ກິນໄຂ່ໃນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ

ໃນເວລາທີ່ພະຍາຍາມກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ສາມາດສັບສົນທີ່ຈະຮູ້ວ່າອາຫານໃດ (ນອກເຫນືອຈາກສິ່ງທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ) ແມ່ນດີ. ໄຂ່ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາບໍ່ດີໃນໄລຍະຜ່ານມາ - ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສໍາລັບເນື້ອໃນ cholesterol ຂອງເຂົາເຈົ້າ - ແຕ່ພວກເຂົາສາມາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ, ໃນຮ່າງກາຍຕ່ໍາ.

ການເຊື່ອມຕໍ່ Cholesterol

ໄຂ່ໄດ້ຖືກປະນາມເພາະວ່າມີເນື້ອໃນ cholesterol ສູງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໄຂ່ດຽວມີປະມານ 210 ມລກຂອງ cholesterol ອາຫານ (ຫນຶ່ງໃນຖ່ານກ້ອນ, Eggland's Best, ມີພຽງແຕ່ 180 ມລກຕໍ່ໄຂ່) ເຊິ່ງຍັງມີຫຼາຍກວ່າສອງສ່ວນສາມຂອງຈໍານວນ 300 ມລກມື້ທີ່ແນະນໍາໂດຍ American Heart Association.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍການຄົ້ນຄວ້າການສົງໃສກ່ຽວກັບການມີການພົວພັນໂດຍກົງລະຫວ່າງ cholesterol ອາຫານທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນ, ແລະ cholesterol ໃນເລືອດ, ເຊິ່ງແມ່ນຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍ, ຄະນະກໍາມະການອາຫານຂອງ 2015 ແນະນໍາໃຫ້ຖອນຈໍາກັດ 300 mg ຕໍ່ມື້ ທີ່ຢູ່ ປັດໄຈຫຼາຍປະການມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດຂອງພວກເຮົາ, ລວມທັງປະຫວັດຄອບຄົວ, ອາຫານ, ອາຍຸ, ແລະວ່າພວກເຮົາສູບຢາແລະອອກກໍາລັງກາຍ. ໃນແງ່ຂອງອາຫານ, ມີຫຼັກຖານທີ່ແນະນໍາວ່າການໃຫ້ສານປະສົມຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະໄຂມັນຂອງພວກເຮົາມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດສູງກ່ວາ cholesterol ຂອງພວກເຮົາ.

ເນື້ອຫາໄຂມັນ

ຄວາມຈິງ, ອາຫານທີ່ມີ cholesterol ສູງຫຼາຍແມ່ນຍັງສູງໃນໄຂມັນອີ່ມຕົວຫຼືໄຂມັນ trans. ແຕ່ໄຂ່ບໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພວກມັນ. ໄຂ່ຫນຶ່ງມີ 5g ຂອງໄຂມັນ (ປະມານ 8% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ), ຊຶ່ງມີພຽງແຕ່ 1,5 ກຼາມເທົ່ານັ້ນ. ເນື່ອງຈາກວ່າໄຂ່ມັກມັກກັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ (ໃນຂົມຫຼືໄຂ່), ຫຼືຕົ້ມກັບ bacon ແລະ sausage, ພວກເຂົາຖືກເບິ່ງວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ - ແຕ່ວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ການພົວພັນ.

ຖ້າສ່ວນປະກອບອື່ນໆກິນພ້ອມກັບໄຂ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລວມທັງໄຂ່ໃນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາເປັນຄວາມຄິດທີ່ສະຫລາດ.

Dense Nutrient

ນອກເຫນືອຈາກໄຂມັນຕ່ໍາ, ໄຂ່ແມ່ນບັນຈຸທາດອາຫານ. ໄຂ່ແມ່ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ດີແລະມີຫຼາຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆລວມທັງທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, folate, phosphorous, riboflavin ແລະວິຕາມິນ A, D, E ແລະ B-12.

ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຫຸ້ມໃຫ້ດີໃຈຫລາຍກ່ຽວກັບໂພຊະນາການປະມານ 70 ແຄລໍລີ່ແຕ່ລະຄົນ.

