Chard (pronounced "SHARD") ແມ່ນເປັນຜັກສີຂຽວທີ່ມີໃບໃນ cuisine Mediterranean, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ Italian, ບ່ອນທີ່ມັນມີຢູ່ໃນອາຫານແປ້ງ, ໃນ risotto ແລະແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນ pizza .
ບາງທີອາດຈະຖືກເອີ້ນໂດຍທົ່ວໄປວ່າເປັນ ປະເທດສະວິດ , ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບ beets, ແລະສີຂຽວ chard ຄ້າຍຄືກັບ ສີຂຽວ beet . ແຕ່ແຕກຕ່າງຈາກ beets, ຮາກຂອງ chard ແມ່ນ inedible.
Chard ມີຢູ່ໃນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫນຶ່ງ, ບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກສີຂອງລໍາຕົ້ນຂອງລໍາຕົ້ນ.
ລໍາຕັ້ງຢູ່ໃນສີຈາກສີແດງຫາສີເຫຼືອງກັບສີຂາວ. ທ່ານມັກຈະພົບເຫັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເອີ້ນວ່າ "rainbow chard" ຢູ່ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຫຼືຕະຫຼາດກະສິກໍາ, ເຊິ່ງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊໍ່ສີແດງ, ສີເຫຼືອງແລະສະຫວະ (ເຊິ່ງມີກ້ານສີຂາວ), ແທນທີ່ຈະເປັນແນວພັນທີ່ມີສີສັນສະເພາະ.
ອາຫານຂອງ Chard ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຜັກທຽມ, ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້. ມັນສາມາດຂົມຂື່ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປະເທດສະວິດ, ແຕ່ການປຸງແຕ່ງທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຫຼຸດລົງຄວາມຂົມຂື່ນດັ່ງນັ້ນ, ລົດຊາດຂອງມັນ, ຫວານ, ເກືອບ beety ແມ່ນ pronounced ຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ Chard ແມ່ນເພື່ອ ເຊັດ ມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຍັງສາມາດປຸງແຕ່ງດ້ວຍ ວິທີການປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ເຊັ່ນ: ນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼື ວິທີການປຸງອາຫານແຫ້ງແລ້ງ ເຊັ່ນ: grilling ຫຼື roasting.
Chard ຍັງເກີດຂຶ້ນເປັນຜັກທີ່ງ່າຍຕໍ່ການປູກໃນສວນຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດປູກມັນສອງຄັ້ງຕໍ່ປີ, ໃນພາກຮຽນ spring ແລະອີກຄັ້ງໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ, ແລະໃນບາງສະພາບອາກາດເຊັ່ນໃນເຂດປາຊີຟິກຕາເວັນຕົກ, ມັນຈະມີຊີວິດຕະຫຼອດປີ.
ທ່ານສາມາດກິນອາຫານທີ່ມີອາຍຸຕ່ໍາກວ່າເກົ່າ, ເຊັ່ນ: ໃນສະຫຼັດ, ແລະໃບແກ່ຫຼາຍ, ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີຂຽວ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາລໍາຕົ້ນແລະກະດູກອອກຈາກສູນກາງຂອງໃບ, ເພາະວ່າພວກມັນສາມາດຫນຽວແລະມີເສັ້ນໃຍ. ບາງຄົນມັກແຕ່ງກິນລໍາຕົ້ນແຍກຕ່າງຫາກ.