ເຖິງແມ່ນວ່າຫລາຍໆສະຫຼັດ Moroccan ມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະກິນເຂົ້າໄປໃນທີ່ກິນເຂົ້າຫນົມທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ເຄືອບເຊັ່ນ: khobz , ມັນຝະລັ່ງຫວານ ( batata hlouwa ) ທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ກົດລະບຽບແລະ begs fork. ມັນຕົ້ນຫລືຫວາຍຫວານໄດ້ຖືກຕາກແດດ, ປ່ອຍອອກມາເມື່ອປຽບທຽບໃສ່ກັບນ້ໍາຢານ້ໍາປະກອບດ້ວຍໄຄ, saffron, ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ງ່າຍ, ຫວານແລະແຊບ! Raisins ແມ່ນເປັນທາງເລືອກແຕ່ວ່ານອກເຫນືອໄປຈາກການສົມທົບກັນຫຼາຍ.
ໃຫ້ບໍລິການສະຫຼັດທີ່ເປັນໄປພ້ອມກັບອາຫານທີ່ເຜັດ, ຜັກ ບົ່ວ ຫວານແລະ savory, ໄກ່ໄກ່ຫລືໄກ່ແລະຊີ້ນປີ້ງ. ຫຼື, ພິຈາລະນາເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະເພດຜັກກິນເຂົ້າໃນການຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ (Moroccan caramelized ຜັກບົ່ວ) ( tfaya ) ກວ່າ couscous, ເຂົ້າຫຼືພືດອື່ນໆ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ລອງມັນຕົ້ນຫວານໃນມູມມູໂຣໂຊນ ດ້ວຍເຈັດຜັກ ຫຼືໃນ Potine Sweet Potato Tagine.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb (1/2 ກົກ) ມັນຕົ້ນ, ຫວານ (ຫຼືກາເຟ)
- ທາງເລືອກ: 1/3 ຈອກ raisins ທອງຊ້ໍາ
- 4 ຈອກນ້ໍາເກືອ (ຫຼືພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາມັນຕົ້ນຫວານ)
- ສໍາລັບຢານ້ໍາ:
- 3 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ (ຫຼື
- ້ໍາຕານ , ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ)
- 3 ບ່ວງ
- ມັນເບີ
- 3 ນ້ໍາບ່ວງ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງດິນໄຄ
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ
- ເລັບ
- Pinch
- ກະທູ້ saffron (crumbled)
- ເກືອ, ເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖ້ານໍາໃຊ້ raisins, ເລືອກເອົາພວກເຂົາແລະຖິ້ມລໍາຕົ້ນໃດຫນຶ່ງ. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນການຕົ້ມໃນຂະນະທີ່ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມສະຫຼັດ.
- ປອກມັນຕົ້ນມັນຫວານແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ 1/2 ຊິ້ນ. ຕັດແຕ່ລະຊິ້ນເຂົ້າ 1/2 "ໄມ້; ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັດໄມ້ແລະຕັດພວກມັນອອກເປັນ 1/2 "cubes. ການຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າຂະຫນາດຂອງ cubes ມັນຕົ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະແຕ່ງກິນ.
- ລ້າງ cubes ຫວານໃນໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາເຢັນ; swirl ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປະມານດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອຊ່ວຍເອົາທາດແປ້ງເກີນ. ເອົານ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາແລ່ນແລະໂອນເຂົ້າຫມໍ້ 2 ລິດ.
- ກວມເອົາມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາເກືອເຢັນ, ເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼືພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນ. ພະຍາຍາມຫຼີກເວັ້ນການ overcooking ຫຼື cubes ຈະສູນເສຍແຄມຂອງພວກເຂົາທີ່ສະອາດແລະກາຍເປັນ mushy.
- ອອກຈາກມັນຕົ້ນຫວານເຂົ້າຈືດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດນ້ໍາຢານ້ໍາ.
- ລ້າງຜັກບົ່ວແລະວາງໄວ້ໃນຫມໍ້ດຽວກັນທີ່ມັນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ມັນເບີ, ນ້ໍາແລະເຄື່ອງເທດ. ເອົາມາໃຫ້ປຽກໃນອາກາດຂະຫນາດກາງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1 ຫາ 3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຮູບແບບຢານ້ໍາ. ລົດຊາດແລະປັບປຸງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ເອົາຜັກທຽມຫວານໃຫ້ກັບຫມໍ້ແລະຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆໃສ່ເພື່ອໃຫ້ມັນໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາຢອດ.
- ຮັບໃຊ້ມັນຕົ້ນຫວານອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 442 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 23 mg |
| ໂຊດຽມ | 206 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 87 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 11 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |