ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍຮັກອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນຜັກກາດທຸກໆອາຫານກາງວັນແລະອາຫານຄ່ໍາ. Egg Curry ແມ່ນຂ້າພະເຈົ້າໄປ - ເລືອກທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຫມົດຕົວເລືອກຊີ້ນ! ມີສະເຫມີ tray ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ສະນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະຖິ້ມຮ່ວມກັນ.
ນີ້ curry ງາມ, silky, ອ່ອນ curry ສາມາດເຮັດໄດ້ 'ຮ້ອນ' ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ, ໂດຍການເພີ່ມ chilies ສີຂຽວຫຼາຍ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນແມ່ນອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ຈະກິນໃນຄອບຄົວຍ້ອນວ່າມັນມີຄວາມອ່ອນແອພຽງພໍສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີຄວາມສຸກເຊັ່ນກັນ.
ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີນົມຫມາກພ້າວທີ່ສາມາດແບ່ງອອກໄດ້ເມື່ອ reheated ຈາກ frozen, ແກງແກງໄຂ່ໃຕ້ໃຕ້ຂອງຂ້ອຍແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການກິນມັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຊ່ແຂໍງບາງຢ່າງ, ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ gravy ແລະ freeze ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ. ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການມັນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍານົມຖ້ວມ, ແລ້ວຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຫມາກພ້າວແລະຄວາມຮ້ອນໂດຍຜ່ານການກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 12 ໄຂ່ໃຫຍ່
- ໄມ້ 1 ນິ້ວຂອງ
- ຜັກທຽມ
- ແກ່ນຈາກ 5 ຫມາກຂຽວຂຽວ
- 10 peppercorns ສີດໍາ
- 8
- ຫົວຜັກທຽມ
- 1 tsp ເມັດ fennel
- 4 tbsps ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກ
- 3 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນບາງ)
- 15 ໃບ curry
- 1/2 tsp ເມັດແກະສະຫມຸນໄພສີດໍາ
- 2 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ລົ່ນຍາວ, ເພີ່ມເຕີມຖ້າທ່ານຕ້ອງການ curry ຮ້ອນ)
- 1 tsp ຜັກທຽມ (ຜັກດີ)
- 1/2 tsp pepper ສີດໍາສົດ freshly
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 1 tbsp. ສົ້ມ
- ທາງເລືອກ: 10 ມັນຕົ້ນ, ລູກນ້ອຍຫຼາຍ
- 1 ແລະນ້ໍາຫມາກພ້າວ 1/2 ຈອກ
- ນ້ໍາປະມານ 1/2 ນາວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຊ່ເລິກ, ຫຼິ້ນໄຂ່ຄ່ອຍໆແລະກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນຫມົດ. ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເພື່ອຕົ້ມ. ໄຂ່ຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມແຂງ ... ເບິ່ງທີ່ນີ້ສໍາລັບວິທີການເຮັດໄຂ່ຕົ້ມແຂງ. ເມື່ອເອົານ້ໍາມັນແລ້ວ, ເອົາເປືອກແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍ 1/2 "ຢູ່ປາຍສຸດຂອງໄຂ່. ທ່ານສາມາດແມ້ກະທັ້ງ slit ໄຂ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຮັກສາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຕໍ່ໄປ.
- ເຮັດຄວາມສະອາດອາຫານຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກພ້າວ, ແກງ, ແກ່ນ, ແກງ, ແກ່ນ. ເມື່ອເກີດເຫດນີ້, ໃຫ້ປິດຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ.
- ເມື່ອເວລາເຢັນ, ຂັດເຂົ້າຜົງຫຍາບໃນເຄື່ອງກາເຟທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງ. ຂ້າພະເຈົ້າມີລາຄາບໍ່ແພງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຮັກສາໄວ້ພຽງແຕ່ສໍາລັບການເຮັດ masalas ແປ້ງ.
- ໃນເຕົາລຶກອື່ນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຕື່ມນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກບົ່ວ / ກາຝາກ / ດອກມັນດອກ. ໃນເວລາທີ່ມັນຮ້ອນ, ຕື່ມໃບ curry ແລະເມັດ mustard ສີດໍາ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະກະແຈກກະຈາຍດັ່ງນັ້ນຈົ່ງລະວັງ.
- ໃນເວລາທີ່ spluttering ຢຸດເຊົາ, ເພີ່ມວົງແຫວນຊອຍ, ຊໍ່ສີຂຽວ, ແລະຜັກທຽມຈອກ. ຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນ.
- ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມການປະສົມຜັກທຽມທີ່ມີດິນເຜົາທີ່ທ່ານເຮັດຢູ່ຂ້າງເທິງ (ຈາກເຄື່ອງເທດທັງຫມົດທີ່ມີກິ່ນ) ແລະ stir ເພື່ອປົນກັນ. Saut ໃຫ້ອີກ 3-5 ນາທີ.
- ຕື່ມໄຂ່ຕົ້ມ, ຫມາກມີເນື້ອແຂງແລ້ວ. ຄ່ອຍໆ stir ເພື່ອຫຸ້ມໄຂ່ໄດ້ດີກັບ masala. ຄີມທີ່ທ່ານເຮັດຢູ່ດ້ານເທິງຂອງໄຂ່ກ່ອນຫນ້າ, ອະນຸຍາດໃຫ້ masala ໄປໃນໄຂ່!
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ພວກມັນ, ຕື່ມມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນຕອນນີ້. ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆເຄືອບ.
- ເພີ່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວແລະເກືອເພື່ອປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງອີກ 5-7 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕື່ມມັນຕົ້ນ, ໃຫ້ກິນຈົນກ່ວາເຮັດແລ້ວ. ຢ່າກັງວົນຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະທໍາລາຍໄຂ່.
- ເພີ່ມນ້ໍາ 1/2 ນາວແລະປິດຄວາມຮ້ອນ. ຄ່ອຍໆປົນກັນດີ.
- ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕຽງນອນທີ່ເຮັດຈາກສົດ, ເຂົ້າຕົ້ມທໍາມະດາຫຼືມີ Idlis, Dosas ຫຼື Appams!