້ໍາຕານຂອງນັກອອກແບບຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ໃຫຍ່ກວ່າເຮັດໃຫ້ຄຸກກີເຫລົ່ານີ້ສວຍງາມ, ແຕ່ວ່າປະລິມາດນ້ໍາຕານເປັນປະຈໍາ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ cookies ທີ່ດີເລີດເພື່ອ bake ສໍາລັບວັນພັກຫຼືເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບການກິນອາຫານ lunchbox.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3/4 ຈອກສັ້ນ
- 1 ຈອກຕົ້ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1/4 ຊ້ອນແກງ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2 1/4 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- 2 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- 1 1/2 ກະບອງດິນໄຄ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຂີງດິນ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ຈອກ້ໍາຕານ granulated (ຫຼື້ໍາຕານຕົກແຕ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງແກງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຄີມສັ້ນແລະນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາລຽບ ຕີໃນ molasses ແລະໄຂ່ຈົນກ່ວາປົນກັນດີ.
- ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ສົມທົບກັບ flour, ໂຊດາ, ໄຄ, ຂີງ, ຫົວຜັກທຽມແລະເກືອ. ຕື່ມການປະສົມຂອງ creamed ແລະ stir ຈົນກ່ວາປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະ refrigerate ສໍາລັບ 1 1/2 ກັບ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາຢ່າງເຕັມສ່ວນ chilled.
- ເຕົາອົບລົມເຖິງ 375 F.
- ລາກຕາຕະລາງຄຸກກີດ້ວຍຜ້າສີເຫຼືອງຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານແກ່ນ 1/3 ຈອກໃສ່ຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ. ມີນ້ໍາປະລິມານນ້ໍາທີ່ໃກ້ຄຽງ, ພ້ອມກັບຈອກຫຼືແກ້ວທີ່ມີແຜ່ນລຸ່ມ.
- dough ຮູບແບບເຂົ້າໄປໃນບານ 1 ນິ້ວ.
- ເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ໍາຕານ, ໃສ່ແຜ່ນເຈຍ. ປ່ອຍປະມານ 2 ຫາ 3 ນິ້ວລະຫວ່າງບານ.
- ເອົານ້ໍາຈືດໆຫຼືແກ້ວນ້ໍາເບົາລົງໃນເຕົາຂອງນ້ໍາ. ຄ່ອຍໆກົດດ້ານເທິງຂອງຄຸກກີແຕ່ລະດ້ວຍລຸ່ມປຽກຂອງແກ້ວຫຼືຈອກເພື່ອໃຫ້ຄວາມອ່ອນນຸ້ມ. ບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານບານ; cookies ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນຂະນະທີ່ baking.
- Bake ສໍາລັບ 10 ຫາ 11 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ cookies, ຖືກກໍານົດ.
- ໃຫ້ເຢັນສໍາລັບປະມານ 1 ນາທີໃນເອກະສານຄຸກກີ. ດຶງອອກຈາກຮົ້ວເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 86 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| ໂຊດຽມ | 104 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |