ສູດນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍແບບງ່າຍດາຍນີ້ປະກອບມີລົດຊາດທີ່ກ້າຫານທີ່ມີຊີ້ນງົວແລະອ່ອນໆ. ຫມູຊີ້ນຫມູ ໄດ້ຖືກຕົ້ມດ້ວຍການປະສົມປະສານງ່າຍດາຍຂອງ mustard, ຜັກທຽມ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
thyme ແຫ້ງໃຫ້ອາຫານ, ຄຽງຄູ່ກັບຜັກທຽມແລະ pepper ສີດໍາສົດ freshly. ບາງທາງເລືອກອື່ນຂອງພືດສະຫມຸນໄພ: sage, rosemary, tarragon, savory ຮ້ອນແລະ fennel. ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດພັນປະເພດຫຍ້າໃນການຖູ, ເຊັ່ນ: ພືດສະຫມຸນໄພ , ການປັບປຸງພັນສັດປີກຫຼືການປຸງແຕ່ງອາຫານເກືອຟຣີ.
ເມັດຫມູອ່ອນແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງ, ມີໄຂມັນຫນ້ອຍ. ມັນສາມາດກາຍເປັນເຄັ່ງຄັດຖ້າຫາກວ່າການປຸງແຕ່ງຍາວເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມຫຼັງຈາກປະມານ 30 ຫາ 40 ນາທີຖ້າຫາກວ່າເປັນໄປໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຊໍ່ເນື້ອຫມູ, ປະມານ 3/4 ຫາ 1 ປອນ
- ເກືອ kosher ເກືອ
- 3 ບ່ວງຜັກທຽມເມັດ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced ລະອຽດ
- 2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ thyme
- ຂີ້ເຫຍື້ອພື້ນດິນສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບລົມເຖິງ 375 F.
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ເບຍທີ່ມີຂະຫນາດ 9 by 13-by-2-inch ພ້ອມຟອງ. ແສງສະຫວ່າງຂີ້ຝຸ່ນ foil ໄດ້.
- ຕັດຊໍ່ເນື້ອຫມູຂອງໄຂມັນເກີນແລະລ້າງ; pat dry
- ເອົານ້ໍາຫມູເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ກຽມໄວ້ແລະສະເກັດດ້ວຍເກືອ.
- ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະເຮັດໃຫ້ມີປະຕິກິລິຍາປົນກັນດີ. ຈູດທັງສອງດ້ານຂອງຊິ້ນຫມູ.
- ຫມູຊີ້ນຫມູສໍາລັບ 40 ຫາ 55 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນລົງທະບຽນຢ່າງຫນ້ອຍ 145 F ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ຖືກ inserted ເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງພາກສ່ວນ thickest ຂອງ tendloin ໄດ້.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງດ້ວຍຟາວ, ແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນ 5 ຫາ 10 ນາທີ.
ອີງຕາມ USDA, ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບການຕັດຫມູແມ່ນ 145 F.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 296 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 126 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 209 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 44 ກໍາ |