Crèmebrlèແມ່ນເປັນ dessert ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ສວຍງາມທີ່ທັນສະໄຫມກໍ່ງ່າຍດາຍ. ຄຣີມ brulee ມີພື້ນຖານທີ່ມີສີຄີມກ້ຽງຄ້າຍກັບ custard ແຕ່ເທິງແມ່ນ້ໍາຕານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສ້າງໂດຍ melting ້ໍາຕານພາຍໃຕ້ broiler ຫຼືການນໍາໃຊ້ torch propane handheld. ມ່ວນ!
ສູດ Brulee ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ບໍລິສຸດ. ອາຫານຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນເນັ້ນຫນັກໃສ່ໃນອາຫານນີ້. ຢ່າໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ມັນຈະບໍ່ມີລົດຊາດຫຍັງຢູ່ໃກ້ກັບຄຸນນະພາບຂອງສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 - quart ຫນັກຄີມ
- 1 vanilla bean
- 1/2 cup sugar
- 8 ໄຂ່ມຸກ
- 1/3 cup syrup maple ທີ່ບໍລິສຸດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະແກ່ນ. ໃສ່ຫມໍ້ vanilla ໃສ່ຫມໍ້.
- ໃນເວລາທີ່ stirring, ຄີມຮ້ອນສຸດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນພຽງແຕ່ຟອງເປັນ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເອົາຖົ່ວ vanilla.
- ຊຸບໄຂ່ໄຂ່ໄຂ່ແລະຫມາກຢານ້ໍາ maple ຮ່ວມກັນ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມຄີມຮ້ອນໃຫ້ໄຂ່ປະສົມ.
- ໃຫ້ປະລິມານເທົ່າທຽມກັນຂອງການປະສົມປະສານເຂົ້າໃນເຂົ້າຫນົມຫວານ 8 ໂຕນ (6 ຈອກ).
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຈອກນ້ໍາອຸ່ນໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນເຄິ່ງກາງຂອງຮົ່ມ.
- ຕົ້ມໃນເຕົາອົບ 350 ° F ສໍາລັບ 45 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ custard ແມ່ນກໍານົດ. Custard ຈະເປັນບໍລິສັດສ່ວນໃຫຍ່ແຕ່ຍັງກະຕຸ້ນເລັກນ້ອຍໃນສູນ.
- ເອົາອອກຈາກນ້ໍາປະປາແລະເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຄືນ. ຢ່າກວມເອົາຈົນກ່ວາເຢັນຫຼືຄວາມຊຸ່ມຈະປະກອບພາຍໃຕ້ການສຕິກ.
- ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງຕ່ອນໆຂອງອາຫານທ່ຽງແຕ່ລະເທື່ອດ້ວຍນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະວາງໄວ້ພາຍໃຕ້ການໄກ່ເກ່ຍຈົນກວ່າ້ໍາຕານຈະເປັນນ້ໍາຕານທອງ (ປະມານ 3 ນາທີ). ຈົ່ງເບິ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງຢ່າເຜົານໍ້າຕານ. ດຶງອອກແລະຮັບໃຊ້. (ທາງເລືອກອື່ນ, ທ່ານອາດຈະ caramelize ້ໍາຕານທີ່ມີ propane handheld ຫຼື torch butane.)
ສູດ Creme Brulee ຫຼາຍ:
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 354 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 242 mg |
| ໂຊດຽມ | 99 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 39 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 14 ກໍາ |