Piccata ປົກກະຕິແມ່ນອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍ veal scaloppini, ແຕ່ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງພວກເຮົາ, ມັນແມ່ນເທົ່າທຽມກັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍນົມໄກ່, ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາມັກຈະມີຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກແລະມັນສົມບູນແບບເມື່ອທ່ານເຂົ້າເຮືອນເມື່ອຍແລະຫິວແລະຢາກໄດ້ຮັບຄ່ໍາສຸດຕາຕະລາງທີ່ມີຄວາມພະຍາຍາມຫນ້ອຍລົງ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ບໍລິການກັບສະຫຼັດ, ອາດຈະ Caesar ຫຼື Italian Pain Salad, ແລະທ່ານມີອາຫານຫວ່າງຢ່າງສົມບູນແລະ delicious.
ດັດແກ້ໂດຍ Joy Nordenstrom, ຊ່ຽວຊານອາຫານ Romantic '
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ເຕົ້ານົມໄກ່ (ບໍ່ດີ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງ)
- 1/3 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- 3 ບ່ວງແປ້ງ parmesan (ເຄິ່ງລະອຽດ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ unsalted
- 3
- ບ່ວງ
- vermouth (ໄວ, ຫຼືເຫຼົ້າຂາວ)
- 1/2 ບ່ວງ zest ນາວ (ຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍານາວ (ຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ)
- 4 ກັບ 6 ຊິ້ນນາວ (ບາງໆ)
- 1/4 cup broth chicken
- 1 ບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການກະກຽມແລະວັດແທກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.
- ນົມເຕົ້ານົມຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາເຕົ້ານົມແຕ່ລະປາຍໃສ່ສິ້ນສຸດຂອງຜ້າແພພາດສະຕິກ, ລອກໃສ່ຜ້າຫູເພື່ອໃຫ້ມັນລາກລົງຫຼືໃສ່ໃສ່ຖົງແກ້ວ Ziplock. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ນ້ໍາຕົ້ມຊີ້ນ, ແກ້ວເຫລົ້າ, ຫຼືນ້ໍາຊຸບຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼືປິກເຂົ້າຫນົມປັງກັບ 1/2 "ຄວາມຫນາ.
- ປົນຢູ່ໃນແຕ່ລະດ້ານຂອງເຕົ້ານົມດ້ວຍເກືອ, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະຫມາກຂາມ Parmesan ແລະ pat ເພື່ອຕິດຕາມກັບໄກ່.
- ເຕົ້ານົມຂີ້ເຫຍື້ອໃນເມັດພືດແລະກະຕຸ້ນອອກໄປຫມົດ.
- ຮ້ອນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະ, ເມື່ອຮ້ອນ, ຕື່ມນໍ້າມັນເບີແລະຫວາຍໃຫ້ລື່ນແລະເຄືອບດ້ານລຸ່ມຂອງແກງ.
- ໃນເວລາທີ່ມັນເບີພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມເຕົ້ານົມໄກ່ (ຫມາຍເຫດ: ທ່ານອາດຈະຕ້ອງປຸງແຕ່ງເຕົ້ານົມແຍກຕ່າງຫາກຖ້າທ່ານບໍ່ເອົາຫມູໄວ້ທັງສອງ, ໃນກໍລະນີນັ້ນ, ຢ່າໃຫ້ນ້ໍາຊອດຈົນກວ່າຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ກິນນົມແມ່ທີສອງ. )
- ແຕ່ງກິນຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ; 2 ເຖິງ 3 ນາທີ. ເຮັດເຕົ້ານົມແລະປຸງແຕ່ງເບື້ອງອື່ນໆອີກ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ໃສ່ເຕົ້ານົມໃສ່ແຜ່ນແລະປົກຄຸມດ້ວຍແຜ່ນໃບ.
- ເພີ່ມ vermouth ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະນ້ໍານາວເພື່ອ skillet. ຫຼຸດຜ່ອນ, ການຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຈົນກ່ວາທ່ານພຽງແຕ່ມີປະມານຊ້ອນຊາຂອງຊອດ. ເພີ່ມ capers, zest, ແລະ broth ໄກ່ແລະຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຢູ່ໃກ້ສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຕື່ມຊິ້ນຂອງນາວ. ລະດູທີ່ມີເກືອກັບລົດຊາດແລະງາມໃນໄລຍະເຕົ້ານົມ.
- ຫມາຍເຫດ 1: ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນປົກກະຕິທີ່ບໍ່ປອດໄພໃນການຫຼຸດຜ່ອນອາຫານພາຍໃຕ້ນ້ໍາຮ້ອນ, ນົມຂອງໄກ່ສ່ວນບຸກຄົນຈະທໍາລາຍໃນ 10-15 ນາທີໃນຖົງ zippered ໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ດັ່ງທີ່ທ່ານທັນທີແຕ່ງກິນນົມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນການປະຕິບັດງານອັນຕະລາຍ.
- ຫມາຍເຫດ 2: ນີ້ແມ່ນ ບົດແນະນໍາກ່ຽວກັບການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາປະປາ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1528 |
| ໄຂມັນລວມ | 85 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 26 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 34 ກໍາ |
| Cholesterol | 440 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,476 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 44 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 140 ກໍາ |