Jambalaya ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຖ້ວຍທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ສຸດຂອງ Louisiana. ມັນອາດຈະມີໂປຼຕີນຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍໆໂປຼຕີນເພີ່ມ. ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເພີ່ມຕື່ມລວມມີກຸ້ງ, ໄສ້ກອກ, ຫມູ, ຫມູ, ແລະປາ. ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍໄກ່ຫລືຊີ້ນງົວເຊັ່ນກັນ. ການປະສົມປະສານ "trinity ສັກສິດ" ຂອງຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກແລະ celery ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນບັນດາສູດທີ່ມັກຈູມລາຢາ.
jambalaya ນີ້ແມ່ນການປະສົມປະສານ delicious ຂອງເຂົ້າ, ໄກ່, sausage andouille , ແລະ ກຸ້ງ . ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພອາຫານທີ່ມີລົດຊາດນີ້.
ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເພີ່ມບາງຣາວກັບແກງຫນື້ງໃສ່ອາຫານ, ຫຼືເພີ່ມບາງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ຖືກຕົ້ມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄກ່ໄກ່ (ຕັດ, ປະມານ 3 ປອນ)
- paprika ກັບລົດຊາດ
- 3 ບ່ວງ ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນເພີ່ມເຕີມ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ (ຜັກທຽມ)
- 1 ຈອກຈອກປູນ (ສີຂຽວ, ຜັກ)
- 2 ribs celery (chopped)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1/2 pound sausage smoked (thinly slice)
- 2 ເມັດຫມາກເລັ່ນ (stewed 14 1/2 ounces ແຕ່ລະຄົນ)
- 2 ຈອກ broth ໄກ່
- 1 ຈອກເຂົ້າ (ເມັດຍາວ)
- 2 ເມັດ thyme (ໃບແຫ້ງ, ຖອຍລົງ)
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຖ້ວຍຊຸບໄກ່ຮ້ອນຮ້ອນ ( Tabasco )
- ກຸ້ງ 1 ປອນ, ເປືອກຫອຍແລະເປົ່າ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຕະຊິ້ນໄກ່ດ້ວຍ paprika.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນມະກອກໃນໂຕະຂະຫນາດໃຫຍ່; ເພີ່ມໄກ່ແລະສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ. ເອົາໄກ່ອອກຈາກຕົ້ມ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກພົ່ນສີຂຽວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. Sautéກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນ, ປະມານ 10 ນາທີ.
- ໃສ່ໃນໄສ້ກອກ, ຫມາກເລັ່ນ, broth ໄກ່, ເຂົ້າ, thyme, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະນ້ໍາຮ້ອນ. ເພີ່ມໄກ່ແລະຫັນກັບເຄືອບດ້ວຍຊອດ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ປົກຫຸ້ມແລະປຽກໃນ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ອ່ອນລົງ.
- ໃສ່ໃນກຸ້ງແລະແຕ່ງກິນປະມານ 3 ຫາ 5 ນາທີຕໍ່ໄປ, ຫຼືຈົນກ່ວາກຸ້ງກາຍເປັນສີບົວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 960 |
| ໄຂມັນລວມ | 46 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 21 ກໍາ |
| Cholesterol | 361 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,674 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 45 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 88 ກໍາ |