Jewish Onion Rolls ສູດ

ສູດນີ້ສໍາລັບມ້ວນຜັກຫອກຂອງຢູດາຜະລິດ crumb ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມແລະມ້ວນຄ່ໍາທີ່ດີ. ມັນແມ່ນມາຈາກ Eadie Appelsies ຂອງ Merrillville, Ind., ຜູ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ 300 ຄົນທີ່ມີຫມູ່ຂອງລູກຫລານ Mitzvah ຂອງລູກຫລານຂອງນາງ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ແພໍກເກັດ (active dry)
• ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
• 1/2 ຈອກນ້ໍາ (110 ເອັມ)
• 1/2 cup shortening (vegetable ແຂງ)
• 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
• 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
• 1/2 cup / 1 stick margarine
• 1 ຈອກນ້ໍາ (ຕົ້ມ)
• 3 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຖືກທຸບຕີ)
• 7 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
• 1 ຈອກນ້ໍາ (ເຢັນ)
• 1/2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (diced ດີ)
• ເກືອກັບລົດຊາດ (Kosher)
• 1 ບ່ວງ margarine (melted)
• Garnish: poppyseeds

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມເກືອ, ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາອຸ່ນ 1/2 ຈອກ. ໃຫ້ພັກຜ່ອນ 5 ນາທີຈົນກ່ວາໂຟມ.
   
2. ໃນການປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ປະສົມປະສົມຫຼື bowl, ປະສົມປະສານ shortening, ເກືອ, ້ໍາຕານ 3/4 ແລະ margarine 1/2 ຖ້ວຍ. ງາມໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະ stir ຈົນກ່ວາປະສົມແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ.
   
3. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນໄຂ່, ປະສົມຂອງເຊື້ອລາແລະນ້ໍາເຢັນ. ຕື່ມການປຸງແຕ່ງແປ້ງທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຊ້ອນທໍາອິດທີ່ປະກອບດ້ວຍສານປະສົມຫຍໍ້ສັ້ນ. ປົນກັນດີ. Dough ຈະຕິດຫນຽວ. ກວມເອົາດ້ວຍການສີດພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນ 5 ຊົ່ວໂມງຫລືຄືນ.
   

1. ຜັກບົ່ວ Zap ໃນ microwave ສໍາລັບ 1 ຫາ 1 1/2 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ limp. ລ້າງແລະເຢັນ. ຂຸດລົງ dough ແລະແບ່ງອອກເປັນ 6 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
   
2. ຮັກສາຕ່ອນອື່ນໆຂອງ dough, ກວມເອົາ, ໃນພື້ນທີ່ floured ແສງສະຫວ່າງ, roll 1 ສິ້ນຂອງ dough ເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ 18 ໂດຍ 7 ນິ້ວ. ແປງດ້ວຍຫມາກເລັ່ນຂຸ້ນແລະລົ່ນໃສ່ 1/6 ຜັກບົ່ວ. ສີດຂີ້ຝຸ່ນ 1/2 ບ່ວງກາເຟແລະ 1/4 ບ່ວງກາເຟບ່ວງກາເຟ. ຄົນອັບເດດ: roll jellyroll. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 3/4 ນິ້ວກ້ວາງ. ໃສ່ບ່ອນຮວບຮວມມ້ວນລົງໃສ່ປ່ອງອາຫານແປ້ງທີ່ວາງຢູ່ລຽບ, ປະມານ 2 ນິ້ວຫ່າງໆຫຼືໃນຫມຶກ muffin. ກວມເອົາການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກທີ່ຂີ້ເຜີ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງສອງເທົ່າ. ເຮັດຊ້ໍາກັບ dough ທີ່ເຫລືອ.
   
3. ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ. ປອກມ້ວນມີ 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຖືກຕີດ້ວຍນ້ໍາ 1 ບ່ວງ. ສະກັດເກືອແລະເກືອ. ຕົ້ມ 12-15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງ. ເຢັນຫມົດ. ເຫຼົ່ານີ້ rolls freeze ດີ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	120
ໄຂມັນລວມ	8 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	2 g
Unsaturated Fat	3 ກໍາ
Cholesterol	39 mg
ໂຊດຽມ	314 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	10 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	0 g
ໂປຣ​ຕີນ	2 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)