ອາຫານນີ້ມີຄວາມແປກປະຫຼາດແລະມີລົດນິຍົມເຊັ່ນກັນ! ຕື່ມການມັນເຂົ້າໄປໃນເມນູຝ່າຍຄ່ໍາແລະຫມູ່ເພື່ອນຈະຄິດວ່າທ່ານໄດ້ຖືກແຕ່ງງານເພື່ອກຽມພ້ອມສໍາລັບພວກເຂົາ. ໃນຄວາມຈິງ, Nargisi Kofta ແມ່ນງ່າຍດາຍງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Koftas ໄດ້:
- 8 ໄຂ່
- 500 ກຼາມຂອງແກະທີ່ດິນທີ່ດີງາມ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງມີຟັກຫຼາຍ
- 1 ບ່ວງແປ້ງຜັກທຽມທີ່ດີກວ່າ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກຕົ້ມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກສີແດງ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜົງ garam masala
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 1/2 ຊ້ອນແປ້ງເຂົ້າ
- 6 - 8 ຈອກນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກ (ຫຼືນ້ໍາມັນກາເຟຫຼື sunflower) ສໍາລັບ frying ເລິກ
- ສໍາລັບ Gravy:
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ງາມດີ)
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມ
- 2 ບ່ວງກາເຟຂົ້ວຂີງ
- 3 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ (ດິນໃຫ້ເປັນລຽບລຽບໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ຄວນເພີ່ມນ້ໍາໃນຂະນະທີ່ຂັດ)
- 2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ coriander
- 1 ບ່ວງກາເຟຜົງແປ້ງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກທຽມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກສີແດງ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜົງ garam masala
- 8 ຊ້ອນນົມສົ້ມສົດ
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ 3 ບ່ວງຜັກບົ່ວ (ຫຼືນ້ໍາມັນໂກໂຣຫຼື sunflower)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ເຄື່ອງປະດັບ: ໃບກິ່ງງ່າ (ຂັດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕົ້ມ 6 ໄຂ່ຈົນກ່ວາ hardboiled. ເອົາໃຈໃສ່ໃນທັນທີໃນນ້ໍາເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ peel. ຮັກສາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ການກະກຽມ Koftas: ເອົາລູກແກະນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວລະອຽດ, ຜັກທຽມ, ເຂົ້າຈີ່, ຜັດສີແດງ, ຜັກທຽມ ມອດຊາ , 1 ໄຂ່ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ປົນກັນດີເພື່ອສ້າງເປັດລຽບ. ແບ່ງອອກເປັນ 6 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
- ເອົາຫນຶ່ງໄຂ່ແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປະສົມແກະ. ຫໍ່ແກະປະສົມໄຂ່ອ້ອມຮອບໄຂ່ແລະລຽບມືດ້ວຍມືຂອງທ່ານເພື່ອເປັນຮູບ "ແມງກະທິງ" ທີ່ອ້ອມຮອບໄຂ່ຈົນມັນກວມເອົາຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງສໍາລັບໄຂ່ແຂງທັງຫມົດທີ່ຍັງເຫລືອ. ວາງທັງຫມົດໃນແຜ່ນ.
- ຮາກໄຂ່ເຄືອບທັງຫມົດທີ່ມີຝຸ່ນຂົ້ນຈາກແປ້ງເຂົ້າ.
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນຂື້ນໃນເຕົາລຶກ. ຊຸບໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະຊອດໄຂ່ທີ່ມີຂົນທັງສອງໄຂ່ໃນບາງໄຂ່ນີ້, ຄ່ອຍໆລຸກອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນຫຼາຍເກີນໄປແລະເລິກຈົນເຖິງທອງ. ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ເອົານໍ້າໃສ່ແລະໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ.
- ການກະກຽມກາເຟ: ໃຫ້ ຮ້ອນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ (3 tbsps) ໃນເຕົາລຶກແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ. Fry ຈົນກ່ວາແສງສີທອງໃນສີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຂີງແລະຜັກທຽມ pastes.
- ຈີ່ສໍາລັບ 2-3 ນາທີແລະຕື່ມການນໍາມາປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນແລະທຸກປະເພດຜັກເຄື່ອງເທດລວມທັງ garam masala . ປົນກັນດີ. Fry ຈົນກ່ວານ້ໍາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຍກອອກຈາກ masala ໄດ້.
- ຕື່ມນົມສົ້ມແລະ 1/2 ຈອກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຫມາກມ້າ. ປົນກັນດີແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ.
- ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມ Koftas ການກະກຽມເພື່ອ gravy ແລະຂື້ນໃນຫຼາຍ, ຫຼາຍຄ່ອຍໆກັບເປືອກຫຸ້ມນອກທັງຫມົດ.
- ປຸງແຕ່ງ 1 ນາທີແລະປິດໄຟ. ຕົ້ມໄຂ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ມີ coriander ສົດ ຟັກແລະໃຫ້ຮ້ອນດ້ວຍ Chapatis .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 593 |
| ໄຂມັນລວມ | 36 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 485 mg |
| ໂຊດຽມ | 403 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 35 ກໍາ |