ໃນສອງສາມມື້, ຊາວຢິວທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກແລະໃນພາກຕາເວັນອອກກາງຈະສະຫຼອງບຸນຂອງ Purim. ແລະມັນແມ່ນວັນພັກທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຈະເຄີຍມີມານັບຕັ້ງແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກິນເຂົ້າ ຫນົມຫວານ hamantaschen ທໍາອິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປັດຈຸບັນ, ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນໃນເວລາທີ່ມຽນມ້ວນປະມານແລະຂ້າພະເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນຄົ້ນຫາເຄື່ອງດື່ມເບເກີລີ່ໃນທ້ອງຖິ່ນສໍາລັບອາການຂອງເບຍທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກທີ່ສຸດ. ແລະແມ່ນແລ້ວ, ຄວາມນຶກຄິດຂອງຂ້ອຍໄດ້ພັດທະນາຢ່າງກະຕືລືລົ້ນວ່າ, ສອງສາມປີກ່ອນ, ຂ້ອຍກໍ່ໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົວເຮົາເອງ.
ບ້ານເບເກີເຮັດໃຫ້ໂຕນຂອງການປ່ຽນແປງທີ່ມີລົດຊາດລວມທັງໂກເລດ, ມັນເບີຖົ່ວດິນ, marzipan ແລະຈໍານວນຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກໄມ້. ປະເພນີທີ່ວ່າ, bakeries ຫຼາຍທີ່ຜະລິດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ 3 ກິ່ນ - ເມັດ poppy (favorite ຂອງຂ້າພະເຈົ້າສ່ວນບຸກຄົນ), apricot (ສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຈະ settle ສໍາລັບຖ້າບໍ່ມີແນວພັນເມັດ poppy ມີ) ແລະ prune (ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຖືວ່າກິນໄດ້ເປັນເດັກນ້ອຍ). ໃນຖານະເປັນຜູ້ໃຫຍ່, ຄວາມຕ້ອງການຂອງຂ້າພະເຈົ້າມີຫຼາຍທີ່ສຸດຢູ່ຄືກັນແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມຄວາມຊື່ນຊອບໃຫມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງແລະວັນທີ.
ສູດນີ້ແມ່ນພື້ນຖານທີ່ເປັນຄຸກກີ (ແຕ່ວ່າມັນຍັງບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ແມ່ນ້ໍານົມ) ແຕ່ວ່າລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນນັ້ນແມ່ນມາຈາກນ້ໍາສົ້ມແລະຫວານ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກເຫມືອງແຮ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂີ້ຝຸ່ນແລະໃນການສະຫນອງທີ່ອຸດົມສົມບູນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Cookies ໄດ້:
- 2/3 Cup sugar
- 1 ໄຂ່
- 1 ຝຸ່ນ unsalted butter, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 Teaspoon orange zest
- ນ້ໍາສົ້ມ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- 2 ຈອກທຸກປະເພດແປ້ງ
- 1 ບ່ວງແປ້ງຜັກບົ່ວ
- 3/4 ເກືອຊາກາເຟ
- ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ວັນທີ 1/2 ປ້ອນ້ໍາເຜີ້ງ (ສູດຕໍ່ໄປນີ້)
- ສໍາລັບການ້ໍາເຜີ້ງວັນທີຕື່ມ:
- 12 ວັນ, pitted
- 1 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນ
- 1 ຜັກບົ່ວ້ໍາເຜີ້ງ
- Pinch ຂອງເກືອ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເພີ່ມໄຂ່ແລະມັນເບີໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຄີມດ້ວຍກັນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນມືຫຼືເຄື່ອງປະດັບ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນ້ໍາຕານ, zest ສີສົ້ມແລະນ້ໍາສົ້ມ.
ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຖັດ ເຂົ້າກັນດ້ວຍແປ້ງ, ຜົງແປ້ງແລະເກືອ. ເຮັດໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນແຫ້ງແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນຄວາມຊຸ່ມ, ສົ່ງອອກໄປເທິງພື້ນຜິວທີ່ເປືອກອອກເພື່ອສ້າງບານແປ້ງ, ລວດໃນພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ໃນຂະນະທີ່ dough ເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ຕື່ມໂດຍການເພີ່ມວັນທີກັບໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະໃຫ້ແຊ່ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນວັນທີທີ່ແຊ່ນ້ໍາແລະປະມານ 1/4 ຈອກນ້ໍາໃຫ້ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງແລະເກືອ. Puree ຈົນກ່ວາລຽບຫມົດ.
ກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 375 ອົງສາ.
ດຶງຝຸ່ນອອກໄປລະຫວ່າງ 1/8 "ແລະ 1/4" ຫນາ (ຂ້າພະເຈົ້າມັກ cookies ຂ້ອນຂ້າງຫນາ). ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຮອບ 3 1/2 "ເພື່ອຕັດວົງອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນ. ປະມານນ້ໍາບ່ວງກາເຟທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນກາງຂອງແຕ່ລະ dough ແລະໃສ່ຮູບສາມຫລ່ຽມຄລາສສິກ (ເບິ່ງ tutorial ງ່າຍໆຢູ່ທີ່ນີ້).
ຈັດວາງໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ຕິດກັບເຈ້ຍ parchment ແລະ bake ສໍາລັບ 12 - 15 ນາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1530 |
| ໄຂມັນລວມ | 52 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 30 g |
| Unsaturated Fat | 16 ກໍາ |
| Cholesterol | 174 mg |
| ໂຊດຽມ | 584 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 283 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 22 g |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |