Kuri Kinton ເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ປະກອບດ້ວຍມັນຝະລັ່ງຫວານທີ່ມີເມັດທີ່ມີຫມາກກ້ຽງຫວານ (kuri).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນມັນຕອມມະໂມຫວານຫວານ, peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຫນາ 1/2 ນິ້ວ
- 1 jar ຂອງ kuri-no-kanroni (ແກ່ນຫມາກກໍ່ແກະຫວານໃນຫມາກຢານ້ໍາ), 8-12 ຊິ້ນແກ່ນຫມາກໄມ້ໃນຢານ້ໍາ
- 1 1/2 cup sugar
- 1 ບ່ວງນ້ໍາຕານ
- ທາງເລືອກ: 2 ຊະນິດ kuchinashi-no-mi ແຫ້ງ (ເມັດດອກມະຫາສະມຸດເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຮອຍແຕກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຫໍ່ຢູ່ໃນຜ້າກອດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈືນຊ້ອນ satsumaimo ໃນນ້ໍາປະມານ 15 ນາທີແລະ້ໍາ.
- ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນ້ໍາແລະເອົານ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາມັນ.
- ຖ້າມີ, ເອົາຜ້າ Kuchinashi-no-mi ລົງໄປໃນຜ້າຫີນແລະເອົາໃສ່ຫມໍ້.
- ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນຫຼຸດລົງໃຫ້ກາງແລະປຽກຈົນກ່ວາ satsumaimo ອ່ອນລົງ.
- ລາກແລະເອົາອອກ kuchinashi-no-mi.
- ເອົາຜ້າເຊັດຫນ້າໃສ່ກະດານຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ satsumaimo ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາສະອາດ.
- ເພີ່ມ້ໍາຕານໃນ mashed satsumaimo ແລະ stir ໃຫ້ດີກັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
- ຕື່ມນ້ໍາ 1/4 ຈອກແລະເຮັດໃຫ້ດີ.
- ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຕື່ມການ mirin ແລະ simmer ຈົນກ້ຽງ.
- ຕື່ມແກ່ນຫມາກກໍ່ kuri ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຮ້ອນ.