Black Bean History

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດໍາໄດ້ເປັນອາຫານຫຼັກທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກວັດທະນະທໍາອາເມລິກາລາຕິນຫຼາຍໆຄັ້ງ. ໃນມື້ນີ້, ຫມາກຖົ່ວດໍາໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກວັດທະນະທໍາຫຼາຍທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ຖືກຫຸ້ມດ້ວຍທາດແປ້ງແລະຄຸນຄ່າໂພຊະນາການ. ໃນຂະນະທີ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເຂົ້າຮ່ວມຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງເຫຼົ່ານີ້ມີເວລາຄ່ໍາເວລາເພີ່ມຫມາກຖົ່ວດໍາເພື່ອອາຫານເຊົ້າຂອງທ່ານສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມຜົນຜະລິດຂອງທ່ານໄດ້. ຮຽນຮູ້ທັງຫມົດກ່ຽວກັບຫມາກຖົ່ວດໍາ, ແລະໄດ້ຮັບຄໍາແນະນໍາດ້ານການປຸງແຕ່ງບາງຢ່າງໃນບົດຕໍ່ໄປນີ້.

Black bean history

ຫມາກຖົ່ວດໍາ, ເອີ້ນວ່າ Phaseolus vulgaris , ແມ່ນເປັນ native ຂອງອາເມລິກາ. ຫນຶ່ງໃນຫຼາຍກວ່າ 500 ຊະນິດຂອງຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຫມາກຖົ່ວດໍາຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ ຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອ , caviar caviollo , ແລະ frijoles negros . ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມາຈາກຄືນຢ່າງຫນ້ອຍ 7,000 ປີເມື່ອພວກເຂົາເປັນອາຫານຫລັກໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນກາງແລະອາເມຣິກາໃຕ້. ພວກເຂົາຍັງເປັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ໃນຄົວເຮືອນຈໍານວນຫລາຍໃນອາເມລິກາ.

ໃນຂະນະທີ່ຫມາກຖົ່ວດໍາແມ່ນພື້ນເມືອງຂອງອາເມລິກາມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກ. ຫມາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນ cuisine Punjabi ໃນປະຈຸບັນ. ໃນ Louisana Cajun ແລະ Creole cuisine, beans ເຕົ່າຍັງໄດ້ກາຍເປັນຫຼັກ.

ຫມາກຖົ່ວດໍາແມ່ນຫຍັງ?

ຫມາກຖົ່ວແມ່ນກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງຖົ່ວ, ສູງເຖິງ 1/2 ນິ້ວ, ມີຮູບຮ່າງເລັກນ້ອຍຫນ້ອຍທີ່ສຸດທີ່ຈະແຈ້ງກັບຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ພວກເຂົາມີຜິວຫນັງສີດໍາແລະສີຂາວ. ໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວມີໂຄງສ້າງສີຄີມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ເລັກນ້ອຍ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຫມາກຖົ່ວດໍາ

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດໍາແມ່ນສິ່ງທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ດີຕໍ່ອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດ. ພວກເຂົາເຈົ້າດີຫຼາຍໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜັກແລະຜັກກາດເພາະວ່າພວກມັນມີທາດໂປຼຕີນສູງ. ມີແມ້ກະທັ້ງບາງສູດສູດ brownie vegan ທີ່ດີທີ່ໃຊ້ຫມາກຖົ່ວດໍາແທນທີ່ຈະເປັນໄຂ່. ຖ້າທ່ານຮັກ desserts ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫມາກຖົ່ວນ້ໍາຕານ brownie ເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ດີ.

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ຍັງຖືກຫຸ້ມດ້ວຍເສັ້ນໄຍເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ. ເສັ້ນໄຍໃນຫມາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດລົງ cholesterol ຂອງທ່ານແລະຊ່ວຍໃຫ້ພະຍາດຫົວໃຈໂດຍລວມຂອງທ່ານທັງຫມົດປະມານຊະນະ. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນທາດແປກປະສົມແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄວາມຫມາຍວ່າມັນໃຊ້ເວລາດົນກວ່າຮ່າງກາຍຂອງທ່ານເພື່ອຍ່ອຍອາຫານພວກມັນກ່ວາທາດແປ້ງງ່າຍໆ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກຕໍ່ໄປອີກຕໍ່ໄປເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບຄົນທີ່ມີອາຫານ. ພວກເຂົາຍັງເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນເຊັ່ນ B6 ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມໂປ່ງໃສຂອງທ່ານ.

The More You Eat

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສາມາດເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນຶ່ງຫຼາຍກ່ວາ gassy ແຕ່ມີວິທີການເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນີ້. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວສະຫຼັດມັກຈະງ່າຍຕໍ່ການຕິດຕາມກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍກ່ວາຫມາກຖົ່ວແຫ້ງ. ການແຊ່ຖົ່ວເຫຼືອງຂອງທ່ານໃນຄືນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນພວກເຂົາກໍ່ສາມາດຊ່ວຍໄດ້. ຢາ over-the-counter ເຊັ່ນ beano ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຍ່ອຍຖົ່ວເຫຼືອງຂອງທ່ານ.

ຫມາກຖົ່ວດໍາເປັນອາຫານເຊົ້າ

ການເພີ່ມຫມາກຖົ່ວດໍາໃນອາຫານເຊົ້າຂອງທ່ານກໍ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາລົມຂອງທ່ານຊ້າຍ້ອນວ່າມັນຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າລວມທັງຫມາກຖົ່ວໃນອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານກາງວັນຂອງທ່ານສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາລົມຄ່ໍາໃນຕອນກາງຄືນແລະອາລົມຊືມ.

More about ຖົ່ວດໍາ:

• ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ Black Bean
• ການຄັດເລືອກຫມາກຖົ່ວດໍາແລະການເກັບຮັກສາ
• ມາດຕະການຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເມັດ, ການປ່ຽນແປງ, ແລະການທຽບເທົ່າ

Cookbooks

The Bean Daily