ຖ້າຫາກວ່າມີ cookie ກເຣັກຫນຶ່ງທີ່ພຽງແຕ່ເວົ້າວ່າ " ວັນຄຣິດສະມາດ ," melomakarona ຈະເປັນມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຊື່ແມ່ນຍາກທີ່ຈະອອກສຽງ, melomakarona ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດ - ແລະພວກເຂົາກໍາລັງແຊບ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຊື່ວ່າ finikia, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມັກຈະມີຄວາມສຸກໃນວັນພັກວັນຄຣິດສະມາດແລະປີໃຫມ່, ແຕ່ວ່າທ່ານກໍ່ສາມາດ bake ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕະຫຼອດປີ.
ນີ້ແມ່ນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ຜະລິດເຄັດລັບທີ່ຄ້າຍຄືກັບເຄ້ກທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍສີສົ້ມແລະ brandy, ຊຸ່ມຢູ່ໃນນໍ້າ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງຫວານແລະປາຍ Walnuts.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Cookies ໄດ້
- Zest of 1 orange
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ຈອກນ້ໍາເວີ
- 1 ຈອກນ້ໍາຜັກ
- 7 1/2 ຖ້ວຍ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- Pinch ຂອງເກືອ
- ນ້ໍາສົ້ມ 3/4 ຈອກ
- 1/4 cup brandy
- ສໍາລັບຢານ້ໍາ
- 1 ຈອກ້ໍາເຜີ້ງ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 1 ໄມ້ໄຜ່
- 3 ຫາ 4 ຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ
- ສິ້ນ 1 ຫາ 2 ນິ້ວ
- lemon rind
- 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍານາວອ່ອນໆ
- Garnish
- 3/4 cup walnuts ດິນແຂງ
- ໂກນໄຄດິນ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ Dough ຄຸກກີ
- Preheat the oven to 350 F
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ການນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ສົມທົບກັບ zest ສີສົ້ມກັບ້ໍາຕານ, rubbing ເມັດພືດທີ່ເປັນຖ້າທ່ານມັກຫຼີ້ນກັບດິນຊາຍເພື່ອປ່ອຍນ້ໍາມັນສີສົ້ມເຂົ້າໄປໃນນໍ້າຕານ.
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ນ້ໍາມັນສົ້ມໃສ່ນ້ໍາປະສົມໄດ້ດີ. ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ລ້າງແປ້ງດ້ວຍແປ້ງຜັກບົ່ວ, ເນດ, ແລະເກືອ.
- ເພີ່ມນ້ໍາສົ້ມແລະ brandy ກັບເຄື່ອງປົນແລະປົນກັນ.
- ຄ່ອຍໆປະສົມເຂົ້າຈອກເຂົ້າຈອກໂດຍຈອກຈົນກ່ວາຮູບແບບແປ້ງທີ່ບໍ່ແມ່ນວ່າງເກີນໄປແຕ່ບໍ່ຄ່ອຍດີ. ມັນຈະຫນາແຫນ້ນແລະຊຸ່ມແຕ່ບໍ່ຕິດ. ເມື່ອ flour ໄດ້ຖືກປະສົມປະສານສົມບູນຢ່າງສິ້ນສຸດການປະປົນກັນ.
- ເພື່ອມ້ວນ cookies, ຈິ່ງຈັບບາງສ່ວນຂອງແປ້ງອອກໄປກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງຫມາກໄມ້ວອນນັດ. ຮູບມັນຢູ່ໃນຝາມືຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງເປັນຮູບຂອບຂະຫນານ, ເກືອບຄ້າຍຄືກັບໄຂ່ຂະຫນາດນ້ອຍ. ວາງມັນຢູ່ໃນເອກະສານຄຸກກີ. ຮູບຮ່າງແລະມ້ວນ cookies ຈົນກ່ວາເອກະສານທີ່ເຕັມໄປ.
- ກົດ tines ຂອງສ້ອມຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຮູບແບບ crosshatch ຢູ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄຸກກີ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແປກໃຈຢູ່ໃນໃຈກາງ. ຄຸກກີຄວນຈະຄ້າຍກັບຮູບໄຂ່ທີ່ຖືກກະທົບກະເທົາເມື່ອພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ.
- ຈືນກິນ 25 ຫາ 30 ນາທີຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນໆ. (cookies ຈະ darken ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຢອດ.)
ເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາ
- ໃນຂະນະທີ່ cookies ໄດ້ຖືກ baking, ກະກຽມ syrup ໄດ້. ໃນຊອດ, ເອົາຜັດ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ໄມ້ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະຜັກນາວ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະອາບນ້ໍາເຜັດສໍາລັບປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ.
- ຖອດ ໄມ້ໄຜ່ , ຫົວຜັກທຽມ, ແລະຜັກຂຽວແລະແຊ່ໃນນ້ໍາຈືດ.
ສໍາເລັດ Cookies ໄດ້
- ໃນຂະນະທີ່ cookies ຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນຫຼາຍ, ກະແຈກກະຈາຍຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງລະມັດລະວັງໃນນ້ໍາຢອດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ cookies ທີ່ຈະດູດຊຶມທັງສອງດ້ານ. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕົ້ມຫຼືນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຢານ້ໍາມັນແລະວາງໃສ່ແຜ່ນຫຼືແຜ່ນ.
- ກົດນ້ໍາມັນມະເຂືອດິນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ tops ຂອງ cookies (ຢານ້ໍາຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນຕິດຕາມ) ແລະ sprinkle ກັບໄຄດິນ. ຢ່າ refrigerate melomakarona ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຈະແຂງ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມແຫນ້ນຫນາໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 125 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 67 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |