ຂ້າພະເຈົ້າໂທຫາສູດນີ້ນາທີ Steak Medley. ມັນເປັນອາຫານທ່ຽງຄືນທີ່ມ່ວນ, ງ່າຍ, ໄວແລະລາຄາຖືກທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດ, 15 ນາທີເພື່ອກຽມພ້ອມ. ຄວາມຄິດທີ່ເກີດຂື້ນກັບຂ້ອຍຫຼັງຈາກທີ່ກິນອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ "fondue ຊີ້ນງົວ". ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ fondue ຊີ້ນງົວ, ທ່ານຈົມນ້ໍາມັນແກະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືລອກເອົາຊີ້ນງົວໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ອາບນ້ໍາໃນນໍ້າຕ່າງໆ.
ສໍາລັບສູດນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຊື້ເຂົ້າຫນົມຫວານສອງສາມນາທີ (ຍັງເອີ້ນວ່າ steak cube), ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເກືອ, ແຊບມັນຢ່າງວ່ອງໄວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນັ່ງກັບອາຫານຂອງຜັກບົ່ວ. ທ່ານຕັດເຂົ້າຈີ່ຂອງຊີ້ນງົວ, ໃຊ້ນ້ໍາຊອດແລະກິນມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກິນອີກແລະອີກຊອດອື່ນ. ຊອດຫຼາຍທ່ານມີ, ດີກວ່າ.
ນີ້ແມ່ນເລື່ອງເລັກໆນ້ອຍໆກ່ຽວກັບ steaks ນາທີຫຼື steak cube. ພວກເຂົາມາຈາກທີ່ສວຍງາມທຸກບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນສັດຍ້ອນວ່າພວກມັນມີຄວາມຫນາບາງໆ, ການຕັດຂອງຊີ້ນງົວທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໄວ. ສ່ວນຫລາຍຄົນຈະຍອມຮັບວ່າພວກເຂົາເປັນ steak sirloin ຫຼືຕະຫຼອດທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກ cubing (ຖືກ pounded ຫຼືດໍາເນີນການໂດຍຜ່ານເຄື່ອງທີ່ມີ indentations ຮຽບຮ້ອຍໃຫ້ຊື່ຂອງມັນ) ຫຼື tenderizing. ນີ້ແມ່ນການປຸງແຕ່ງຫຼາຍສໍາລັບສອງສູດທີ່ທ່ານອາດຈະມີຄວາມສຸກ:
- ສູດວິຕາ ມິນ Veal Scaloppini
- ໄກ່ Piccata ສູດ
- Southern Pork Cutlets Recipe
ດັດແກ້ໂດຍ Joy Nordenstrom, ຊ່ຽວຊານອາຫານ Romantic '
ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ປະເພດຊອດຢູ່ເຮືອນດ້ວຍຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ຈາກ Joy:
ໃນຕອນກາງຄືນວັນທີບໍ່ເຄີຍໄດ້ງ່າຍແລະ delicious. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ overcook ຊີ້ນງົວ, ເລືອກຢ່າງຫນ້ອຍສາມຊອດສໍາລັບ dipping ແລະເພີ່ມສະຫຼັດຂ້າງງ່າຍດາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ນີ້ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງ. ຄູ່ກັບເຫລົ້າທີ່ມີສີເຫຼືອງທີ່ຫຼີ້ນແລະເຫລື້ອມຄ້າຍຄື Beaujolais ຫຼືຫມາກໄມ້ທີ່ຜູກກັບ Pinot Noir. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮ່າງກາຍຫຼາຍກວ່າ, ໃຫ້ບໍລິການແກ້ວຫຼືແກ້ວ Merlot ຈາກ California ຫຼື Malbec ຈາກອາເຈນຕິນາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 steaks ນາທີ 8 ອໍ (cakes steaks)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- ຊ້ອນ 1 ຈອກທີ່ທ່ານເລືອກ (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- steaks ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ກິນເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງໃນຄອກແກມຫນັກໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານ - ປະມານ 3 ນາທີ. ໃສ່ແປ້ງຫມູແລະປຸງແຕ່ງດ້ານກົງກັນຂ້າມຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ. ບໍ່ overcook ຫຼືທ່ານດໍາເນີນການຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການ toughening ຊີ້ນ.
- ເອົາເຕັກນິກໃຫ້ແຜ່ນ, ເພີ່ມ 2 ບ່ວງບ່ວງເຂົ້າຈີ່ແລະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອລົງໃນຄວາມຮ້ອນ. ສະຫນຸກກັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້
ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຊອດ favorite ຂອງທ່ານ, ນີ້ແມ່ນບາງ sauces ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ:
A1 Steak Sauce
Tiger Sauce
Dragon Sauce
Dale ຂອງ Sauce
Heinz 57 Sauce
Jack Daniels ຮ້ານສະເຕ໊ກແລະບາບິຄິວ
ແກ້ໄຂໂດຍ Barbara Rolek