Definition: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຮ້ອນ (Toban Djan) ແມ່ນເປັນການນໍາໃຊ້ທາດປະສົມທີ່ຜະສົມຜັກບົ່ວຮ້ອນທີ່ມີຫມາກຖົ່ວທີ່ກວ້າງ, ເອີ້ນວ່າຫມາກຖົ່ວ fava. ຫລາຍຍີ່ຫໍ້ສາມາດພົບໄດ້ໃນຕະຫຼາດເອເຊຍ, ລວມທັງ "ຊອຍເຜິ້ງ" ຂອງ Lee Kum Kee.
ນອກຈາກນີ້ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ: Chili Bean Sauce
ຕົວຢ່າງ: ສູດທີ່ໃຊ້ Toban Djan:
ກຸ້ງກຸ້ງຊູຊືກັບຊອດຮ້ອນ
ກະລໍ່າປີທີ່ມີໄສ່ຫອຍຈີນ