ຜັກສະຫລັດ ມັກຈະເປັນທີ່ຊື່ນຊອບ, ແຕ່ຜັກຫີນພາກຮຽນ spring ກໍ່ກໍ່ໃຫ້ກໍາເນີດໃນ ຊີ້ນຫມູ ແລະ ຊີ້ນ ງົວ. ເຫຼົ່ານີ້ຜັກບົ່ວທີ່ອ່ອນໂຍນແລະ delicious ແມ່ນ marinated ຢ່າງວ່ອງໄວໃນການປະສົມສີຄີມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາໃນ grill ໄດ້. ອາຫານນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານດ້ານທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ມີລົດຊາດພຽງພໍສໍາລັບຜັກກາດຫຼື vegan ໃນກຸ່ມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຊໍ່ຂອງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ (ປະມານ 1 1/2 ປອນ / 680 ກຼາມ)
- 2 ທັງຫມົດ
- artichokes
- 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່ zucchini
- 1 ຊຸດຂອງ carrots rainbow ຂະຫນາດນ້ອຍ (6-7 ທັງຫມົດ)
- 4-6 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ໆ
- 1 ນາວ (ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງດ້ວຍເມັດທີ່ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ)
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 1/4 ຖ້ວຍ / 60 ມົນສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 3 ບ່ວງ / 45 ມົນນ້ໍາເວີ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ / ເກືອ 5 mL
- 1 ບ່ວງກາເຟ 5 / mL ຫມາກແຫ້ງແຕກແຫ້ງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ pepper ສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ຕັດເສັ້ນດ່າງອອກຈາກປ່ອງຫນາວເພື່ອໃຫ້ພວກມັນປະມານ 4 1/2 "ຫາ 5" ນິ້ວຍາວ. ລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນ, ແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍເຄື່ອງເອດເອດແລະວາງອອກ. ຕັດອອກຈາກລໍາຕົ້ນແລະສີຂຽວຈາກ carrots ແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ. Pat ແຫ້ງແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ລ້າງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ້ງປະມານ 1/4 "ແລະຕັດອອກປະມານ 1/2" ຈາກດ້ານລຸ່ມ (ສ່ວນສີຂຽວ). ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບ zucchini ຍົກເວັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບເສັ້ນຂວາງ (ປະມານ 3-3 1/2 "ຍາວແລະ 1/2" ຫນາ).
ເອົາຜັກກາດທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງພາລາ.
2. ສົມທົບສ່ວນປະກອບ marinade ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. Whisk ເພື່ອສົມທົບແລະລົດຊາດສໍາລັບເນື້ອໃນເກືອ. ດັດແປງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ເອົາ 1 1/2 ບ່ວງ / 23 ມລຂອງ marinade ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ. ນີ້ຈະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ artichoke. ຕື່ມ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອກັບຜັກໃນຖົງ. ປິດປະຕູແລະປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງຜັກປະມານໃຫ້ຫຸ້ມຢ່າງດຽວກັບ marinade. ເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ປະມານ 20-30 ນາທີ.
3. ເອົາຈອກ 4-5 ຈອກນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາກາງ. ຕັດປາຍແຫຼມລົງຂອງ artichokes ແລະໃບໃບແຫຼມປະມານ perimeter. ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະການນໍາໃຊ້ບ່ວງນ້ອຍ, scrape ລະມັດລະວັງອອກ bits fuzzy ຢູ່ພາຍໃນຂອງ artichoke. ເມື່ອນ້ໍາໄດ້ຕົ້ມ, ເອົາ artichokes ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້. ຕົ້ມ 5 ນາທີເທົ່ານັ້ນ. ເອົາອອກທັນທີທັນທີແລະເອົາໃສ່ຜ້າອາບນ້ໍາທີ່ສະອາດຫຼືຜ້າເຊັດຫນຽວຫຼາຍໆຊັ້ນ. ການນໍາໃຊ້ທຽນ, ລະມັດລະວັງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫຼີກເວັ້ນການເອົານ້ໍາເກີນໄປຕິດກັນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນ. ໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຖ້າຫາກວ່າ carrots ຖືກນໍາໃຊ້ແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ວິທີການດຽວກັນ boiling ນີ້. ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນແລະແປງດ້ວຍ marinade. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການປັບສໍາລັບການນີ້ໂດຍການຮັກສາ marinade ຫຼາຍ.
4. ອາກາດຮ້ອນສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອໄຟຟ້າໄດ້ບັນລຸອຸນຫະພູມການປຸງແຕ່ງທີ່ເຫມາະສົມ, grill grill grates ໂດຍໃຊ້ຄູ່ໃຫຍ່, ຂີ້ຝຸ່ນເຈ້ຍແລະນ້ໍາມັນ. ຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍ Dunk ໃນນ້ໍາມັນແລະເຊັດໃນທົ່ວ grill grates ຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອສ້າງພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້.
5. ປາດສະຫງວນໄວ້ວາງໃສ່ຕາຕັດຂອງ artichoke ແລະວາງໄວ້ໃສ່ດ້ານຕັດດ້ານຂ້າງ.
ຕື່ມຜັກທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 8-10 ນາທີ, ປະຕິບັດຢ່າງລະອຽດ 1-2 ເທື່ອໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
6. ເມື່ອໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ຜັກທີ່ຄວນຈະມີລາຄາແພງແຕ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ວາງໃສ່ຈານ, ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍານາວສົດແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 217 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 69 mg |
| ໂຊດຽມ | 524 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |