ຣາວກັບແກະທີ່ມີສີດໍາແລະໄວເຮັດໃຫ້ທີມງານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຂອງປະເທດ Brazilian ນີ້ - ປະສົມ Brazilian ທຽບໃສ່ ເຂົ້າແດງແລະຫມາກຖົ່ວ , ຫຼື moros y cristianos .
Baoo ເປັນແບບພື້ນເມືອງຂອງດົນຕີຈາກພາກເຫນືອຂອງປະເທດບຣາຊິນ. ເພງນີ້ພັດທະນາເປັນການລວມກັນຂອງດົນຕີຂອງປະຊາຊົນພື້ນເມືອງໃນພາກພື້ນນັ້ນແລະຂອງຄົນອົບພະຍົບອາຟຣິກາແລະເອີຣົບ (ຄືກັນກັບອາຫານ!). Baio ແມ່ນຊື່ຂອງການເຕັ້ນອື່ນໆຈາກພາກພື້ນນີ້, ແລະດັ່ງນັ້ນຊື່ຂອງອາຫານນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຫມາຍຄວາມວ່າ "baiao (dance) ສໍາລັບສອງ".
Baio ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍໃນກາງສະຕະວັດທີ 20, ແລະໃນຊ່ວງເວລານັ້ນນັກດົນຕີສອງຄົນໄດ້ຂຽນເພງທີ່ເອີ້ນວ່າ "baião-de-dois" ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານນີ້. ທ່ານສາມາດອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເລື່ອງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງອາຫານ Brazilian ນີ້ແລະໄດ້ຍິນເພງທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດພ້ອມກັບມັນຢູ່ທີ່ Flavors of Brazil.
Baio de-dois ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ເຮັດດ້ວຍຣາວກັບແກະສີດໍາໄວທີ່ສາມາດຊອກຫາແຕ່ມັກຈະມີຢູ່ໃນສ່ວນອາຫານທີ່ແຊ່ແຂງ. ໃນປະເທດ Brazil ອາຫານນີ້ມັກຈະກຽມພ້ອມກັບຊີ້ນແຫ້ງ ( carne de sol ) ແຕ່ຫມູ (bacon ໃນກໍລະນີນີ້) ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຊິ້ນ bacon
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຜັກທຽມ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1/2 ຈອກ cilantro ສົດ, 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 2 ຈອກສົດ (ຫຼື frozen) ຣາວກັບແກະຕາດໍາ
- 2 ຈອກນ້ໍາ
- 1 1/4 ຖ້ວຍເຂົ້າ
- 1 ຈອກຜັກຫຼືຫຼັກຊັບໄກ່
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- 8 ounces smzzled mozzarella (or whole mozzarella milk cheese)
ວິທີການເຮັດມັນ
ຈືດໆເອົາຜັກຂົ້ວໄວ້ແລະວາງມັນໄວ້ໃນຖົງນໍ້າຫນັກຕໍ່ຄວາມຮ້ອນກາງ. ປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາ bacon ແມ່ນ browned ແລະ crispy. ເອົາປະມານ 1/4 ຂອງຊິ້ນແກະຂີ້ເຫຍື້ອອອກແລະວາງໄວ້ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ.
ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກກັບຊອດແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະ cilantro ຟັກແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບນາທີຫຼາຍ, stirring.
ຕື່ມການຣາວກັບແກະທີ່ມີສີດໍາໄວແລະນ້ໍາທີ່ມີຊີ້ນ.
ກວມເອົາແລະປຽກຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າໄວມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ປະມານ 30-40 ນາທີ.
ເມື່ອຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ແຊ່ເຂົ້າແລະ 1 ແກງຜັກຫຼືໄກ່. ກວມເອົາແລະປຽກຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາເຂົ້າຈ້າ. ກວດເບິ່ງໄລຍະເວລາແລະເພີ່ມຈໍານວນຫຼາຍຖ້າຕ້ອງການ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
ຕັດຫມາກເນໂຣ mozzarella ເປັນ cubes 1 ນິ້ວ. ເຂົ້າໄປໃນອາຫານພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ດັ່ງນັ້ນເນີຍແຂງມີເວລາທີ່ຈະລົ່ນເລັກນ້ອຍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 554 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 52 mg |
| ໂຊດຽມ | 658 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 77 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 26 ກໍາ |