Burgoo ແມ່ນປະເພນີ Kentucky ມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສໍາລັບກິດຈະກໍາແລະ barbecues. ມີຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງກ່ຽວກັບການຄາດເດົາຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຄໍາເວົ້າ burgoo, ຈາກຄໍາແປຂອງຄໍາສັບທີ່ເວົ້າເຖິງການສະຫຼຸບຂອງນົກຊະນິດນົກ, ແຕ່ຕົ້ນກໍາເນີດຍັງເປັນຄວາມລຶກລັບ.
ນີ້ burgoo Kentucky ແມ່ນສະບັບປົກກະຕິ, ໄກ່ແລະແກງ stew ກັບຜັກກາດ, ມັນຝະລັ່ງ, okra, ແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄກ່, 3 ຫາ 4 ປອນ
- 1 1/2 ປອນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ
- 3 ຈອກ broth ໄກ່
- 2 ຈອກແກງຊີ້ນງົວ
- 2 ຈອກນ້ໍາ
- 1 1/2 ເມັດຫົວບ່ວງກາເຟ (ພື້ນທີ່ຫຍາບຄາຍ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
- 1 ສາມາດເຮັດໄດ້ (ປະມານ 29 ອໍ) ເລັ່ນທຽມ
- 12 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ
- 2 ຈອກຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 1 ຫົວຜັກກາດຫົວຂະຫນາດກາງ (ຜັກບົ້ງ)
- ຫມາກເລັ່ນ 3 cans (14,5 oz) ແຕ່ລະຫມາກເລັ່ນ (diced)
- 3 cans (12-15 oz ແຕ່ລະຄົນ) ເຂົ້າສາລີທັງຫມົດ (ລ້າງ)
- ແຄລອດ 1 ປອນ (ຊອຍ)
- 1 ຈອກເຂົ້າຈືດຊືມສົດ
- 1/2 ຖ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ (ສົດຫຼືແຊ່ເຢັນ)
- 2 ເມັດສີຂຽວ (ຜັກບົ່ວ)
- 2 ກັບ 4 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ກັບລົດຊາດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper
- 1/4 to 1/2 cup Worcestershire sauce
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປຸງແຕ່ງໄກ່ແລະຊີ້ນງົວໃນໄກ່, ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແລະນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນແລະຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແດງຈົນກະທັ່ງໄກ່ແລະຊີ້ນອ່ອນໆ, ປະມານ 30 ຫາ 45 ນາທີ.
- ດ້ຽນດາມ, ຊີ້ນແລະໄກ່ແລະຊີ້ນ, ແລະກັບຄືນສູ່ແຫຼວ.
- ຕື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກກ້ວຍ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກພ້າວແລະຫມາກພິກແດງ. ລະດູທີ່ມີພຽງເລັກນ້ອຍຂອງເກືອແລະ pepper ແລະຍັງ Worcestershire. ແຕ່ງກິນຊ້າໆເວລາ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ, stirring ຈາກທາງລຸ່ມເພື່ອຮັກສາຈາກ scorching.Taste ແລະຕື່ມເກືອ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
- ເພີ່ມນ້ໍາ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເພື່ອຮັກສາຈາກການຕິດ.