ວິທີການເຮັດ Nougat

01 of 10

ປະກອບສ່ວນຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ

ສູດສູດ nougat ພື້ນຖານນີ້ຜະລິດເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຫວານທີ່ປະກອບດ້ວຍສາມຊະນິດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍສານສະກັດແລະນໍ້າສີສົ້ມ.

ສູດນີ້ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຢ່າງລະມັດລະວັງ, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ອ່ານຄໍາແນະນໍາຢ່າງລະມັດລະວັງແລະມີສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານທັງຫມົດທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ມັນດີທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ nougat ໃນມື້ທີ່ຊັດເຈນທີ່ມີຄວາມຊື້ນຕ່ໍາ. ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາທີ່ພິມໄດ້ງ່າຍ, ກະລຸນາເບິ່ງ ສູດ Almond Honey Nougat . ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ປະກອບສ່ວນປະກອບແລະອຸປະກອນຂອງທ່ານ:

• 3/4 cup hazelnuts ທັງຫມົດ, toasted
• 3/4 cup almonds ທັງຫມົດ, toasted
• 3/4 ຈອກ pistachios ທັງຫມົດ, toasted
• 2 ຈອກ້ໍາຕານ granulated
• 1 ຖ້ວຍຢານ້ໍາສາລີ
• 1/2 cup honey
• 1/4 tsp salt
• 1/4 ຈອກນ້ໍາ
• 2 ໄຂ່ຂາວ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
• 2 tsp vanilla extract
• 1 tsp almond extract
• ໍາມັນເບີ 1/4 ຈອກ (1/2 stick)
• 1 ນ້ໍາສົ້ມສົ້ມສົ້ມ * (ເບິ່ງຫມາຍເຫດ)
• ກະດາດເຂົ້າສາມາດກິນໄດ້ * (ເບິ່ງຫມາຍເຫດ)
• candy thermometer
• 9x13 pan
• ເຄື່ອງປ້ຽນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີການຕິດຕັ້ງສັ່ນ

ສູດນີ້ຍັງຮຽກຮ້ອງສໍາລັບກະປ໋ອງທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າເປັນເຈ້ຍ wafer. ເຈ້ຍເຂົ້າຊ່ວຍປ້ອງກັນ nougat ຈາກ sticking ກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະຕັດ, ຮັບໃຊ້, ແລະເກັບຮັກສາເຂົ້າຫນົມອົມໄດ້. ມັນມັກຈະສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດອາຫານອາຊີແລະໃນບາງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ, ຫຼືຊື້ອອນໄລນ໌. Sugarcraft ດໍາເນີນການເຈ້ຍເຂົ້າ, ແລະຂ້ອຍໄດ້ມີຄວາມໂຊກດີທີ່ຈະຊື້ມັນໃນ ebay ສໍາລັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາ. (ໃຫ້ສັງເກດວ່າກະດາດເຂົ້າທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍເຂົ້າທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບມ້ວນໆ). ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາໃດໆ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາແຊ່ຂອງທ່ານດ້ວຍກະດາດ parchment ຫຼື foil ແລະສີດມັນຢ່າງລະອຽດດ້ວຍເຄື່ອງເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ.

02 of 10

ຕົ້ມຕານ້ໍາຕານ

ເອົານ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຜຶ້ງ, ນ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ສະກັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຈະລະລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ແປງປວດ pastry ປຽກທີ່ຈະເຊັດລົງທັງສອງດ້ານຂອງ saucepan ໃນການປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້້ໍາຕານຂອງຮູບແບບ. ໃສ່ຫມໍ້ໄຟ ເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງ ແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງຢານ້ໍາ, ໂດຍບໍ່ມີການ stirring, ຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມເຂົ້າຫນົມອົມອ່ານ 252 ອົງສາ .

03 of 10

Whip the Whites ໄຂ່

04 of 10

ຕົ້ມບາງຢານ້ໍາໃຫ້ແກ່ຄົນຂາວ

05 of 10

ຕົ້ມຢານ້ໍາໃຫ້ 315 ອົງສາ

06 of 10

ສໍາລັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຢານ້ໍາໃນໄຂ່ໄຂ່ໄດ້

2. ຕີ whites ສູງສຸດສໍາລັບຫ້ານາທີເພີ່ມເຕີມ, ຫຼືຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າຖືປະສົມແມ່ນເຫຼື້ອມແລະຮູບແບບໂບ rough ຫນາໃນເວລາທີ່ whisk ໄດ້ຖືກຍົກຈາກໂຖປັດສະວະ.

07 of 10

Add Flavoring and Nuts

2. ເອົາໂຖອອກຈາກເຄື່ອງປລາສຕິກແລະແກະດ້ວຍຫມາກດ້ວຍມື.

08 of 10

ຂູດ Nougat ເຂົ້າໄປໃນປ່ອງ

2. ຂູດ nougat ເຂົ້າໃນກະດານທີ່ກຽມໄວ້. ມັນຈະແຂງແຮງ! ໃຊ້ຖາດຢາງພາລາເພື່ອຂູດເຂົ້າຫນົມອົມຈາກດ້ານຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ. ພົ່ນມືຂອງທ່ານດ້ວຍເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດແລະກົດເຂົ້າຫນົມອົມເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງ, ແມ້ແຕ່ຊັ້ນ.

3. ຈັດວາງແຜ່ນກະດາດເຂົ້າໃສ່ຊັ້ນເທິງຂອງ nougat ເພື່ອປົກຄຸມມັນທັງຫມົດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຈ້ຍເຂົ້າ, ຂ້າມຂັ້ນຕອນທີ 3 ແລະ 4.

4. ຖ້າ nougat ຂອງທ່ານຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍກະດາດເຂົ້າ, ທ່ານສາມາດນ້ໍາມັນລົງເພື່ອບີບອັດ nougat ຢ່າງດຽວ. ເອົາຖ້ວຍ 9x13 ອັນດັບສອງຢູ່ເທິງສຸດຂອງ nougat ຂອງທ່ານແລະວາງປື້ມໃຫຍ່ຫຼືສິ່ງຫນັກອື່ນໆທີ່ຢູ່ໃນຈານເພື່ອນ້ໍາມັນລົງແລະສະຫນອງການບີບອັດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ nougat ການຕັ້ງຄ່າຄືນ.

09 of 10

ຕັດ Nougat ໄດ້

10 ຈາກ 10

Your Nougat ແມ່ນແລ້ວ