ມີຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຊະນິດຂອງ Locavore
A locavore ແມ່ນຜູ້ທີ່ກິນອາຫານສະເພາະແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກິນອາຫານຈາກອາຫານທ້ອງຖິ່ນຫຼືອາຫານທ້ອງຖິ່ນ.
ເປັນຫຍັງຄົນໄປ Locavore?
ໂດຍການກິນອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນ, ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຫວັງທີ່ຈະ 1) ສ້າງການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງຕົວເອງແລະແຫຼ່ງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, 2) ຫຼີກເວັ້ນອາຫານທີ່ອຸດສາຫະກໍາແລະປຸງແຕ່ງ, ແລະ 3) ສະຫນັບສະຫນູນເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນຂອງເຂົາເຈົ້າ.
Locavores ມັກຈະເຊື່ອມຕໍ່ກັບອາຫານຂອງພວກເຂົາໂດຍການຊື້ເຄື່ອງຢູ່ ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ (ຕະຫຼາດສີຂຽວ) ຫຼືເຂົ້າຮ່ວມ CSAs ເພື່ອຊື້ຜະລິດຕະພັນແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆໂດຍກົງຈາກຊາວກະສິກອນ.
locavores ທີ່ຮຸນແຮງມັກຈະຊອກຫາຜູ້ຜະລິດອາຫານທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນ, ແທນທີ່ຈະຊື້ອາຫານທີ່ເກີດມາຈາກພື້ນທີ່ຂອງພວກເຂົາ.
ປະໂຫຍດຂອງການເປັນ Locavore
ໂດຍການສຸມໃສ່ການເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນແຫຼ່ງທ້ອງຖິ່ນ, locavores ທໍາມະຊາດຈະຍ້າຍໄປສູ່ອາຫານທັງຫມົດແລະອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍລົງ. ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນເລີ່ມຊອກຫາຜູ້ຜະລິດຂະຫນາດນ້ອຍແລະອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນ, ພວກເຂົາມັກຈະຊອກຫາຜູ້ຜະລິດຫຼາຍກວ່າ. ມັນເກືອບຈະສ້າງບິດຂອງການຕອບຄໍາຖາມ.
ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ນີ້ກໍ່ສະຫນັບສະຫນູນແລະເຊື່ອມຕໍ່ locavores ກັບເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນຂອງພວກເຂົາ. ໂດຍການຊື້ໂດຍກົງຈາກຊາວກະສິກອນແລະຜູ້ຜະລິດ, ຊາວທ້ອງຖິ່ນແມ່ນເພື່ອຮັກສາເງິນທີ່ພວກເຂົາໃຊ້ໃນອາຫານໃນຊຸມຊົນຫຼືພາກພື້ນຂອງພວກເຂົາ, ແທນທີ່ຈະໄປບໍລິສັດທີ່ອາດຈະຢູ່ໃນທົ່ວປະເທດຫຼືບ່ອນອື່ນ.
ຫຼາຍໆ locavores ຈະຂໍແນະນໍາໃຫ້ເຫັນວ່າພວກເຂົາຍັງເຫັນວ່າຕົນເອງກິນອາຫານຫຼາຍໆອາຫານທີ່ສົດຊື່ນ, ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຂະບວນການນີ້.
ທ້ອງຖິ່ນຢູ່ທ້ອງຖິ່ນແມ່ນແນວໃດ?
ສ່ວນຫຼາຍຂອງ locavores ບໍ່ໃຫ້ຕົນເອງເປັນພື້ນທີ່ທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ຕ້ອງກິນແຕ່ແທນທີ່ຈະຊື້ອາຫານຂອງພວກເຂົາຕາມທີ່ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຊາວກະສິກອນ, ຜູ້ປູກແລະຜູ້ຂາຍທີ່ພວກເຂົາມີຄວາມສໍາພັນຫຼືມີການຜະລິດຫຼືການຜະລິດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ທີ່ເວົ້າວ່າ, ບາງບ່ອນທີ່ໃຊ້ເວລາປະຕິບັດງານໄດ້ໃຊ້ຂອບເຂດທີ່ກໍານົດໄວ້ຈາກບ້ານເຮືອນຂອງພວກເຂົາເພື່ອເຮັດໃຫ້ແທ່ນກ່ຽວກັບສະບຽງອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນ. ໃນເວລາທີ່ locavorism ທໍາອິດໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມ, radius 100 ໄມແມ່ນໄລຍະທາງທົ່ວໄປສໍາລັບຄົນທີ່ຈະໃຊ້. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບບ່ອນທີ່ປະຊາຊົນມີຊີວິດຢູ່ແລະການຜະລິດອາຫານແລະການກະສິກໍາຫຼາຍປານໃດຢູ່ໃກ້ໆ, ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະຮູ້ສຶກວ່າມັນຢູ່ໃນລະດັບ 50 (ຫຼືຫນ້ອຍກວ່າ), ຫຼືເຖິງ 250.
ບໍ່ມີກົດລະບຽບທີ່ເຄັ່ງຄັດ.
ຍັງມີ locavores ຜູ້ທີ່ໃຊ້ເວລາສິ່ງທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໂດຍອີງໃສ່ສວນຂອງເຂົາເຈົ້າເອງເພື່ອ bulk ຂອງຄວາມຕ້ອງການອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແນວຄວາມຄິດນີ້ໄດ້ເນັ້ນໃສ່ໃນໂຄງການອາຫານດຽວກັນ.
ແມ່ນຫຍັງກ່ຽວກັບ້ໍາຕານແລະກາເຟແລະເລດ?
ໃນຂະນະທີ່ມີ locavores ທີ່ກໍານົດຂອບເຂດຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ສ່ວນຫລາຍທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຕົວເອງໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນຫຼາຍໆຢ່າງຕໍ່ກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນຂອງພວກເຂົາ. ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນປະກອບມີກາເຟ, ໂກເລດ, ເກືອ, ແລະ / ຫຼືເຄື່ອງເທດ - ເຖິງແມ່ນວ່າທ້ອງຖິ່ນມັກຈະພະຍາຍາມຊອກຫາຮ້ານອາຫານກາເຟທ້ອງຖິ່ນ, ຜູ້ຜະລິດໂກເລດຂະຫນາດນ້ອຍແລະຜູ້ນໍາເຂົ້າເຄື່ອງເທດໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້.
ຄິດວ່າທ່ານອາດຈະເປັນຕົວແທນຂອງຕົວເອງ? ເບິ່ງການກິນອາຫານທ້ອງຖິ່ນ 101 ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ.