ຂໍຂອບໃຈກັບ Linda Hundt ຂອງ DeWitt, Michigan ສໍາລັບການຊະນະການປະດິດສ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງCrisco®ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຫມວດສູດອາຊີບອາເມລິກາປີ 2011 Crisco® National Pie Championship ສໍາລັບສູດນີ້ສໍາລັບ Pure Apple Pudding Sticky Toffee.
ສູດນີ້ເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບການກິນທຸກໆຄັ້ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Pie Crust:
- 1-1 / 2 ຈອກ flour
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- baking powder
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຈອກຈອກ (ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ)
- 1/2 cup shortening (refrigerated)
- ສໍາລັບ Apple Filling:
- 5 ແອບເປີ້ນ (Michigan Cortland, ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ, ປອກເປືອກ, ຕາກແດດໃຫ້ບາງໆ, ຕົ້ມ)
- 1 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- flour 3 ບ່ວງ
- 4 ບ່ວງມັນເບີ (ຕົ້ມ)
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 1 ນ້ໍານາວກາເຟນ້ໍາ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ Pudding Toffee:
- 1/2 cup pecans
- 1 ມັນເບີໄມ້ (ອ່ອນລົງ)
- 1/2 ຊ້ອນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງກາເຟຫນັກ
- 1 ບ່ວງນ້ໍານາວ
- 1 ໄຂ່ (ຕີ)
- 1/2 ຖ້ວຍ
- flour ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍຕົນເອງ
- ສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ:
- ແປ້ງແປ້ງ 3/4
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ມັນເບີໄມ້ (ອ່ອນລົງ)
- ສໍາລັບ Homemade Caramel:
- 1 14 ounce ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຂົ້ນ
- 1 ຖ້ວຍຢານ້ໍາສາລີ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1/2 ຊ້ອນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1/4 cup butter
- 1 ບ່ວງວ່າງ vanilla
- ສໍາລັບ Praline Pecans:
- 1 ຖ້ວຍ pecans (ຟັກ)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດໃຫ້ຜັກຜັກທຽມ: ປະ ສົມທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບຂອງ crust ໃນ mixer ແບບ Kitchenaid ໃນໄວຂະຫນາດກາງຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາ crust ປາກົດວ່າ "pea ຄ້າຍ." ລະມັດລະວັງ sprinkle ນ້ໍາໃນການປະປົນ crust ຈົນກ່ວາມັນເລີ່ມຈະ moistened ແລະເກັບກັນ. Pat ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ລາກແລະຕູ້ເຢັນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ດຶງອອກໄປເທິງພື້ນຜິວທີ່ເປືອກແລະເຮັດໃຫ້ເປືອກຫນາແຫນ້ນ. ຂື້ນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.
- ເຮັດໃຫ້ຫມາກໂປມປະກອບ: ແຕ່ງກິນສ່ວນປະກອບສໍາປະສົມຫມາກໂປມໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ໃສ່ໃນ 3/4 cup caramel homemade (ເບິ່ງທິດທາງຂ້າງລຸ່ມນີ້) ຈົນກ່ວາ melted.
- ເຮັດໃຫ້ການໃສ່ປຸ໋ຍກ໋ວຍຕ໋ຽວໃສ່ກ້ອນ: ປະ ສົມໃສ່ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຈົນກ່ວາປະກອບ.
- ເຮັດໃຫ້ອາບນ້ໍາ crumb: ປະ ສົມທັງຫມົດຮ່ວມກັນທັງຫມົດ crumb topping ສ່ວນປະກອບດ້ວຍມືຫຼືເຄື່ອງປັ່ນເຜົາ pastry ຈົນກ່ວາການປັບໄຫມແລະ crumbly.
- ເຮັດໃຫ້ caramel ເຮັດດ້ວຍ homemade: ໃນ 3 ຊໍ່ຢ່າງຮຸນແຮງ saucepan, ສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ, ແຕ່ vanilla. ປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ສະເຫມີ, ກວມເອົາພາກສ່ວນທັງຫມົດຂອງລຸ່ມຂອງແຊ່ກັບ whisk ສາຍເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ scorching. ຂື້ນຈົນກ່ວາປະສົມກັບມາຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າແລະສືບຕໍ່ stirring ຈົນກ່ວາ caramel ເຖິງ 244F ກ່ຽວກັບລະບົບຄວາມຮ້ອນເຂົ້າຫນົມອົມຫຼືຂັ້ນຕອນຂອງບໍລິສັດ. Pour ໃນຕູ້ຄອນເທນເນີ. ເຢັນເພື່ອນໍາໃຊ້.
- ເຮັດໃຫ້ Praline Pecans: ແຫຼມໍາມັນເບີໃນແຊ່ຂະຫນາດນ້ອຍໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາ melted. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະ້ໍາຕານແລະແຊ່ນ້ໍາສ່ວນປະກອບຈົນກ່ວາທ່ານເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແກ່ນ. ເອົາຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນ. Crumble
- ປະກອບເຂົ້າຫນົມຫວານ: ການແຜ່ເຜັດຜະສົມ ຜັກທຽມ ເຄັມຫນຽວຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເປືອກ. ເອົາການປະສົມຫມາກໂປມໃນໄລຍະປະສົມຜັກກາດ. ປົນເປື້ອນດ້ວຍຕົ້ມ. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບ 400 ອົງສາໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາມີດລົງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງຜັກທີ່ບໍ່ມີຄວາມຕ້ານທານ. ຖ້າຜັກບົ່ວກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານເກີນໄປກ່ອນທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ, ໃຫ້ເປີດເຕົາອົບປະມານ 350 ອົງສາເພື່ອເຮັດສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຟິວ. ທາງເທີງທີ່ມີຈໍານວນຫລາຍຂອງ caramel homemade ແລະ praline.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1841 |
| ໄຂມັນລວມ | 107 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 52 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 38 ກໍາ |
| Cholesterol | 226 mg |
| ໂຊດຽມ | 867 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 222 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 9 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |