ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດສົດຊື່ນ, ສົດຊື່ນຂອງ pho ໃນຢ່າງລະອຽດ, ກິນກັບມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານຊຸດ. ຫວຽດນາມນີ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານຄວາມຕ້ອງການຂອງປະເທດເມັກຊິໂກເຊິ່ງປະກອບມີສ່ວນປະກອບ pho ຄລາສສິກເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແປ້ງ, ເຂົ້າຫມູ, ແລະຊີ້ນງົວໃນຕົ້ມ. ປາຍ Pro: ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີດ້ານຂອງນ້ໍາເຜັດທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນດຽວກັນສໍາລັບການຫຼຸດຜ່ອນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Pho Broth:
- ຂີງຂຽວສົດ 4 ນິ້ວ (ປອກເປືອກແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆເຂົ້າຈີ່ລົງລົງ)
- 2 ແຜ່ນໄຄ
- 2 star anise ທັງຫມົດ
- 3 cloves ທັງຫມົດ
- 2 tsp ແກ່ນ coriander
- 6 ຈອກ້ໍາເຜີ້ງຕົ້ມຕ່ໍາ
- 1 Tbsp. ຊື່ອິ່ວ
- 1 Tbsp. ນ້ໍາປາ
- 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ)
- 3 carrots (peeled ແລະປະມານຮາກ)
- ສໍາລັບ Burrito :
- 4 ເຕົາແປ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່
- steak steak 1/2 ປອນ (ຫຼືຕາຕະຫຼອດ, ຫຼື broil ລອນດອນ)
- 1/2 cup carrots
- 1 ເມັດພືດສະຫມຸນໄພສົດ (cilantro, basil, basil ໄທ, ຖົ່ວ, ຫຼືປະສົມ, ແລ້ວ)
- 3 scallions (sliced thinly)
- 1 ຈອກຖົ່ວງອກ
- ທາງເລືອກ: 1 ຫົວຜັກທຽມ (ຜັກທຽມບາງໆ)
- 1 ກັບ 2 ຈອກ (ມີນ້ໍາ)
- ຊອດຖົ່ວເຫລືອງເພື່ອລົດຊາດ
- 2 Tbsp. Sauce Hoisin
- 8 ອໍເຊັດແຫ້ງ
- Sriracha ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຂີງໃນໄລຍະໄຟໄຫມ້ສູງຫຼືໃນລູກໄກ່ສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃຫ້ແຫ້ງຜັກດ້ວຍການເອົາຜັກຫອມ, ຫອຍກ້ອນ, ຫມາກຫົວຜັກທຽມ, ແລະແກ່ນຫມາກກ້ຽງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຕົ້ມສອງຊີ່ແຫ້ງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນໄລຍະເວລາ 1 ຫາ 2 ນາທີ, ຈົນຮອດ toasty ແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ສັ່ນເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຄື່ອງເທດຂີ້ເຜີ້ງ.
ໃສ່ເຕົາດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ຕື່ມນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຊອດ, ນ້ໍາປາ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.
ເອົານ້ໍາຕານໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼຸດລົງໃນລະດັບຕໍ່າ. ກວມເອົາແລະສືບຕໍ່ simmering ສໍາລັບ 30 ນາທີເພື່ອໃຫ້ເວລາສໍາລັບເຄື່ອງເທດທັງຫມົດແລະກິ່ນຫອມເພື່ອ infuse ໃນ broth ໄດ້.
ໃນເວລາທີ່ broth ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ກໍານົດ strainer ໃນໄລຍະໂຖປັດສະວະອື່ນຫຼື saucepan, ແລະ strain solids ຈາກ broth ໄດ້. ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອແລະຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ.
ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຕານຕົ້ມ, ເອົາຊີ້ນງົວໃສ່ແຜ່ນ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າສະຕິກ, ແລະແຊ່ແຂງໃນເວລາ 15 ນາທີ. ແຄມຂອງຊີ້ນງົວຄວນມີຄວາມຮູ້ສຶກຫນັກແຫນ້ນຕໍ່ການສໍາຜັດ, ແຕ່ວ່າຊີ້ນງົວບໍ່ຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ແຂໍງຜ່ານ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການຕັດຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວນ້ອຍ.
ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງົວບໍ່ແຊກແຊງ, ຄວນປຸງແຕ່ງ noodles ຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຊຸດແລະວາງອອກ.
ເອົາຊີ້ນງົວອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຊ່ເຢັນແລະນໍາໃຊ້ທັນທີທັນໃດເພື່ອເອົາຊີ້ນງົວເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ. ແຊງໃນເມັດພືດ, ແລະຈຸດປະສົງສໍາລັບຊິ້ນບໍ່ຫນາຫນາກວ່າ 1/4 ນິ້ວ. ເມື່ອແຊນແລ້ວ, ຊີ້ນເຂົ້າຈີ່ໃນແກ້ມຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
ການປະສົມປະສານ Burrito, ເຂົ້າໄປໃນ tortilla ຕື່ມຊີ້ນ, broth pho, carrots, ຢາສະຫມຸນໄພ, scallions, ງອກ, peppers, ນ້ໍາປູນຂາວ, ນ້ໍາ soy, hoisin, noodles, ແລະ sriracha. ມ້ວນແຫນ້ນແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາຫມູພິເສດສໍາລັບການດູດຊືມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1635 |
| ໄຂມັນລວມ | 41 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 48 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 4,959 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 256 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 29 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 64 ກໍາ |