All About Tamarind Paste
ຄວາມຫມາຍ: Tamarind ແມ່ນຫມາກສົ້ມ, ຫມາກໄມ້ຊ້ໍາທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນຝັກ. ໃນຂະນະທີ່ອາຫານບາງຊະນິດນໍາໃຊ້ຫມາກນາວເພື່ອເຮັດໃຫ້ desserts ແລະເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າຫນົມອົມ, ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງໄທມັນຖືກນໍາໃຊ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນອາຫານ savory. ໃນເວລາທີ່ປະສົມປະສານກັບ້ໍາຕານ, tamarind ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ສົ້ມງາມ. ຜະລິດຕະພັນແປ້ນພິມພາສາໄທແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກນາວ, ເຊັ່ນດຽວກັບບາງປະເພດຜັກໄທແລະອາຫານທະເລ. ປະເທດອິນເດຍຍັງຮຽກຮ້ອງຊາວເຜົ່າມົ້ງ.
ຫມາກພ້າວແມ່ນມີຢູ່ໃນຫລາຍຮ້ານໃນເອເຊຍ.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າຫມາກຕ້ອງແຍກອອກຈາກຝັກແລະວ່າຫມາກແຕ່ລະມີແກນ. ຫມາກດັ່ງກ່າວແມ່ນແລ້ວຖືກຕົ້ມລົງເພື່ອສ້າງເພັດ. ມັນແມ່ນສະດວກກວ່າທີ່ຈະຊື້ກະປ໋ອງຕົ້ມຕົ້ມແລ້ວ. ໃນຮູບແບບນີ້ມັນຄ້າຍຄືກັບ molasses. ຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຈອກຢູ່ຮ້ານອາຫານເອເຊຍໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານຫຼືຮ້ານອາຫານອິນເດຍ (ຂ້າພະເຈົ້າມີໂຊກຫຼາຍທີ່ຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານອິນເດຍ). ຫມໍ້ຫນຶ່ງຈະມີອາຍຸຫຼາຍເດືອນແລະມີລາຄາບໍ່ແພງຫຼາຍ. (ເບິ່ງຮູບຂອງຂ້ອຍ)