ສໍາລັບລາຄາສູງ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຊື້ໄຂ່ທີ່ມີກົດໄຂມັນທີ່ມີ omega-3 ທີ່ສໍາຄັນ. ອາຊິດໄຂມັນ Omega -3, ທີ່ບໍ່ສາມາດຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍ, ແມ່ນຖືກຄິດວ່າຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ໄຂ່ທີ່ອຸດົມສົມບູນເຫຼົ່ານີ້ສະຫນອງປະລິມານດຽວກັນຂອງອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ທີ່ມີຫົວໃຈທີ່ມີສຸຂະພາບດີເປັນການບໍລິໂພກຂອງປາທີ່ມີນໍ້າມັນປາ 3 ນິ້ວຄືຊູນມິນ.

Yolks vs. Whites

ໄຂມັນແລະໄຂມັນທັງຫມົດຂອງໄຂ່ແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນຫມາກກ້ຽງ, ແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໂປຼຕີນແມ່ນຢູ່ໃນສີຂາວ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກໄຂ່ຂອງທ່ານຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດຕັດອອກຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງຮູນ້ອຍໃນສູດຂອງພວກເຮົາ. ກົດລະບຽບທົ່ວໄປຂອງເມນູແມ່ນໃຊ້ສອງສີຂາວໄຂ່ສໍາລັບໄຂ່ທັງຫມົດທີ່ຕ້ອງການ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກແນວຄວາມຄິດຂອງໄຂ່ຂາວໄຂ່ໄຂ່ຂາວຫຼືໄຂ່ໄຂ່, scrub ໄຂມັນແລະ cholesterol ໂດຍໃຊ້ໄຂ່ທັງສອງແລະໄຂ່ໄຂ່ສອງຄົນຕໍ່ຄົນແທນ.

ຈື່ໄວ້ວ່າການເພີ່ມຈໍານວນຂອງໄຂ່ຂາວສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສູດບາງຢ່າງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນ. ຖ້າເຄ້ກຂອງທ່ານຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານໃຊ້ຂາວຂາວເທົ່ານັ້ນ, ໃຫ້ໃຊ້ໄຂ່ທັງຫມົດແລະໄຂ່ຂາວແທນ (ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຊ້ສອງສີຂາວຕໍ່ສູດໄຂ່ທັງຫມົດ).

ໄຂ່ວິທີການຕ່ໍາໄຂມັນ

ເຖິງແມ່ນວ່າໄຂ່ຂອງພວກເຂົາເອງອາດຈະມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານໄຂ່ຈະຍັງມີໄຂມັນຕ່ໍາຖ້າມັນຖືກຕົ້ມໃສ່ເນີຍຫຼືໂຕນເນີຍ.

ດັ່ງນັ້ນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນສໍາຄັນ - ຫ້າມພວກມັນ, scramble ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະເຮັດໃຫ້ omelets veggie ເຕັມໄປ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ ຖົງຂັດ ແລະນ້ໍາຈືດ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ມັນເບີ. ຕື່ມເນີຍແຂງໂດຍໃຊ້ ຊີດທີ່ ມີໄຂມັນຫຼຸດລົງຫຼືປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເນີຍແຂງທີ່ແຂງແຮງ.

ຖ້າທ່ານຍັງຄົງຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ໄຂ່ທັງຫມົດ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫນຶ່ງໃນຈໍານວນ ໄຂ່ທີ່ ມີຢູ່ຫຼາຍທີ່ມີຢູ່, ຊຶ່ງເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນຖ້ວຍຫຼາຍທີ່ສຸດ. ທົດແທນໄຂ່ໃຊ້ໄຂ່ໄຂ່ເປັນພື້ນຖານຂອງມັນ, ແລະມີສີ, ປຸງລົດຊາດແລະບາງຄັ້ງນ້ໍາມັນຜັກ. ບາງຊະນິດບໍ່ມີສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ພົບໃນໄຂ່ "ທີ່ແທ້ຈິງ" (ຄົນອື່ນມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເພີ່ມເຕີມເພື່ອຊົດເຊີຍ), ແຕ່ພວກມັນແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດໃນຄາບອາຫານ, ໄຂມັນແລະຄໍເລດເຕີລອນ.