Fain ແມ່ນຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອ, ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະຫນົມ ຫວານ Farinata ຂອງອີຕາລີ, ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ garbanzo bean (chickpea) . ມັນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ດີເລີດ, ໂດຍສະເພາະກັບການໃສ່ປຸ໋ຍ, ແຕ່ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປະດັບເພັດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ pizza ກັບສິ້ນຂອງ fain ແມ່ນເປັນການປະຕິບັດທົ່ວໄປຫຼາຍໃນທັງ Argentina ແລະ Uruguay, ບ່ອນທີ່faináແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ໃນເວລາທີ່ pizza ແລະ fain ແມ່ນຈັບຄູ່ນີ້ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ pizza caballo (horseback pizza).
Fain ແມ່ນໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ແລະທ່ານສາມາດຊອກຫາ flour garbanzo (gluten ຟຣີ) ຢູ່ຮ້ານຮ້ານອາຫານທໍາມະຊາດຈໍານວນຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງ garbanzo bean
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຈອກບວກ 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີ (ແບ່ງອອກ)
- ທາງເລືອກ: 2 ເມັດ Parmesan ເນີຍແຂງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດ (ຫຼືລົດຊາດ)
- 2 ຫາ 2 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງ, garbanzo beans ຂະຫນົມປັງ, 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ, ເມັດ Parmesan (ຖ້າໃຊ້) ແລະຈໍານວນເປີເຊັນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ.
- ໃສ່ນ້ໍາ 1 ຈອກ 3 ຊ້ອນສີ່ຊິ້ນຈົນກ່ວາປະສົມປະສານໄດ້ດີ. ກໍານົດແບ້ໃສ່ເວລາປະມານ 30 ນາທີເພື່ອໃຫ້ຝຸ່ນ Garbanzo ດູດນ້ໍາບາງໆ.
- ກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 450 F. ເມື່ອມັນຮ້ອນ, ເອົາ ນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາ 1/4 ຈອກເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນໂຕະແປ້ງ pizza 12 ນິ້ວ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາຮ້ອນຫຼາຍ.
- ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນການປະສົມປະຕິບັດຈົນກ່ວາມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະປົນເປື້ອນ. ຖອດຖ້ວຍພິຊຊ່າຮ້ອນຈາກເຕົາອົບແລະທັນທີປາດເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. ແບດເຕີຣີຄວນເຮັດໃຫ້ຊັ້ນບາງ, ປະມານ 1/4 ນິ້ວ. ໃສ່ເຕົາກັບຄືນໄປບ່ອນໃນເຕົາອົບແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາfaináແມ່ນທອງແລະຄ່ອຍໆປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ.
- ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້.
ຫມາຍເຫດ: ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອສ້າງຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາດົນກວ່າເກົ່າ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 219 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 1 mg |
| ໂຊດຽມ | 135 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 26 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |