ມັນຝະລັ່ງແຮ່ທາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສະຫນຸກສະຫນານດ້ານອາຫານຄີມ, ມີກິ່ນຫອມແລະເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ມີ buttery. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ດີ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍ່ສາມາດຫັນຫນ້າອອກກໍາລັງກາຍ, ຮຸນແຮງແລະເກືອບບໍ່ເຂົ້າໃຈ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາແລະຄວາມຮູ້ທີ່ແທ້ຈິງທີ່ພະຍາຍາມແລະຄວາມຈິງບາງຢ່າງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນຂອງທ່ານຂື້ນແລະແຊບ.
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ Potato ເຫມາະສົມ
Russets , ທີ່ເອີ້ນວ່າມັນຕົ້ນ, ຫຼື Idaho ຫຼືມັນຕົ້ນ, ເຮັດໃຫ້ ມັນຕົ້ນຂອງມັນຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ . ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງສູງແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຕໍ່າມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະມີສີຂຽວອ່ອນ.
ຫຼີກເວັ້ນການທາດໂປຼຕີນຕ່ໍາ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງເຊັ່ນ: ສີແດງສີຂາວຫຼືມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍຂື້ນເພື່ອທໍາລາຍພວກມັນ, ອາດເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ມັນກ້ຽງ.
ມັນຕົ້ນ ທອງ Yukon Gold ມີລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂະຫນາດກາງແລະຄວາມຊື້ນຕໍ່າຕ່ໍາ, ແຕ່ມີຜິວທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະມີເນື້ອຄີມທີ່ທໍາມະຊາດ. ບາງຄົນປຸງແຕ່ງມັກຈະໃຫ້ບາງສ່ວນຂອງ fluffiness ຂອງ russet ໃນເງື່ອນໄຂຂອງໂຄງສ້າງຄີມ Yukon ຄໍາຂອງ, ລົດຊາດ buttery ທໍາມະຊາດ, ແລະສີເຫຼືອງ hue ທີ່ດຶງດູດ. ສໍາລັບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງສອງໂລກ, ພິຈາລະນາສົມທົບສອງ. Yukon Golds ຍັງເຮັດໃຫ້ເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກຮັກສາຜິວຫນັງ.
ຂັດແລະປອກເປືອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດ 1 ຫາ 2 ນິ້ວເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນຢ່າງດຽວກັນ. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາເຢັນເພື່ອປົກຫຸ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມາໃຫ້ພວກເຂົາຕົ້ມຕົ້ມເຕັມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍແລະຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ຕົ້ມຕ່ໍາປະມານ 20 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າທ່ານຈະສາມາດໃສ່ຫມູທີ່ບໍ່ມີຕໍ່ຕ້ານໄດ້.
ດຶງພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາກັບຄືນໄປບ່ອນຫມໍ້ຮ້ອນແລະຄ່ອຍໆຍ້າຍພວກມັນປະມານຫນຶ່ງນາທີຫຼືສອງຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງຄວາມຊຸ່ມຂອງພື້ນຜິວ evaporates.
ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດ bake russets scrubbed ໃນຜິວຫນັງຂອງເຂົາເຈົ້າໃນເຕົາອົບ 400 F ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາມີດ slides ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຄວາມຍາວຕາມທາງຂວາງແລະເອົາເນື້ອຫນັງອອກມາ.
ວິທີນີ້ eliminates ຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະ peel ມັນຕົ້ນ, ການຕັດທີ່ໃຊ້ເວລາ prep ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ພະຍາຍາມກ່ຽວກັບເຕັກນິກທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້
Mashing ມັນຕົ້ນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງປັ່ນມືຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງແລະປ່ອຍທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງມັນເຮັດໃຫ້ທ່ານຂີ້ຝຸ່ນຂັດກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງການວາງຮູບແບບ. ເຄື່ອງຕັດຫຍິບ, ເຄື່ອງອາຫານ, ຫຼືເຄື່ອງມືທີ່ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍກ່ວາເຄື່ອງໂລຫະທີ່ມີລົມຫາຍໃຈຢູ່ໃນຫລາຍໆປະຕິວັດຕໍ່ນາທີ. ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ໂຮງງານອາຫານ, ທ່ານສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນຂອງການປອກມັນຕົ້ນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕົ້ມໃຫ້ມັນ. ໂຮງງານຜະລິດ ricer ແລະອາຫານທັງສອງແມ່ນຜະລິດຕະພັນ silkier ກ່ວາເຄື່ອງມືທີ່ເຮັດດ້ວຍມື, ຊຶ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ມີກ້ອນນ້ອຍໆຫນ້ອຍ. ໃນທຸກໆກໍລະນີ, ທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນສະພາບທີ່ມີອາກາດຂົມຂື່ນ.
ຮັກສາມັນເບີທີ່ອົບແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມມັນມັນຕົ້ນ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທ່ານຄວນຄີມຄວາມຄີມໃດໆທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະຕື່ມກ່ອນທີ່ຈະລີດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນມັນເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງອົບອຸ່ນ.