ສູດໂລມາເນຍແບບດັ້ງເດີມ

ໂລມາເນຍໄດ້ຖືກຄອບຄອງໃນທົ່ວປະຫວັດສາດໂດຍຊາວກຣີກ, Romans, Turks ແລະ Austro-Hungarian Empire. ບັນດາປະເທດເອີຣົບອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຝຣັ່ງ, ອີຕາລີ, ໂປໂລຍແລະລັດເຊຍ, ຍັງມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກ່ຽວກັບພາສາແລະວັດທະນະທໍາຂອງໂລມາເນຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພາສາໂລມາເນຍແມ່ນພາສາໂລແມນຕິກເຊັ່ນ: ລາແຕັງ, ຝຣັ່ງ, ອິຕາລີແລະແອສປາໂຍນ, ແລະບໍ່ Slavic ເປັນຫນຶ່ງອາດຈະຄາດຫວັງວ່າ. ອິດທິພົນຂອງວັດທະນະທໍາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງໂລມາເນຍ. ພືດສະຫມຸນໄພ, ພືດຜັກແລະຜັກທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດໂລມາເນຍແມ່ນພືດຜັກ, ຫອຍ, ໃບຫອຍ, ແກ່ນແຄບ, ຮາກ celery , ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, coriander, dill, lovage, parsley, parsnip, rosemary, savory, tarragon ແລະ vanilla.

• 01 of 09

  ການສະສົມຂອງ Salami, ໄສ້ກອກແລະແກງ - Mezeluri

  ຊາວໂລມາເນຍຮັກການບັນເທີງແລະເກືອບທຸກສະຫລອງຈະປະກອບມີການແຜ່ກະຈາຍຂອງ salami, sausages ແລະ cheeses, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ mezeluri . ຫລາຍມາຍໄສ້ກອກແມ່ນມາຈາກຮັງກາລີ, ເຢຍລະມັນແລະໂປໂລຍ, ແຕ່ໂລມາເນຍ salam de sibiu ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມ. ແລະຈໍານວນຫຼາຍຂອງຊີດລວມທັງ feta ແລະ kashkaval ຈາກ Turkey, Greece ແລະ Bulgaria. ເລື້ອຍໆເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາງເລືອກທີ່ມີການແຜ່ກະຈາຍເປັນ appetizer ຄື žuică , brandy plum ທີ່ມີພະລັງ, ຄ້າຍຄືກັນກັບ rakia ບັນແກເລຍແລະ slivovitz ເຊີເບຍ.

• 02 of 09

  ສູດ Salata de Boeuf ສູດໂລມັນ - ມັນຕົ້ນ / ຊີ້ນສະຫຼັດ

  Salata de Boeuf, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ "ສະຫຼັດຊີ້ນງົວ" ຈາກຝຣັ່ງ, ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຫມາຮ້ອນຫຼືທາດໂປຼຕີນໃດຫນຶ່ງ. ສູດທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະແຕກຕ່າງຈາກຄອບຄົວ, ຄອບຄົວແລະພູມິພາກ. ນີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າ Salad Olivier ໃນລັດເຊຍ.

• 03 of 09

  Sour Meatball Soup Recipe-Ciorb de Perisoare

  Ciorbá ແມ່ນປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງແກງໂລມາເນຍທີ່ໄດ້ຮັບການດູດຊືມກັບສົ້ມ, ນ້ໍາຈືດຜີວຫຼືຕົວແທນຄົນອື່ນ. Sour ແກງ meatball ແມ່ນໃນບັນດາຕົ້ນສະບັບທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງແກງສົ້ມ, ແຕ່ cabbage ciorbă ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມ, ແລະ ciorbă de burtă (ແກງ້ໍາເຜີ້ງ) ຖືກພິຈາລະນາເປັນ ອາຫານທີ່ກິນ ແຫນງສຸດທ້າຍ.

• 04 of 09

  Polenta-Mamaliga

  Mamaliga ແມ່ນອາຫານຈານຮອງຢູ່ໃນໂລມາເນຍເຊິ່ງມັກຈະປ່ຽນເຂົ້າຈີ່ຫຼືເມັດອື່ນໆ. Polenta ໂລມັນຄລາສສິກໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍນ້ໍານົມສົ້ມຫຼືອົມສົ້ມ, ແລະມັກຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກເມັດແປ້ງ, ເມັດ feta ຫຼືອື່ນໆ. ບາງຄັ້ງ mamaliga ແມ່ນຮັບໃຊ້ດ້ວຍໄຂ່ sunnyside ຂຶ້ນຢູ່ເທິງ. ແຕ່ mamaliga ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ມີ stews ຫຼື sarmale (ເບິ່ງສູດຂອງກູໂກ stuffed ຜັກບົ່ວ stuffed ຂ້າງລຸ່ມນີ້). ສູດ Mamaliga ນີ້ແມ່ນສໍາລັບ polenta ອ່ອນພື້ນຖານ. ອີກປະການຫນຶ່ງການປິ່ນປົວທົ່ວໄປຂອງ polenta ແມ່ນຢູ່ໃນ ສູດ Mamaliga Balls Appetizer ນີ້.

• 05 of 09

  Romanian Wee Ones Sausages-Mititei

  ເລື່ອງນີ້ມີຮ້ານອາຫານໂລມາເນຍທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຕະວັດທີ 19, ທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບໄສ້ກອກຂອງມັນ, ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງລູກຄ້າ. ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດເວລາ, ຜູ້ແຕ່ງໄດ້ປະກອບອາຫານປະສົມທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວທີ່ມີຮູບແບບ sausage ແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນປີ້ງຖ່ານ. ລູກຄ້າມີຄວາມຍິນດີໃນ "ຄົນທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງ," ແລະດັ່ງນັ້ນ sausages ເຫຼົ່ານີ້ຫນ້ອຍທີ່ມີຊື່ວ່າ mititei ຫຼື "wee".

• 06 of 09

  ສູດໂລໂກ້ໂລໂກ້ Cordon Bleu-Cordon Bleu ນ້ໍາມັນ

  Schnitzel ຫຼື elelel ແມ່ນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານ, ສະຖານທີ່ອາຫານໄວແລະເຮືອນໃນທົ່ວປະເທດໂລມາເນຍ. ມັນເປັນປະເພດຂອງ schnitzel ອອດເຕຍ / ເຢຍລະມັນແຕ່ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍທຸກປະເພດຂອງຊີ້ນຫລືສັດປີກ. ສູດສໍາລັບຊະນິດຂອງ schnitzel ເອີ້ນວ່າ cordon bleu, ຫຼື cordon bleu ıniţel ໃນພາສາໂລມາເນຍ, featuring pork tenderloin pounded ເຕັມໄປດ້ວຍ prosciutto ຫຼື ham ແລະເນີຍແຂງ. ອື່ນໆ schnitzel ໂລໂກ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອື່ນໆແມ່ນ ıniţel mozaic-rulat stuffed ກັບສອງຂັ້ນຕອນຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນບາງ, ເນີຍແຂງ, peppers ສີແດງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນເຫັດ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີ snižel de ciuperci , ເປັນ fritter ເຫັດ.

• 07 of 09

  ສູດໄກ່ໄກ່ຂອງໂລມາເນຍ - Frigarui

  ສູດນີ້ສໍາລັບໄກ່ ໂງ່ ໂລມັນຫລື frigarui ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍໄກ່ຕາມລະດູການຫຼືພຽງແຕ່ປະສົມປະສານຂອງໄກ່ແລະຜັກກາດ. Frigarui ແມ່ນຍັງເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວແລະບາງຄັ້ງ bacon skewered ກັບຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນແລະເຫັດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການເຜົາ. ມັນເປັນ ອາຫານຕາມຖະຫນົນໂລມາເນຍ ທີ່ມີຊື່ສຽງ.

• 08 of 09

  Romanian Crepes Recipe-Cltite

  pancakes ແບບຝີມືຝຣັ່ງ, ບາງໆແມ່ນມີຄວາມນິຍົມທົ່ວປະເທດເອີຣົບຕາເວັນອອກແລະມີຊື່ວ່າ palacinke ໃນ Serbia ແລະ Croatia, palacsintas ໃນຮັງກາລີແລະ nalesniki ໃນໂປໂລຍ, ແລະອື່ນໆ. ໃນໂລມາເນຍ, crepes ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ cltite . ອີງຕາມການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມ, ອາຫານຫຼື dessert. ສູດ crepe ໃດໆຈະເຮັດໄດ້ດີ.

• 09 of 09

  Romanian Savarin Recipe-Savarina

  ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງຫນຶ່ງຂອງອິດທິພົນຂອງຝຣັ່ງແລະປະສົບການ Slavic ກ່ຽວກັບອາຫານໂລມາເນຍ. savarina ໂລ ມັນ ແມ່ນມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບພາສາຝຣັ່ງ baba au rhum ແລະ Polish rum-soaked babka without raisins. cake ນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ dough yeast ຫວານທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ rum ຫຼັງຈາກການຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອາດຈະເຕັມໄປດ້ວຍ ສີຄີມ ຫຼື pastry ຄີມ ດ້ວຍຫົວເຂັ້ມແຂງທີ່ຮຸນແຮງແລະ garnished ກັບຫມາກໄມ້ສົດຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍ, cherry maraschino. ນີ້ dessert ພື້ນເມືອງແມ່ນມັກຈະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນບາງຄັ້ງການບໍລິການເຊັ່ນ: weddings, christenings ແລະເຫດການອື່ນໆທີ່ມີຄວາມສຸກ.