ນີ້ກະລໍ່າວານແບບ tempura ແມ່ນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດເພີ່ມເຕີມໂດຍການເພີ່ມຂອງຜັກທຽມ, parsley ແລະເຄື່ອງເທດ Moroccan ກັບ batter ໄດ້. ດຽວກັນເຖິງແມ່ນວ່າການປິ່ນປົວຫນ້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນໃຫ້ແກ່ ຫມາກກ້ວຍຂົ້ວຫມາກໂມ .
ສູດການຮຽກຮ້ອງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງບາງສ່ວນ florets ດອກກຸ້ງກ່ອນທີ່ຈະ frying ພວກເຂົາ, ແຕ່ສໍາລັບໂຄງສ້າງ firmer ທ່ານສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນນັ້ນ.
ຮັບໃຊ້ຜັກບົ່ວຂົ້ວໄຄ່ເປັນໄປພ້ອມກັບເກືອບທຸກອາຫານ Moroccan. ພະຍາຍາມໃຊ້ Zaalouk ຂອງ Cauliflower ແລະ Moroccan Cauliflower ດ້ວຍຫມາກນາວແລະ Olives .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດກາງ
- 2 ໄຂ່
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ຈອກ flour
- 2 ຫຼື 3 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ກົດດັນ
- 2 ບ່ວງແປ້ງສົດ parsley ສົດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 2 ເມັດ paprika
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ, ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper cayenne
- 1/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາຜັກ 1/2 ຈອກຫຼື 4 ຈອກສໍາລັບ frying, ອີງຕາມວິທີການ
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ: ນ້ໍາຊອດຫຼືແກງນາວ
ວິທີການເຮັດມັນ
ກະກຽມກະປູກະລໍ່າປີແລະແບ້
- ແບ່ງຫົວຂອງຜັກບົ່ວໃນດອກໄມ້ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍລົງ. ລ້າງ, ລີດແລະຕົ້ມບາງສ່ວນຫຼືອາຍ (ກວມເອົາ) ສໍາລັບສອງຫາສາມນາທີ. ຈົ່ງລະວັງບໍ່ໃຫ້ overcook; ທ່ານຕ້ອງການຜັກບົ່ວທີ່ຍັງຄົງຈະມີບໍລິສັດທີ່ມີການກັດຂີ້ເຫຍື້ອ. Drain.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີໄຂ່. ໃສ່ໃນນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk ໃນ flour ຈົນກ່ວາລຽບ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກ, ແປ້ງ, ເກືອແລະຖົ່ວເຫຼືອງ. Whisk ເພື່ອປະສົມກົມກ້ຽງ.
- ການໂອນດອກໄຄຟໍຣູດໃສ່ໂຖ. Toss (ພຽງແຕ່ເອົາເຖິງໂຖປັດສະວະແລະສັ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງ) ຫຼື stir ໃຫ້ຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາ florets ກະລໍ່າຟີແມ່ນເຄືອບຢ່າງດຽວກັບ batter.
Fry the Cauliflower
ໄລ່ແຜ່ນເຈ້ຍຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ທ່ານສາມາດນ້ໍາຈືດຈືດຫຼືເລິກເຂົ້າຈ້າວໃນກຸ່ມ.
ຕົ້ມຕ່ໍາ:
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະມານ 1/4 ນິ້ວ (5 ຊຕມ) ຂອງນ້ໍາມັນພືດໃນເຕົ້ານົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຮ້ອນ.
- ການໂອນບາງດອກສີຂຽວສີຂຽວກັບນ້ໍາມັນຮ້ອນ; ບໍ່ຝູງຊົນ.
- ປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຫຼາຍໆນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປ່ຽນຫມໍ້ຫຼືຟັກເພື່ອປຸງແຕ່ງເບື້ອງອື່ນໆ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບເວລາຫຼາຍນາທີ, ຈົນກ່ວາທອງເລິກ.
- ດຶງຜັກບົ່ວທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍບ່ວງໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງເຈ້ຍ, ຜ້າກັນເປື້ອນ.
- ເຮັດເລື້ມຄືນອີກດ້ວຍດອກບົວທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ກັບໄກ່ຫອມ:
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສອງນິ້ວ (5 ຊຕມ) ຂອງນ້ໍາມັນຜັກໃນຫມໍ້ນ້ໍາກວ້າງກວ່າຄວາມຮ້ອນກາງຈົນກ່ວາຮ້ອນ. (ທົດສອບໂດຍການຫຼຸດລົງໃນ floret ຂະຫນາດນ້ອຍ, ນ້ໍາທັນທີຄວນຟອງ).
- ຕື່ມຜັກບົວແລະແຕ່ງກິນໃນກຸ່ມ; ບໍ່ໄດ້ຫຸ້ມປຸ້ງຢູ່ໃນນ້ໍາມັນ.
- ແຕ່ງກິນໃນແຕ່ລະໄລຍະເວລາປະມານ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສີທອງເລິກ, ປ່ຽນຊິ້ນໃຫຍ່ໆຫນຶ່ງຄັ້ງຫຼືສອງຄັ້ງຖ້າຈໍາເປັນ.
- ດຶງຜັກບົ່ວທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍບ່ວງເຂົ້າໄປໃນກະດານຜ້າກັນເປືອກໃສ່ນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາປະປົນກັນແລະເຮັດຊ້ໍາກັບຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫລືອ.
ເພື່ອຮັກສາອົບອຸ່ນຫຼືຮ້ອນ
ຜັກບົ່ວສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເລັກນ້ອຍກ່ອນກ່ອນເວລາແລະອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບ 250 F (120/130 C). ຫຼື, ຖ້າຫາກວ່າປຸງແຕ່ງຢ່າງດີກ່ອນຫນ້ານີ້, ຜັກບົວສາມາດ reheated ໃນເຕົາອົບ 400 F (200 C) preheated ສໍາລັບ 5 ຫາ 10 ນາທີ.
ໃຫ້ບໍລິການຜັກບົວຂົ້ວຜັກບົ່ວເຊັ່ນດຽວກັນຫຼືມີນ້ໍາຊອດ.
ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍມັກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ mayonnaise ແລະ wedge ນາວຢູ່ຂ້າງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 344 |
| ໄຂມັນລວມ | 23 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| ໂຊດຽມ | 894 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |