ເອົາມາໃຫ້ຄົນກິນອາຫານທົ່ວໂລກໃນຕາຕະລາງພັກຜ່ອນຂອງທ່ານ
ໄຂ່ແຂງແລະຕົ້ມແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ ອາດຈະເປັນອາຫານ Easter ທໍາອິດທີ່ເຂົ້າໃຈ, ແຕ່ວ່າມີອາຫານໂປດຕ່າງໆຫຼາຍຢ່າງທີ່ເປັນປັດໄຈທີ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານພື້ນເມືອງ Easter ທົ່ວໂລກ. ຈາກເຂົ້າຫນົມຫວານແລະ pastries ກັບອາຫານຊີ້ນແລະໄຂ່, ເຖິງແມ່ນວ່າ cake ແລະ cookies, ອາຫານທີ່ຕາຕະລາງພຣະຄຸນຕາຕະລາງ Easter ທົ່ວໂລກແຕກຕ່າງກັນໂດຍປະເທດແລະພາກພື້ນ.
ລູກແກະ
ລູກແກະ ແມ່ນອາຫານຫນຶ່ງທີ່ພົບທົ່ວໄປໃນການສະຫລອງບຸນປີໃຫມ່ຂອງວັດທະນະທໍາຈໍານວນຫຼາຍ.
ອາຫານຄ່ໍາເຜີ້ງ roasted ທີ່ຫຼາຍຄົນໄດ້ກິນອາຫານໃນວັນອາທິດ Easter ຈິງກ່ອນທີ່ຈະ Easter - ມັນແມ່ນມາຈາກການ Passover Seder ຄັ້ງທໍາອິດຂອງປະຊາຊົນຢິວ. ລູກແກະ sacrificial ໄດ້ຖືກຕົ້ມແລະກິນກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ໄດ້ເຂົ້າແປກແລະຢາຂົມຂົມໃນຄວາມຫວັງວ່າທູດສະຫວັນຂອງພະເຈົ້າຈະຜ່ານເຮືອນຂອງພວກເຂົາແລະບໍ່ເຮັດອັນຕະລາຍ.
ໃນຂະນະທີ່ໂຢຮັນໄດ້ປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສຄຣິສຕຽນ, ພວກເຂົາທໍາມະຊາດນໍາພາປະເພນີຂອງພວກເຂົາກັບພວກເຂົາ. ຊາວຄຣິດສະຕຽນມັກອ້າງເຖິງພຣະເຢຊູເປັນລູກແກະຂອງພຣະເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ປະເພນີໄດ້ລວມກັນ.
Polish Traditions
ໃນປະເທດໂປໂລຍ, ຕາຕະລາງ Buffet ອາຫານທ່ຽງ Easter ແມ່ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນບາງສ່ວນຂອງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປະເທດ. ທ່ານຈະພົບເຫັນ jajka faszerowany, ໄຂ່ stuffed ທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບໄຂ່ deviled, ຄຽງຄູ່ກັບ żurek , ແກງ ryemeal ມີ sausage. ມັນຍັງຈະປະກອບມີສູດຂອງຕົນເອງຂອງຄອບຄົວສໍາລັບ białakiełbasa , ຫຼື sausage ໂປໂລຍ.
ແກງ borscht ສີຂາວ , ເອີ້ນວ່າ biały barszcz ຫຼື urek wielkanocny, ຍັງເປັນປະເພນີ. ມັນແມ່ນຂອງມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ຄີມສົ້ມ, kielbasa, ໄຂ່, ແລະເຂົ້າຈີ່ rye.
ກະລໍ່າປີສີແດງ braised , ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ czerwona kapusta zasmaana, ມັກຈະມາກັບອາຫານຫຼັກ, ເຊິ່ງສາມາດເກືອບທຸກຊີ້ນ. ຕົວເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດລວມມີຂາ roast ຂອງລູກແກະ, ຫມູຫມູຫມູ, ເຂົ້າຈີ່, ແລະໄກ່ຂວດ. ອາຫານມັນຕົ້ນແລະ horseradish ແມ່ນທົ່ວໄປ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ chałka , ເປັນເຂົ້າຈີ່ໄຂ່ braided ທີ່ຫວານເລັກນ້ອຍແລະ dotted ມີ raisins.
cake ລູກແກະຫນ້າຮັກບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ປະເພນີອາເມລິກາ, ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຕາຕະລາງ ໂປໂລຍ Easter ເຊັ່ນກັນ. ການປິ່ນປົວຫວານອື່ນໆປະກອບມີ babka wielkanocna , cake ມີປີກມີ 15 ໄຂ່, ແລະ mazurek królewski , pastry ແປເປັນປົກກະຕິກັບປາຍຜັກບົ່ວ, ຮັກສາ, ຫມາກໄມ້ຕາກແຫ້ງແລະຫມາກໄມ້.
Italian Traditions
ໄຂ່ແລະແກະເປັນສອງອາຫານທີ່ສໍາຄັນແລະເປັນສັນຍາລັກທີ່ Easter ສໍາລັບຊາວອິຕາລີ. ມີບາງສະ ບຽງ ອາຫານທີ່ລວມທັງທັງສອງ, ເຊັ່ນ: Brodetto pasquale , frittata ລູກແກະທີ່ມີຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ.
ຊາວອິຕາລຽນຍັງຢາກໄດ້ກິນໄຂ່ທັງຫມົດໃນແກະເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຈີ່. casatiello Neapolitan , ເຂົ້າຈີ່ຊີ້ນ stuffed ກັບໄຂ່ທີ່ຖືກ baked ສິດເຂົ້າໄປໃນ dough, ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງການນີ້. ເຊັ່ນດຽວກັນ, Taralli di Pasqua ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ຫວານທີ່ມີໄຂ່ທັງຫມົດ nestled ສຸດເທິງ.
ແກງແຕ່ງງານຂອງອິຕາລີ ( minestra maritata ) ຫຼື minestra di Pasqua (ແກງປະເພນີທໍາມະຊາດທີ່ມີຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວແລະແກງ) ແມ່ນໄດ້ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນອາຫານມື້ທໍາມະດາ. ລູກແກະມັກເກືອບອາຫານຫລັກ, ແລະ artichokes ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ຂ້າງ.
ຄ່ໍາອາດຈະປະກອບມີ colomba di Pasqua (ແປົນເປັນ "ນົກຂຸຂະລະ"), ເປັນເມັດທີ່ມີເມັດຫວານທີ່ມີຮູບເປັນນົກຫມູ. pie ເມັດທໍາອິດ ( Pastiera Napoletana ), ເປັນ cake ricotta flavored ມີນ້ໍາສີສົ້ມ, ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ມີຄົນອື່ນ.
Lithuanian Traditions
ຫຼັງຈາກຄຣິສຕະຈັກໃນຕອນເຊົ້າຂອງ Easter, ຄອບຄົວ Lithuanian ກັບຄືນບ້ານເພື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານເຊົ້າພິເສດພ້ອມກັບອາຫານຈາກ ກະຕ່າອາຫານ ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຄອບຄົວທັງສອງແບ່ງປັນໄຂ່ (ອາການຂອງຄວາມສາມັກຄີ) ຫຼືແຕ່ລະຄົນມັກເປັນໄຂ່ທີ່ແຂງແຂງທີ່ຈະເປັນສັນຍາລັກຂອງການເກີດໃຫມ່.
ອາຫານຫລັກແມ່ນຄ່ໍາ. ອາຫານພື້ນເມືອງຈໍານວນຫນຶ່ງແມ່ນຮັບປະກັນໃຫ້ມີອາຫານທີ່ຖືກຫ້າມໃນເວລາກາງຄືນ. ເຂົ້າມາແມ່ນຫມູຫມູ, ໄກ່, ເຂົ້າຈີ່, ຫຼືແກະ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດພົບເຫັນ vedarai (sausage ເຮັດຈາກມັນຕົ້ນທີ່ສາມາດບໍ່ມີເນື້ອຫຼືມີ bacon), blynai (pancakes ຂະຫນາດນ້ອຍ), dumplings cepeliani (ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຫຼືເນີຍແຂງ) ແລະ pudding ມັນຕົ້ນເອີ້ນວ່າ kugelis . ຕາຕະລາງ Buffet ຍັງຈະຖືສະຫຼັດແລະອາຫານຫຼາຍໆທີ່ປະກອບມີເຫັດ. ຊາວລິທົວນີຍັງໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ມີຜັກບົ່ວຂາວເອີ້ນວ່າ velykos pyragas .
ເຄື່ອງດື່ມຂະຫນົມປັງປະກອບຢູ່ໃນການສະເຫຼີມສະຫຼອງຂອງອີຢີບ. ທ່ານອາດຈະເຫັນ paska (ຫມາຍຄວາມວ່າ "Easter" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ອາຫານ"), ອາຫານ ໂປ່ງໃສທີ່ ມີ molded, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ aguonu sausainiukai , ຂີ້ຝຸ່ນ poppyseed ແບບພື້ນເມືອງ, ໃນບັນດາເຂົ້າຫນົມຫວານເວລາອື່ນໆ.
ປະເພນີກເຣັກ
ເຖິງແມ່ນວ່າພາສາກີກແບບດັ້ງເດີມອີຣັກຕົກຢູ່ໃນວັນທີ່ແຕກຕ່າງຈາກວັນກາໂຕລິກອີຕາລີ, ປະເພນີອາຫານປະກອບມີອາຫານໂປດຫລາຍມາຍ. ອາຫານ Easter ຂອງກເຣັກ ກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນຫຼັງຈາກການບໍລິການຂອງສາດສະຫນາຈັກຕອນກາງຄືນ, ແຕ່ເຫດການຕົ້ນຕໍແມ່ນຈັດຂຶ້ນໃນວັນອາທິດອາທິດ.
