01 of 06
ເລືອກກຸ້ງຫົວຫນ້າສົດ
ກຸ້ງສົດສົດ Carolina Brown. Doug DuCap ຖ້າທ່ານເຫັນ ກຸ້ງທີ່ຢູ່ໃນຕະຫຼາດ , ຢ່າຢ້ານຊື້. ກຸ້ງຫົວໃສ່ກຸ້ງຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທໍາມະຊາດຂອງມັນດີກວ່າ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າແລະໂຄງສ້າງ. ກຸ້ງຫົວຫນ້າອາດເບິ່ງຄືວ່າເປັນວຽກງານທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວໃນສາຍຕາທໍາອິດ, ແຕ່ການຖອນຫົວ (ທີ່ຮູ້ດີກວ່າ "ຫົວຂໍ້") ກໍ່ງ່າຍຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມສັບສົນ.
ຊື້ທີ່ດີທີ່ສຸດ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊື້ກຸ້ງສົດເທົ່ານັ້ນ. ຫຼີກລ້ຽງການລ້ຽງກຸ້ງທີ່ມີຈຸດສີດໍາ, ຍ້ອນວ່າການເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ບອກເຖິງການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ເລືອກກຸ້ງທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນການສໍາຜັດ - ບໍ່ເຫັດຫຼືນ້ໍາລາຍ. ໃຫ້ກຸ້ງແຊ່ເຢັນຊ້າລົງໃນຕູ້ເຢັນແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼອອກຍ້ອນວ່າພວກເຂົາປອກເປືອກ.
02 of 06
ຈັບມືດ້ວຍການດູແລ
ກຸ້ງ Rostrum ແລະ Telson. Doug DuCap ຈົ່ງຮູ້ຈຸດອ່ອນຂອງທ່ານ: ໃຊ້ລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ຈັດການກຸ້ງຫົວ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຈຸດແຫຼມທີ່ຫາງ (ດັງເຊັ່ນ), ມີຈຸດທີ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຢູ່ຫົວ (rostrum). ພວກມັນງ່າຍພໍທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນຖ້າທ່ານມີຄວາມລະມັດລະວັງປານກາງ.
ເອົາກຸ້ງຂຶ້ນຫນຶ່ງໃນເວລາ - ຢ່າພະຍາຍາມຈັບມືທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ຕິດ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເວັບໄຊທ໌ດີ, ຍ້ອນວ່າການບາດແຜຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດຕິດເຊື້ອໄດ້.
03 of 06
ມື # 1 ຕໍາແຫນ່ງ
ມື # 1 ຕໍາແຫນ່ງ. Doug DuCap ຂູດຮ່າງກາຍ: ປົກປ້ອງຫນ້າວຽກຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ (ຫຼືດີກວ່າເກົ່າ, ເຮັດວຽກເທິງ colander ໃນບ່ອນຫລົ້ມຈົມ).
ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການກິນກຸ້ງຢ່າງຫນັກແຫນ້ນຢູ່ໃນມືທີ່ເດັ່ນຂອງທ່ານ, ກັບຮ່າງກາຍຂື້ນກັບທ່ານແລະມືຂວາມືແລະປາຍໂຄ້ງຂອງທ່ານຢູ່ເບື້ອງຫຼັງແກ້ວທີ່ຢູ່ກົງກັນຂ້າມ.
04 of 06
ມື # 2 ຕໍາແຫນ່ງ
ມື # 2 ຕໍາແຫນ່ງ. Doug DuCap ຈັບຫົວ: ດ້ວຍມືອື່ນ, ຈັບຫົວຫນ້າກຸ້ງຢ່າງແຫນ້ນແຫນ້ນດ້ວຍມືຂວາແລະ forefinger ຂອງທ່ານໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ດ້ານຂ້າງກົງກັນຂ້າມ.
ຄໍາແນະນໍາຂອງຫົວຂໍ້ຂອງເຈົ້າແລະຮອຍຂີດຂ່ວນຂອງຄົນຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເຈົ້າຄວນຈະສໍາຜັດເກືອບ.
05 of 06
Snap Up Up ຢ່າງວ່ອງໄວ
ການກໍາຈັດຫົວ. Doug DuCap ໃນການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງລວດໄວ, ນໍາເອົາເຄື່ອງຫມາຍຂອງທ່ານຂຶ້ນແລະຫົວຂວັນຂອງທ່ານອອກມາໃນການເຄື່ອນໄຫວ. ເອົາຫົວອອກແລະດຶງອອກໃບຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີສີດໍາ, ຖ້າເຫັນໄດ້. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍກຸ້ງທີ່ເຫລືອ.
ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ຂະບວນການ, ທ່ານສາມາດເກັບຟອກເຈ້ຍໄດ້ໃນມືຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ຈັບຫົວອອກ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີການຈັບທີ່ດີກວ່າໃຫ້ແກ່ຫົວ, ຫຼຸດຜ່ອນບາງສິ່ງບາງຢ່າງ, ແລະຊ່ວຍໃນການໂຍກຍ້າຍຂອງສັນຍາໄດ້.
06 of 06
ລ້າງກຸ້ງດີກ່ອນເກັບຫຼືກຽມ
ລ້າງກຸ້ງດີ. Doug DuCap ຖິ້ມຫົວຫນ້າ (ຫຼືປະຢັດມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ ຫຼັກຊັບກຸ້ງ ) ແລະລ້າງກຸ້ງໃນນ້ໍາເຢັນ.
ກຸ້ງຂອງທ່ານແມ່ນພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະໄປ! ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຫອຍ, peel ແລະ devein ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫຼື freeze ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.