Orgeat ( pronounced "or-zat" ) ເປັນນ້ໍາເຊື່ອມອັນບໍລິໂພກອັນບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນ tiki ແລະ cocktails ຄລາສສິກ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນເມືອງ Mai Tai. ຫມາກຢານ້ໍາທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະ opalescent ແມ່ນອອກແບບໂດຍປົກກະຕິອອກຈາກ almonds blanched , ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາຫຼືນ້ໍາສີສົ້ມ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກຜະລິດຈາກການຜະສົມເຂົ້າບາເລ, ອັນມໍ. ນີ້ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນໃນພາສາລະຕິນ, ບ່ອນທີ່ orgeat ຄໍາແປທີ່ ເຮັດກັບ barley.
ເມື່ອມັນໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບວ່າທາດເຫຼັກອະນຸຍາດໃຫ້ຢານ້ໍາທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ເຂົ້າບາເລໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ. ເຖິງແມ່ນວ່ານ້ໍາ syrup ແມ່ນມີຄຸນລັກສະນະດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ໍາຢານ້ໍາມັນເປັນຕົວແທນແທນທີ່ສຸດ.
Orgeat Syrup Cocktails
ນ້ໍາສົ້ມ Orgeat ແມ່ນມີຢູ່ໃນຮ້ານອອນໄລນ໌ແລະໃນຮ້ານເຫລົ້າ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ອອກແບບພາທະນາຍຄວາມ "ຄລາສສິກ", orgeat ແມ່ນເຄື່ອງຜະສົມທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີຢູ່ໃນຫຼັກຊັບ.
- Brandy Daisy ນີ້ daisy brandy ຄລາສສິກກັບທຸກວິທີທາງກັບຄືນໄປບ່ອນທ້າຍປີ 1800 ຂອງ. ມັນນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບເຊັ່ນຫມາກເຫຼືອງ, ຖ່ານກ້ອນ, brandy ຫຼື cognac, ແລະນ້ໍາຈືດ, ແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງດີທີ່ສຸດໃນຫີນ.
- ເຢຍລະມັນພັກ . ປະສົມປະສານຂອງ Jagermeister ເຂດຮ້ອນ, rum, ນ້ໍານາວ, ແລະຢານ້ໍາແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດ snowcone delicious ນີ້ທີ່ຮູ້ສຶກຄືກັບ getaway ເປັນ.
- Japanese Cocktail ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ cocktail ງ່າຍດາຍ, ປະສົມຄີມໂກໂກ້, orgeat, ແລະ Angostura bitters ເພື່ອສ້າງ cocktail ເຢັນຢ່າງສົມບູນ. ຕົ້ມດ້ວຍເປືອກນາວສໍາລັບການສໍາເລັດຮູບທີ່ສະອາດ.
- Lady Liberty ສໍາລັບ cocktail ທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ມີການບິດຄລາສສິກ, ປະສົມປະສານນີ້ tiki ມີ rum ເຢັນ, orgeat, maraschino liqueur, Green Chartreuse, ນ້ໍາຈືດ, ແລະນ້ອຍຂອງ absinthe. ທ່ານຈະແນ່ໃຈວ່າຮູ້ສຶກຮາກຂອງມັນໃນນິວຢອກດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມນີ້.
- Mai Tai ເຄື່ອງດື່ມແບບPolynésianແບບນີ້ໃຊ້ rum, ດື່ມ Curacao, ນ້ໍາສົ້ມ, ແລະນ້ໍາຈືດ. ໃສ່ກັບປູນຂາວຫຼືຫມາກນັດໃນແກ້ວສູງສຸດໃນກ້ອນ.
Orgeat ໃນວັດທະນະທໍາອື່ນໆ
ວັດທະນະທໍາຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍໆຄົນໃຊ້ຮູບແບບຂອງນ້ໍາສົ້ມ orgeat-Italians ດື່ມ orzata , ຄົນເຣັກກິນ ໂຊດາດາ , ແລະຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນຕູນິເຊຍແລະລີເບຍສະເຫຼີມສະຫຼອງການແຕ່ງງານແລະການມີສ່ວນພົວພັນກັບ rozata ເຢັນ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, rozata ແມ່ນສັນຍາລັກຂອງຄວາມສຸກ, ຄວາມສຸກ, ແລະຄວາມບໍລິສຸດເນື່ອງຈາກສີຂາວແລະມີລົດຊາດ floral ສົດຂອງຕົນ.
ຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມາຈາກຫລາຍໆປະເພດເຊັ່ນ: ຫມາກໂມ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກມ່ວງ, ແລະ pistachio. ບໍ່ມີປະຫລາດໃຈ, ເຄື່ອງດື່ມ Venetian, horchata, ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນແລະໄດ້ມາຈາກ almonds ດິນ, ເມັດຫມາກງາ, ເຂົ້າ, ເຂົ້າບາເລ, ແລະ tigernuts ຫຼືເມັດເມືອກ. ຖົ່ວເຫຼືອງ Orgeat ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມຫວານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນຂົມແລະຫມາກໄມ້. ເຖິງແມ່ນວ່າສູດສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນເຂົ້າ, milkshakes, ແລະກາເຟທີ່ປະສົມກັນດີກັບ syrup orgeat.
Make It From Scratch
ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກມີຄວາມຄິດສ້າງສັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາສົ້ມທີ່ທ່ານຢູ່ເຮືອນໄດ້. ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຄວບຄຸມນໍ້າຕານແລະອາຫານທີ່ເຮົາເຂົ້າໄປໃນ cocktail ຂອງທ່ານ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງສະແກນອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີຜ້າເຊືອກທີ່ມີເສັ້ນໄຍແລະເຄື່ອງປະດັບເພື່ອເຮັດສໍາເລັດຂະບວນການ.
ພຽງແຕ່ເກັບສ່ວນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງອັນມະນາວ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຕານ, ໂຣກກາ, ແລະນ້ໍາສີສົ້ມ. ນ້ໍາສົ້ມສີສົ້ມສາມາດພົບໄດ້ໃນຂວດຂະຫນາດນ້ອຍໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມແລະເຫລົ້າ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນ cuisine ຝຣັ່ງແລະອາເມຣິກາກາງແລະມີການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫອມສໍາລັບເຄື່ອງສໍາອາງ, ຈຸດປະສົງດ້ານການໃຊ້ຢາແລະໂລກຂອງສິນລະປະ.