ເຫຼົ່ານີ້ marshmallows fluffy, fluffy ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການກິນອາຫານທົ່ງພຽງຫຼືນໍາໃຊ້ໃນສູດທີ່ເອີ້ນວ່າ marshmallows. ທ່ານສາມາດທົດລອງດ້ວຍສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສານສະກັດຈາກສານປຸງແຕ່ງ, ຫຼືສານອາຫານເຊັ່ນ: ແກ່ນຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້ແຫ້ງ.
ເຫຼົ່ານີ້ marshmallows ແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງສາມາດຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນສູດອື່ນໆເຂົ້າຫນົມອົມ, ເຊັ່ນ: S'mores Pops, ພາຍໃນ Outmails, ຫຼື Rocky ຖະຫນົນ !
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາເຂົ້າສາລີອ່ອນໆ
- 1.5 ຈອກນ້ໍາ (ແຍກ)
- 4 ບ່ວງ gelatin (unflavored)
- 1 ບ່ວງວ່າງ vanilla
- 2 ໄຂ່ຂາວ
- ້ໍາຕານ 1/3 ຈອກ (ແປ້ງ, ຂີ້ຝຸ່ນ)
- 1/3 ຖ້ວຍ cornstarch (ສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ)
- ທາງເລືອກ: ສີອາຫານຫຼືປຸງລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ສົມທົບກັບນ້ໍາເຂົ້າສາລີແລະນໍ້າຕານໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ. ກະກຽມ 9x13 ແຊ່ໂດຍສີດມັນດ້ວຍເຄື່ອງ ປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ ແລະສີດຂີ້ຝຸ່ນທົ່ວໄປຂອງປະສົມ້ໍາຕານ / ທາດແປ້ງທົ່ວ pan ທັງຫມົດ. ກໍານົດພາຊະນະທີ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມ marshmallow, ແລະປະຢັດ້ໍາຕານ / ທາດແປ້ງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
2. ສົມທົບການ້ໍາຕານ granulated, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ສາລີແລະ¾ຈອກນ້ໍາໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
ຂື້ນຈົນກ່ວາການ້ໍາຕານໄດ້ຖືກລວບລວມຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢຸດເຊົາ stirring ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມກັບມາຕົ້ມເປັນ. ສືບຕໍ່ຕົ້ມຈົນກ່ວາການປະສົມເຖິງ 260 ອົງສາ (ຂັ້ນຕອນຂອງບານແຂງ). ຂະບວນການນີ້ຈະໃຊ້ເວລາດົນ, ດັ່ງນັ້ນຍ້າຍໄປສອງຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງນໍ້າສົ້ມ້ໍາຕານ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກວດເບິ່ງຢານ້ໍາ້ໍາຕານເລື້ອຍໆເພື່ອວ່າມັນຈະບໍ່ສູງກວ່າ 260 ອົງສາ.
3. ໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງນໍ້າສົ້ມ້ໍາຕານ, ກະກຽມການປະສົມ gelatin. ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາ 3/4 ຈອກແລະສານສະກັດຈາກ vanilla. Sprinkle gelatin ໃນໄລຍະເທິງແລະ stir ໄລຍະສັ້ນໆ. ໃຫ້ gelatin ນັ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນໄດ້ຖືກດູດຊຶມສົມບູນໂດຍແຫຼວ. ກໍານົດແຊ່ໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະເຮັດໃຫ້ສະຫຼັບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນແຫຼວ. ໃນຈຸດນີ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສີຫຼືໄຂ່ເພີ່ມເຕີມ, ຖ້າຕ້ອງການ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສີຄີມອາຫານບາງຢ່າງແລະ 1-1.5 tsp ຂອງສານສະກັດຈາກປຸງລົດຊາດແຕ່ປະລິມານທີ່ແນ່ນອນຈະຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງທ່ານແລະຄວາມເຂັ້ມຂອງສານສະກັດຂອງທ່ານ. ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເຕີມໃນທີ່ສຸດຖ້າທ່ານຕ້ອງການມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
4. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຕານ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມແລະ gelatin ແມ່ນອ່ອນເພຍ, ເອົາໄຂ່ຂອງໄຂ່ອຸ່ນໃນຫ້ອງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຕິດກັບຊຸດຈັບເວລາ. ເມື່ອ້ໍາຕານ້ໍາຕານຢູ່ໃກ້ກັບ 245 ອົງສາ, ເລີ່ມຕົ້ນຕີໄຂ່ຂາວ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນພວກເຂົາຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າຖືສູງສຸດບໍລິສັດ, ແຕ່ບໍ່ overbeat ຫຼືພວກເຂົາຈະ crumbly. ຖ້າສີຂາວໄຂ່ແມ່ນກຽມພ້ອມກ່ອນທີ່ຈະ້ໍາຕານ້ໍາຕານໄປຮອດອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ໃຫ້ຢຸດເຊົາເຄື່ອງປົນນ້ໍາຈົນກ່ວານໍ້າຕານ້ໍາຕານພ້ອມ.
5. ເຮັດ ໃຫ້ປະສົມ gelatin ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ.
ປະສົມນີ້ຕ້ອງໄດ້ຖືກລົງໃສ່ຂາວສີຂາວ. ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນຄວາຍຂອງທ່ານມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ທ່ານສາມາດຖອກມັນຈາກນໍ້າຫອມ, ແຕ່ຖ້າຂ້ອຍບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໃສ່ຫມໍ້ນັ້ນມັນຈະງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເຮັດ. ້ໍາຕານ້ໍາຕານແມ່ນຮ້ອນຫຼາຍແລະມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການບາດແຜທີ່ເຈັບປວດຖ້າຫາກວ່າມັນ spills ອຸປະຕິເຫດຫຼື splatter. ດ້ວຍເຄື່ອງຜະສົມທີ່ເຮັດຢູ່ເທິງຕ່ໍາ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງນ້ໍາຢານ້ໍາຮ້ອນໃນນ້ໍາບາງໆເຂົ້າໄປໃນສີຂາວໄຂ່. ເມື່ອນ້ໍາຢານ້ໍາຕານທັງຫມົດຖືກຂຸດລົງ, ໃຫ້ເຄື່ອງປັ່ນເຂົ້າກາງຫາສູງ. ສືບຕໍ່ເອົາຊະນະເຄື່ອງຫມາຍໃນເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາມັນຫນາພຽງພໍທີ່ຈະມີຮູບຮ່າງຂອງມັນແລະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ອີງຕາມເຄື່ອງປລັດສະຕິກຂອງທ່ານ, ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 5-10 ນາທີ.
6. ເອົານ້ໍາເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ກຽມໄວ້ແລະລຽບທໍ່ເທິງດ້ວຍນ້ໍາສະກັດກັ້ນ. ໃຫ້ marshmallow ນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນເພື່ອໃຫ້ກໍານົດຢ່າງເຕັມທີ່ marshmallow.
7. ເມື່ອ marshmallow ໄດ້ກໍານົດ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ເຮັດວຽກຂອງທ່ານຂີ້ຝຸ່ນກັບຊັ້ນນ້ໍາຕານຂອງທາດປະສົມ້ໍາຕານ / ທາດແປ້ງທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມກະປ໋ອງ. ຍົກມ້າມ້າຈາກແກະໂດຍໃຊ້ຟູ໋ກເປັນມືຈັບແລະດຶງມັນລົງຫນ້າດິນ. ປອກເປືອກອອກຈາກປາຍຍອດຂອງ marshmallow ແລະຂີ້ຝຸ່ນເທິງຂອງເຂົ້າຫນົມອົມດ້ວຍນ້ໍາຕານ / ທາດແປ້ງຫຼາຍ.
8. ສີດແກງ chef ໃຫຍ່, ແຫຼມທີ່ມີສີດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ. ຕັດທ່ອນໄມ້ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ 1 ແມັດ, ຫຼືແມ້ກະທັ່ງຂະຫນາດໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຄຸກກີທີ່ສວຍງາມເພື່ອຕັດຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງອອກຈາກມ້າມມ້າ. ບໍ່ແມ່ນຫນຽວ.
marshmallows ຂອງທ່ານປະຈຸບັນແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ! ພວກເຂົາຈະດີທີ່ສຸດຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ແຕ່ຖ້າສະພາບແວດລ້ອມຂອງທ່ານບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງອາທິດໃນບ່ອນທີ່ມີອາກາດທີ່ມີອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຂຸດນ້ໍາຕານ / ທາດແປ້ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງຖ້າພວກເຂົາຍືດເກີນໄປ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 18 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 2 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |