ແກງສະຫມຸນໄພ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທະເລອື່ນໆ, ເປັນອາຫານຫລັກໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນແລະມັນກໍ່ຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານປະຈໍາວັນ. ໃນຂະນະທີ່ອາຫານທະເລສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປາ, ອາຫານຈານນີ້ຂອງເຕົ້າໂຮມຫມາກກອກເປັນສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບ ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 scallops ທໍາມະຊາດສົດ (ເກືອບ sashimi, ປະມານ 0.2 ປອນ)
- 1 tbsp.
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- ທາງເລືອກ: 1 tbsp. unsalted butter
- 1/4 ຈອກ
- ເຜັດຜັກບົ່ວເຜັດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດໃຫ້ມີ ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວເຜັດ ແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນເຕົາອົບເຫຼັກຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີນ້ອຍໆໃສ່ນ້ໍາມັນມະກອກ.
- ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຕື່ມ scallops. ຖ້າ scallops ແມ່ນຢູ່ໃນດ້ານຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຂົາເຈົ້າຊອກຫາປະມານສອງນາທີຈົນກ່ວາ browned. ຢ່າຫັນໄປຫາແກະສະຫຼັກຈົນກ່ວາເບື້ອງທໍາອິດແມ່ນນ້ໍາຕານ. ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ພະຍາຍາມແລະອອກຈາກ scallops ດ້ວຍຕົນເອງສໍາລັບສອງນາທີ.
- ຫຼັງຈາກ scallops ໄດ້ຖືກຫັນຫຼາຍ, ໃຫ້ພວກເຂົາສີນ້ໍາອີກສອງນາທີ. ສໍາລັບແກະໃຫຍ່, ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາສາມຫາສີ່ນາທີ. ຫມາຍເຫດ, ຖ້າ scallops ແມ່ນລະດັບ sashimi ທ່ານອາດຈະມັກທີ່ຈະແຫ້ງພາຍນອກແລະອອກຈາກພາຍໃນທີ່ຫາຍາກ.
- ປາດ scallops seared ສຸດແຜ່ນອາຫານ appetizer ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ drizzle ຂອງ sauce ຜັກບົ່ວຫຼາຍເກີນ scallops ໄດ້.
- ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ:
scallops ຊັ້ນ Sashimi ແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປະສົມປະສານນີ້ເນື່ອງຈາກ scallops ສາມາດ pan seared ພາຍນອກ, ແຕ່ສູນແມ່ນມີຄວາມປອດໄພທີ່ຈະກິນທີ່ຫາຍາກ. ໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງພາຍໃນພາຍໃນແລະພາຍໃນທີ່ອ່ອນໆກໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມຄວາມປະທັບໃຈໂດຍລວມຂອງອາຫານທ່ຽງ. ແກະສະຫຼັກແມ່ນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນນ້ໍາມັນເວີເວີຈິນພິເສດ, ແຕ່ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ຮ່ໍາລວຍ, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດໄປຫານ້ໍາມັນເວີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະທັ່ງແກະສະຫຼັກ.
ສໍາລັບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຜັດ, ລອງເຮັດມັນລ່ວງຫນ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ມັນຫຼາຍກວ່າພຽງແຕ່ຫມາກກອກ. ຊອດແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເວລາສັ້ນໆ. ມັນເປັນປະສົມຂອງຜັກບົ່ວຫວານຫວານ, ຊອດສົ້ມ, sake , ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຊອດອ້ອຍ. ຂໍ້ແນະນໍາກ່ຽວກັບນ້ໍາຕານເປັນນ້ໍາເກືອຈາກນ້ໍາຊອດແລະນໍ້າຫອມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 300 |
| ໄຂມັນລວມ | 26 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| ໂຊດຽມ | 359 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |