ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ Cheese Pie (Burek Sa Sirom) Recipe

ສູດນີ້ສໍາລັບຂະ ຫນົມຂີ້ເຜີ້ງ ( burek sa sirom ), ເຕົາເຜີ້ງທີ່ ມີກິ່ນຫອມ, ຊີ້ນຫຼືຜັກ, ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ Jack ແລະເຮືອນແກ້ວທີ່ມີຂະຫນາດ 13x9 ນິ້ວຄື baklava .

ມີຫລາຍໆສະບັບທີ່ມີໃນ Serbs, Bulgarians, Bosnians, Macedonians, Greeks ແລະ Turks. ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງສໍາ ອາງ ທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ມັນບໍ່ແມ່ນສູດທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແຕ່ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການເຮັດ Burek.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ປອນມິກ Monterey Jack cheese
• 2 ບ່ວງ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
• 8 ounces ຊີດຄອດ (ບໍ່ແມ່ນເນີຍແຂງຂອງຊາວກະສິກອນ)
• 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ຖືກທຸບຕີ
• 1 ປອນເດວິດເດວິດ
• ໍາມັນເບີ 6 ອໍ (1 1/2 sticks)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເອົາ rack ເຕົາອົບຢູ່ໃນທ່າກາງແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 350 F. ເຮັດໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມນອກເຄືອບ 13x9 ນິ້ວດ້ວຍສີດອາຫານ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, toss grated Jack cheese ກັບ flour. ຕື່ມການເນີຍແຂງ cottage undrained ແລະໄຂ່ຖືກທຸບຕີແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ແຍກເປືອກເປືອກເປືອກອອກເປັນສອງແຜ່ນ (ປະມານ 14 ແຜ່ນແຕ່ລະຄົນ) ແລະເກັບໄວ້. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈະໄປຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະດານແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຈະໄປຢູ່ເທິງສຸດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
4. ຈັດວາງ 2 ແຜ່ນຂອງ dough filo ໃນກະປ໋ອງທີ່ກະກຽມແລະແປງຢ່າງ lightly ກັບ butter ມັນເບີ. ເພີ່ມ 2 ແຜ່ນຂອງ dough filo ແລະແປງກັບມັນເບີ. ສືບຕໍ່ໃນຮູບແບບນີ້ຈົນກວ່າທ່ານຈະໃຊ້ແຜ່ນຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນສີ.

1. ການແຜ່ຂະຫຍາຍການປະສົມເນີຍແຂງໃນໄລຍະ filo ແລະປາຍ. ເລີ່ມຕົ້ນກວມເອົາເນີຍແຂງທີ່ມີຊໍ່ຊ້າຍ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຊ້ 2 ແຜ່ນໃນເວລາແລະແປງດ້ວຍມັນເບີ.
2. ຂີ້ເຫຍື້ອ dough filo overhanging ທັງສອງຂ້າງຂອງແຊ່ແລະແປງທັງຫມົດເທິງກັບມັນເບີ. ຕັດ burek ເຂົ້າໄປໃນ 24 ຮຽບຮ້ອຍແລະໂດຍທົ່ວໄປແປງປາດທັງຫມົດດ້ວຍມັນເບີທີ່ເຫຼືອ.
3. ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 25 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ. ຖ້າດ້ານເທິງເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາຕານເກີນໄປໄວ, ກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງດ້ວຍໃບອະລູມິນຽມແລະສືບຕໍ່ bake. ເອົາຟາວແລະຟັກ 5 ນາທີເພີ່ມເຕີມ.
4. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມີອາຫານທ່ຽງ, ເຂົ້າ, ອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານທ່ຽງທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຊິ້ນສ່ວນຂອງທາດເຫຼັກຈະດີກັບຈອກເຢັນ. Burek freezes cooked ຫຼື uncooked ດີ.

Other Balkan Burek Varieties

• ສູດອາຫານ Burek ຊີ້ນ : ເຂົ້າສາລີແປ້ງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຊີ້ນງົວທຸກຊະນິດຫຼືປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູແລະແກະ.
• ສູດປຸງແຕ່ງຜັກທຽມ : ຮູ້ຈັກເປັນ Zeljanica ໃນພາສາເຊີເບຍ, pie ນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານຜັກສະຫລັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແຕ່ມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜັກກາດເພາະມັນມີນົມແລະໄຂ່. Zeljanica ສາມາດໄດ້ຮັບການປຽບທຽບກັບ Greek Spinach Pie ຫຼື Spanakopita .

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	218
ໄຂມັນລວມ	15 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	8 ກໍາ
Unsaturated Fat	5 ກໍາ
Cholesterol	71 mg
ໂຊດຽມ	313 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	13 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	9 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)