Yakitori ແມ່ນແບບກາເຟຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມທີ່ບໍລິການໂດຍຜູ້ຂາຍຖະຫນົນແລະປະກອບດ້ວຍເບຍເຢັນທີ່ສວຍງາມ. ເຫຼົ່ານີ້ kebabs ໄກ່ເຮັດໃຫ້ appetizer ເລີດຫຼືແນ່ນອນຕົ້ນຕໍແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນ / 900 g ໄຂ່ໄກ່, ໄຂມັນຕັດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ
- 1 ຊ້ອນ / 240 ຊ້ອນສົ້ມສົ້ມ
- 1/2 cup / 120 mL sake or dry sherry
- 12
- scallions , ສ່ວນສີຂາວເທົ່ານັ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່
- 2 ບ່ວງ / 30 ຊຕມ
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 15 ມລຮາກຂີງຂີ້ເຫຍື້ອຂື້ນແລະຂີ້ເຫຍື້ອ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ມລ້ໍາຕານ
- 10 skewers ໄມ້ໄຜ່
ວິທີການເຮັດມັນ
ປະສົມນ້ໍາຊອດ 1/2 ຊ້ອນ / 120 ມລກັບ sake (ຫຼືແຫ້ງແລ້ງ), ຂີງແລະກຸ້ງ. ປົນກັນດີ. ວາງຊໍ່ໄກ່ ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ marinade ໃນຖົງພາດສະຕິກ. ສະຫງວນ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອສໍາລັບ grilling. ຈືດແລະເຄືອບຢູ່ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. Preheat grill ເອົາໄກ່ອອກຈາກ marinade ແລະ thread ໃສ່ skewers alternating ໄກ່ກັບ scallions ໄດ້. ວາງໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ. ແປງດ້ວຍນ້ໍາມັນ marinade ສະຫງວນໃນໄລຍະເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງ 2-4 ນາທີທໍາອິດ.
ໄກ່ໄກ່ຈົນຮອດອຸນຫະພູມພາຍໃນປະມານ 165 ອົງສາ (ປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີປ່ຽນເປັນສອງສາມຄັ້ງ). ເອົາແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາຊອດ 1/2 ຊ້ອນ / 120 mL ເພື່ອດູດຊືມ.