ໃນທຸກໆ ເມັດ ຄົວເຮືອນຂອງກເຣັກ, ທ່ານຈະພົບເຫັນແກະ, ໄຂ່ແດງ , ແລະ tsoureki , ສີສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມໄຂ່ທີ່ມີໄຂ່ແດງຢູ່ເທິງສຸດ. ຜະລິດຕະພັນ ແປກປະເພດໄບໂອ - ເຮັດດ້ວຍ phyllo (ເຊັ່ນ: tiropitas ) ຫຼື dough ມ້ວນ (ເຊັ່ນ: kalitsounia ) - ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຈະກິນໃນຂະນະທີ່ລູກແກະແມ່ນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ອື່ນ ໆ mezethes (appetizers) ປະກອບມີ olives, feta dip, tzatziki (ນົມສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ອາບນ້ໍາແຕງ), ແລະ Dolmathakia me kima (ໃບເຂົ້າຜັກບົ່ວເຂົ້າ) .
ຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍສາມາດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ avgolemono , ແກງໄກ່ໄກ່ທີ່ມີສີຂຽວທີ່ມີ orzo ແລະປະສົມໄຂ່ນາວໄຂ່ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ລູກແກະມັກຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດທີ່ມີສະ ບຽງອາຫານ stato , roasted ມັນຕົ້ນ, ມີນາວແລະ oregano, ແລະ spanakopita , pie spinach ມີເນີຍແຂງ, ພ້ອມກັບສະຫຼັດແລະເຂົ້າຈີ່.
ບໍ່ມີການຂາດແຄນຂອງຕົວເລືອກ dessert, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ. Galaktoboureko ເປັນ pie custard ກັບ phyllo ແລະ koulourakia ແມ່ນຂີ້ເຜີ້ງມີແກ່ນຫມາກງາ. ເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍ ກາ ເຟກ ເຣັກທີ່ແຂງແຮງ ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດກເຣັກເຊັ່ນ: raki.
British Traditions
ມັນເບິ່ງຄືວ່າເກືອບທົ່ວທຸກໆປະເທດທີ່ມີຄວາມສຸກໃນປະເທດອີຢິບມີເຂົ້າຈີ່ Easter ພິເສດຫຼື cake ຂອງຕົນເອງ. ແລະທັນ, ຕ່ອນຮ້ອນຮ້ອນ ເປັນ favorite ໃນຫຼາຍໆພື້ນທີ່ແຕ່ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ໃນປະເທດອັງກິດ. ເຫຼົ່ານີ້ຕົ້ມເບດບຸກຄົນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີກິ່ນຫອມແລະເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະ icing ຈືດໆແມ່ນ drizzled ໃນຮູບແບບຂອງການຂ້າມຜ່ານຕາມທາງເທິງ.
ປະເພນີທີ່ supposedly ມາຈາກວັດຖຸບູຮານ Anglo-Saxons ທີ່ baked wheat ຂະຫນາດນ້ອຍເຂົ້າໃນກຽດສັກສີຂອງ goddess springtime, Eostre. ຫຼັງຈາກການປ່ຽນແປງໄປເປັນຄຣິສຕຽນ, ສາດສະຫນາຈັກແທນຄົນທີ່ມີ sweetbreads ໄດ້ຮັບພອນໂດຍສາດສະຫນາຈັກ.
ອາຫານທ່ຽງ Easter ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງໃນປະເທດອັງກິດ. ຄຽງຄູ່ກັບ ຂາຂອງລູກແກະ , ທ່ານມັກຈະເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ປະກອບມີຜັກທຽນ, ເຊັ່ນ: ຜັກກາດ, ແລະສູດທີ່ໃຊ້ປະໂຫຍດທີ່ມີລາຄາແພງ ຂອງມັນຕົ້ນ . ຊອດເມັດແລະນ້ໍາມັນຂຽວສົດຈະມາພ້ອມກັບຊີ້ນ.
cake cake ຄລາສສິກສໍາລັບ Easter ແມ່ນ cake simnel . ມັນຫມາຍເຖິງການສິ້ນສຸດຂອງການລ້ຽງດູຍ້ອນວ່າມັນເຕັມໄປດ້ວຍຜະລິດຕະພັນ, ເຄື່ອງເທດ, ຫມາກໄມ້, ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຫ້າມໃນເວລາທີ່ຖືສິນອົດອາຫານ. ຊັອກໂກແລດເຮັດໃຫ້ມີລັກສະນະທັງໃນຮູບແບບໄຂ່ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປິ່ນປົວ dessert. ນີ້ສາມາດມີຫຍັງຈາກ cake ໂກເລດກັບ mousse ເລດ.