Patatas Alioli: Alioli ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ

ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ຮັກຜັກທຽມ, ມັນຕົ້ນຜັກທຽມຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານ! ມັນຕົ້ນຂົ້ວເຫຼົ່ານີ້ກວມເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະມີກິ່ນຫອມຢູ່ໃນທຸກໆເມນູພາສາສະເປນແລະເປັນ appetizer ທີ່ສົມບູນແບບທີ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ.

Alioli (ມັກໂວໃຫຍ່ໃນພາສາອັງກິດ) ເປັນນ້ໍາສະບູພາສາສະເປນປະສົມຜັກທຽມ, ແປົນ "ທັງຫມົດ" ໃນແອສປາໂຍນ, ແລະນ້ໍາມັນ, ເຊິ່ງແມ່ນ "oli", ເພາະສະນັ້ນຊື່. ເຖິງແມ່ນວ່າສູດອາຫານຄລາສສິກບໍ່ປະກອບມີໄຂ່ມຸກໄຂ່, ສູດທີ່ເອີ້ນວ່ານີ້ບໍ່, ເຮັດໃຫ້ການປະສົມປະສານງ່າຍຕໍ່ການດູດຊຶມ. ນີ້ເບິ່ງຄືວ່າຈະມີການທົ່ວໄປທົ່ວໄປ, ເປັນທີ່ສຸດ aliolis ພວກເຮົາພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານແມ່ນພື້ນຖານເປັນ mayonnaise ຜັກທຽມ.

ມັນຕົ້ນທອງ Yukon ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບສູດນີ້ເພາະວ່າພາຍນອກຈະຂົມຂື່ນແຕ່ພາຍໃນຈະກາຍເປັນຄີມໃນເວລາທີ່ຂົ້ວ. ອາຫານອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ຫມາກກ້ວຍຂົ້ວເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ສໍາເລັດດ້ວຍນ້ໍາເຜັດທີ່ມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍເຜັດແມ່ນ Patatas Bravas . ພະຍາຍາມຮັບປະທານອາຫານມັນຕົ້ນເຫຼົ່ານີ້ສອງດ້ານໂດຍເປັນປະໂຫຍດປະສົມປະສານ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 4 ກັບ 5 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• 16 oz ນ້ໍາມັນມະກອກ (ສໍາລັບການຕົ້ມ)
• 1 ສູດ
• ຊອດ alioli

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ປອກມັນຕົ້ນ. ຕັດມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/3 ຫາ 1/2 ນິ້ວຄືດັ່ງລຸ່ມນີ້: ຕັດມັນຕົ້ນດ້ວຍຍາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນລົງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ທ່ານຄວນມີສີ່ຊິ້ນຍາວ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຕັດແຕ່ລະຄົນເຂົ້າໄປໃນ 3 ຫາ 4 ຊິ້ນ, ຕັດໂດຍ crosswise. ນີ້ຄວນຈະໃຫ້ທ່ານມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີຂະຫນາດນ້ອຍພຽງພໍທີ່ຈະໃຊ້ toothpick ກັບ skewer. ສະບດ້ວຍເກືອ.
2. ປົນນ້ໍາມັນມະກອກເຂົ້າໄປໃນເຕົາລຶກທີ່ກວ້າງ, ມີນ້ໍາຫນັກລຸ່ມ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງຮ້ອນຈົນກ່ວາຮ້ອນ. ເພື່ອທົດສອບນ້ໍາມັນ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງຫນຶ່ງຊິ້ນຂອງມັນຕົ້ນໃນນ້ໍາມັນ - ມັນມີຄວາມຮ້ອນພໍຖ້າມັນເຮັດມັນທັນທີ. ຖ້າບໍ່ມີຂຸ້ນ / ຈືນ, ນ້ໍາມັນຍັງບໍ່ທັນຮອດອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງແລະມັນຈະດູດນ້ໍາມັນຫຼາຍເກີນໄປ.

1. ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງຕ່ອນມັນຕົ້ນໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະຫມາກຈົນກ່ວາທອງ, ປະມານ 10 ນາທີ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເຮັດແບບນີ້ໃນລະຫວ່າງທີ່ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຂົ້າຝາ. ການນໍາໃຊ້ບ່ວງຫຼື spatula slotted ເພື່ອເອົາມັນຕົ້ນ, ແລະກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງກ່ຽວກັບກະດາດເຈ້ຍທີ່ຈະໄຫຼ.
2. ເຮັດໃຫ້ ຊອດ alioli .
3. ວາງມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ງາມ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະມັນຕົ້ນແລະໂຍນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ມີຫນາກໃສ່ເຂົ້າຈີ່. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນດ້ວຍແຂ້ວ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	1125
ໄຂມັນລວມ	113 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	16 ກໍາ
Unsaturated Fat	83 ກໍາ
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	759 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	29 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	2 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)