທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍການນໍາ.

03 of 09

ເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆແລະປົນກັນດີ

ປ່ຽນອາຫານທີ່ຜະສົມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະເພີ່ມຜັກແລະຫມາກໄມ້. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປະເພດ olive ໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ; ໃນກໍລະນີນີ້ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂຽວທົ່ງພຽງຢູ່ໃນນ້ໍາຂົ້ນ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນທັງຫມົດເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາເຫັນໄດ້ງ່າຍໃນຮູບ. ຂ້າພະເຈົ້າໂດຍທົ່ວໄປ chop ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະຍັງ chop pistachios ໄດ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ປະສົມຂອງແກ່ນ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ: pistachios ແລະ walnuts.

ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມການສະຫມຸນໄພ - ທັງ sage ແລະ rosemary ແມ່ນງາມທີ່ມີ veal ດິນ, ແລະ parsley ແມ່ນສາກົນ - ແລະລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper; ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຫນັກແຫນ້ນໃສ່ຫມາກພິກທີ່ນີ້ເພາະວ່ານ້ໍາມັນແລະມໍາແມ່ນທັງນໍ້າມັນ. ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພອື່ນໆແລະເຄື່ອງເທດເຊັ່ນດຽວກັນ, ເປັນ paprika ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼື nutmeg ພື້ນດິນສົດ.

ປະສົມກັບການຟ້ອນດີ.

04 of 09

ກະກຽມໄກ່ໄດ້

ເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈາກການຮົ່ວໄຫຼອອກໃນຖານະທີ່ເປັນຜູ້ປຸງແຕ່ງໄກ່, ເຊືອກຫຸ້ມຫໍ່ຄໍໂດຍໃຊ້ເຂັມໃຫຍ່ (ເຂັມຂັດຂອງເພັດແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ນີ້) ແລະກະດູກຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຂະຫນົມປັງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຝັກບົວ, ໃຫ້ໃຊ້ສອງແກ້ວໄມ້ຍາວ.

05 of 09

Stuff the Chicken

06 of 09

ເຊັດໄກ່

07 of 09

ຖົງໄກ່

ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນໄດ້ດີ, ໄກ່ຈະມີຄວາມອ່ອນເພຍຫຼາຍຍ້ອນມັນກິນແລະມັນສາມາດແຕກແຍກໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຕົ້ມມັນ. ເພື່ອປ້ອງກັນບັນຫານີ້, ໃຊ້ເສັ້ນຍາວຂອງຕັກຜ້າແພວອັນດີງາມຂອງແຕ່ກະປ໋ອງທີ່ມີ, ກໍາລັງເຊື່ອມໂຍງກັບມັນແລະຫັນເຂົ້າໄປໃນອອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ຖົງຕາຫນ່າງ. ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນການນໍາໃຊ້ຖົງຂະຫນາດນ້ອຍ.

08 of 09

ແຕ່ງກິນໄກ່ໄດ້

ເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງ, ແລະມັດມັນຕາມທີ່ທ່ານອາດຈະເປັນ salami, ຫໍ່ມັນຂ້າມ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄກ່ຂະຫຍາຍຕົວ. ປັ້ນຜິວຫນັງໃນຫຼາຍໆຈຸດທີ່ມີສ້ອມແປງແກະສະຫຼັກ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານສາມາດກິນໄກ່ທີ່ມີໄຂ່ໄດ້, ແມ່ຂອງຂ້ອຍມັກຈະຕົ້ມມັນ, ໃສ່ນ້ໍາເຢັນເພື່ອປົກຫຸ້ມດ້ວຍຫມາກແຄລອດ, ຜັກຫອມ, ຜັກບົ່ວທີ່ມີສອງຫົວຜັກທຽມ, ແລະຫມາກພົ່ນຫຼາຍໆ. ລະດູນ້ໍາທີ່ມີ peppercorns ຫຼາຍແລະເກືອກັບລົດຊາດ, ແລະເພີ່ມຊາກກະດູກຈາກ carcass ໄກ່ boned, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີພວກເຂົາ. ເອົາຫມໍ້ໃຫ້ຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ໄກ່ປຽກປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ລ້າງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ຂຶ້ນຢູ່ປາຍສຸດຂອງຫມໍ້ເປັນບາງຄັ້ງ.

09 of 09

Buon appetito!

ຖອດຖົງຕາຫນ່າງແລະຕັດເຂົ້າໄກ່ນ້ອຍໆຜ່ານໆໆ. ຈັດແຈງຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຈານແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ mayonnaise, ດອງ , ແລະສິ່ງທີ່ຜັກອື່ນໆທີ່ທ່ານມັກ. ໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຮົາໄດ້ມີ ຜັກທຽມ (ຜັກຕົ້ມ Sicilian) ກັບໄກ່ຂອງພວກເຮົາ.

ນ້ໍາໄກ່ໃນການປຸງແຕ່ງໃນຈະເປັນນ້ໍາທີ່ດີເລີດ; ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານກໍາຈັດມັນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຕາມສາຍຂອງ stracciatella, ແກງໄຂ່ຂອງຊາວໂລມັນ, ຫຼືໃຫ້ມັນຮ້ອນດ້ວຍ tortellini ຫຼືຮູບໄຂ່ຂະຫນາດນ້ອຍ.