ແບບ pesto basilica ຄລາສສິກ, genovese ແບບ ປົກກະຕິແມ່ນຈັບຄູ່ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງຕົນຂອງ Liguria ກັບ trofie , ສັ້ນ, ແປ້ງແປ້ງບາງໆ, ຫຼື trenette , ເປືອກ , ຍາວ, ແປ້ງ, ຄ້າຍຄືກັນກັບ tagliatelle .
Trenette ຫຼື trofie ກັບ pesto ແມ່ນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວແລະມັນຝະລັ່ງປຸງແຕ່ງຮ່ວມກັນໃນຫມໍ້, ອາຫານທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ "pasta al pestoavvantiaggiato" (pesto pasta with advantage). ມັນເປັນການປະສົມປະສານທີ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ປະສົມສອງທາດແປ້ງຂອງມັນຕົ້ນ, ມີ pasta ແມ່ນຍັງເລັກນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າສໍາລັບອາຫານຫຼຸດລົງຫຼືລະດູຫນາວ.
ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນຂ້ອຍຊອບທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ trofie ໂຍນກັບຊອດ pesto ແລະຫມາກເລັ່ນສົດ. ຄວາມຫວານແລະຊ້ໍາຂອງຫມາກເລັ່ນມີນ້ໍາທີ່ມີມະຫັດສະຈັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ, ມີສະບຽງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດຂອງ pesto ແລະມີກິ່ນຫອມຂອງ trofie.
ເຕັກນິກທີ່ສົດຊື່ນແມ່ນດີທີ່ສຸດ (ບາງຄັ້ງເຫຼົ່ານີ້ຖືກຂາຍພ້ອມກັນກັບຕ່ອນອື່ນໆທີ່ຖືກຫຸ້ມໄວ້ໃນບ່ອນຕູ້ເຢັນຂອງຕະຫລາດ) ແຕ່ບາງແບເຊັ່ນ Barilla ຍັງເຮັດໃຫ້ມີການແປຮູບທີ່ແຫ້ງ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາ trofie ໄດ້ທຸກຢ່າງ, pasta (ແລະມັກຈະບິດ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ຈໍາເປັນ) pasta ຍັງຈະເຮັດວຽກ, ເຊັ່ນ farfalle ( bowties ), gemelli , fusilli , penne , ແລະອື່ນໆ.
ຫມາກເລັ່ນ, ແກງ, ຫຼືຫມາກເລັ່ນທີ່ໃຊ້ປຸງລົດຊາດເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຫານນີ້ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາມັນຫມາກເລັ່ນໆຕົ້ນແລະຫມາກໄມ້ກໍ່ຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 9 ounces / 250 ກຼາມ trofie, ສົດຫຼືແຫ້ງ (ປະມານ 1/2 ປ່ອງ, ຖ້າໃຊ້ trofie ແຫ້ງເບິ່ງຂ້າງເທິງສໍາລັບຄໍາແນະນໍາ pasta ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາ trofie)
- 1 ຈອກ
- ປະເພດ Genovese ສະໄຕ Basil Pesto (ຄລິກສໍາລັບສ່ວນປະກອບແລະສູດ)
- 1 ຈອກ cherry ສົດຫຼືຫມາກເລັ່ນ grape, halved (ຫຼື quartered cocktail ຫມາກເລັ່ນ, ຫຼືຫມາກເລັ່ນເຄືອ cored ຕັດເຂົ້າໄປໃນ chunks ຂະຫນາດໃຫຍ່)
- ທາງເລືອກ: ມັນເບີ 1 ບ່ວງກາເຟ
- ທາງເລືອກ: Pecorino Romano ຫຼື Parmigiano-Reggiano ເນີຍແຂງ, freshly grated ສໍາລັບການຮັບໃຊ້
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍາຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ກວມເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ເມື່ອນ້ໍາໄປຮອດຕົ້ມ, ເອົາຝາແລະເອົາ 1 ບ່ວງນ້ໍາເກືອຫຍາບ. ເມື່ອນ້ໍາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມຕົ້ມ, ເພີ່ມ pasta ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ al dente (ປະມານ 10 ນາທີຖ້າແຫ້ງ, ສັ້ນຖ້າສົດ).
- ລ້າງດີ, ເກັບຮັກສາປະມານ 1/4 ຈອກນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ pasta.
- ກິນຜັກສະຫຼັດພ້ອມກັບຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ (ຕື່ມພຽງແຕ່ກະຈາຍຢູ່ໃນເວລາ, ໃນຂະນະທີ່ stirring) ຕາມຄວາມຕ້ອງການເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຊອດຊຸ່ມຊື່ນແລະປະຕິບັດຕາມ pasta. ບາງຄົນກໍ່ຢາກເພີ່ມນ້ໍາມັນເບີໃນຈຸດນີ້, ສໍາລັບນ້ໍາຜັກສະບຽງອາຫານທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ຊ້ໍາ. ມັນຂຶ້ນກັບທ່ານ.
- ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ, ດ້ວຍເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນສໍາລັບການປິ່ນປົວເທິງ, ຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 393 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| ໂຊດຽມ | 26 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 77 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 12 g |
| ໂປຣຕີນ | 17 g |