ແກງກີຊ: ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນທຸກໆຕາຕະລາງ

ອີງຕາມການ mythology, Aristaios, ລູກຊາຍຂອງ Apollo ແລະ Cyrene, ໄດ້ຖືກສົ່ງໂດຍ gods ເພື່ອໃຫ້ປະເທດເກຣັກຂອງປະທານແຫ່ງການເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງໄດ້. ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ຂອງປະທານທີ່ມີມູນຄ່າອັນເປັນນິດ" ແລະຖ້າຊື່ສຽງຂອງຊີລີເກົາຫຼີໃນມື້ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຕ້ອງໄປ, ມູນຄ່າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນນັ້ນກໍ່ຈະມີອາຍຸ.

ໂກເລດເຄິ່ງແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ, ແລະແນວພັນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງພາຍໃຕ້ຂໍ້ກໍານົດການປົກປັກຮັກສາຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເອີຣົບ (PDO).

ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີສະມາຊິກຂອງສະຫະພາບເອີຣົບສາມາດນໍາໃຊ້ຊື່ຂອງເນີຍສະເພາະໃດຫນຶ່ງແລະວ່າຊີດເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງມີມາດຕະຖານການປຸງແຕ່ງແລະສະຖານທີ່ຕົ້ນກໍາເນີດ. ບາງຄົນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍກວ່າຄົນອື່ນ.

ເນີຍແຂງ Feta

Feta tops ຂອງບັນຊີລາຍຊື່ຂອງເນີຍແຂງກເຣັກ. ການສົ່ງອອກທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ, ມັນແມ່ນສູງສໍາລັບການປ່ຽນແປງຂອງມັນ, ຈາກເຄິ່ງນຸ່ມຫາເຄິ່ງແຂງແລະຈາກ mild to sharp. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫລາຍວິທີ: ໃນສິນຄ້າທີ່ເຜັດ, ຜັກແຊ່, ອາຫານປະເພດເມັດ, ຫມາກໂມ, ຫມາກໄມ້, ແລະເປັນເນີຍແຂງ.

ພຽງແຕ່ເບຍທີ່ເຮັດໃນ Lesvos, Macedonia, Thessaly, Thrace, ພາກກາງຂອງປະເທດເກຣັກແລະ Peloponnese ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າ "feta" ຫຼັງຈາກການຕັດສິນຂອງສານປະເທດສະຫະພາບເອີຣົບໃນປີ 2005 ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການແຕ່ງຕັ້ງໃຫ້ເປັນຊື່ພຽງແຕ່ປະເທດເກຣັກ. ພຽງແຕ່້ໍານົມ້ໍານົມແລະແບ້ຂອງແບ້ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນົມແມ່ຂອງນົມ feta ບໍ່ມີ. ມັນເປັນເນີຍແຂງສີຂາວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມເຄັມເລັກນ້ອຍຈາກນ້ໍາມັນທີ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດມັນ.

Kefalotyri and Graviera Cheeses

ຊີດທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງຄັດແລະເຄັມເຊັ່ນ kefalotyri ແລະ graviera ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ, ຂົ້ວ, ແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນເມັດແລະອາຫານປະເພດເມັດ.

Kefalotyri ແມ່ນຜະລິດຈາກນົມຂອງແບ້ແລະແບ້. ມັນຍາກຫຼາຍແລະເປັນສີເຫຼືອງ, ແລະມັນມັກຈະແຫ້ງ. ເນີຍແຂງ Kefalotyri ແມ່ນອາຍຸປົກກະຕິສໍາລັບການຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງປີ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງຕົນ. ຄິດວ່າມັນເປັນສະບັບ Grayere ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ເຂັ້ມແຂງແລະເກືອ.

ເນີຍແຂງ Graviera ແມ່ນນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດເກຣັກ.

ມັນໃຊ້ນົມຂອງງົວນອກຈາກນົມຂອງແບ້ແລະແກະ, ແລະມັນມີຄວາມຫວານກວ່າ kefalotyri ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຫມາກໄມ້ເກືອບ. ທ່ານອາດຈະຊອກຫາຄວາມແຕກຕ່າງລະອຽດລະຫວ່າງ graviera ກັບຄົນອື່ນໂດຍຂຶ້ນຢູ່ກັບພູມິພາກຂອງປະເທດເກຣັກບ່ອນທີ່ມັນຖືກຜະລິດ.

Kasseri Cheese

Kasseri ແມ່ນຫນຶ່ງໃນແກະກເຣັກສີເຫຼືອງທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ແລະມັນເປັນເນີຍແຂງທີ່ມີຕາຕະລາງມັກ. ມັນມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະອ່ອນເພຍ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ້ໍານົມຂອງແກະແລະ້ໍານົມແບ້ບໍ່ເກີນ 20 ເປີເຊັນ. ມັນໄດ້ຖືກ matured ສໍາລັບຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍສີ່ເດືອນເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງຂອງມັນ. ມັນມີລົດຊາດມີ buttery ບາງແລະເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ. ມັນມັກໃຊ້ໃນ omelets ແລະ baking.

Manouri and Myzithra Cheeses

ເນີຍແຂງຫວານເຊັ່ນ: ມະໂນລີແລະສົດ myzithra ມັກຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງບາງ desserts ທີ່ດີທີ່ສຸດຂ້າງນີ້ຂອງ Mount Olympus.

Manouri ເປັນເນີຍແຂງເຄິ່ງປຽກ. ແມຣູຣິກທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ໃນພາກກາງມາຊິໂດນີ, ມາຊິໂດເນຍຕາເວັນຕົກແລະ Thessalia ພາຍໃຕ້ຂໍ້ກໍານົດ PDO ຂອງສະຫະພາບເອີຣົບ. ຍັງໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ manoypi, ມັນຜະລິດຈາກການຜະສົມຜະສານຂອງນົມຫຼືຄີມແລະ whey, ແລະມັນມີກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເກືອບຄ້າຍຄືຫມາກນາວ.

Myzithra, ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ mizythra, ເປັນເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໂດຍປົກກະຕິກິນພາຍໃນສອງສາມມື້. ມັນມັກຈະຮູ້ຈັກແລະໃຊ້ກັບ pasta.

ລາຍະການເຕັມຂອງແກະກເຣັກ

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຊີລີເກຣັກດ້ວຍຊື່ຂອງພວກເຂົາໃນພາສາອັງກິດແລະໃນຈົດຫມາຍຂອງກເຣັກ, ແລະຄູ່ມືການລະບຸຊື່.

ສຽງ syllables accented ໄດ້ຖືກສະແດງຢູ່ໃນຈົດຫມາຍນະຄອນຫຼວງ. ທ່ານສາມາດປະຕິບັດຕາມການເຊື່ອມຕໍ່ກັບຂໍ້ມູນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຊີດເຫຼົ່ານີ້ແລະວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າໃຊ້,