ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງົວແລະໄກ່ແມ່ນຊີ້ນທີ່ບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ, ແກະເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນຂອງມັນໃນອາຫານ. ຮ້ານອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ Jamaican ໄດ້ຮັບການດົນໃຈນີ້ໄດ້ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະກິ່ນຫອມໃຫ້ແກ່ສູດອາຫານປະເພດແກະເຜັດແບບດັ້ງເດີມ, ເຊິ່ງມີລູກແກະທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງທີ່ຄອບຄົວສາມາດເພີດເພີນໄດ້. ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ໃນຕອນເຊົ້າແລະເຂົ້າເຮືອນເພື່ອຄ່ໍາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເຂົ້າ, ຜັກຊີ, ມັນຕົ້ນ, ຫຼືແມ້ແຕ່ polenta.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ປອນລູກແກະທີ່ບໍ່ດີ (ຕັດເປັນ cubes 1 ນິ້ວ)
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແບ່ງອອກ
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຜັກທຽມລະອຽດ)
- 2 ຈອກໄກ່ຫຼືແກະຂອງແກະ, ແບ່ງອອກ
- 2 ຊ້ອນຊາພື້ນດິນ allspice
- ຫົວຜັກທຽມ 3 ຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຂີງດິນ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງຫຼື cider
- 1 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ, ຫຼືລົດຊາດ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
- 1 ເມັດ peanut ປົກຄຸມທັງຫມົດ (ປາຍຕັດແລະເມັດທີ່ຖືກຍົກເລີກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກະຕຸ້ນລູກແກະແກະໃນລະຫວ່າງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນກະດານທີ່ມີ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ. ເພີ່ມລູກແກະທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
- ຈົ່ງສີດຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນ 2 ໂຕນທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ໃນເຕົ້າໄຂ່ດຽວກັນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສີນ້ໍາຕານ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ.
- ເອົາແກ້ມອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເພີ່ມຊ້ອນ 1/2 ຈອກເຂົ້າຈີ່ແລະໃຊ້ບ່ວງໄມ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວຫມົດ. ເພີ່ມຮຸ້ນໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
- ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອກັບເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຊ້າ, stirring ເພື່ອສົມທົບ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 8 ຫາ 10 ຊົ່ວໂມງ. ຖິ້ມ habanero ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ເຄັດລັບແລະສູດເພີ່ມເຕີມ
ໃນເວລາທີ່ຊື້ລູກແກະສະເພາະສໍາລັບ stew, ຫລີກລ້ຽງການ chops ແກະລາຄາແພງ. ທ່ານຕ້ອງການຊີ້ນລູກແກະຂອງທ່ານມາຈາກພື້ນທີ່ໄຫລ່, ເຊັ່ນ: ການກິນເຂົ້າປ່າ, ແຂນແຂນ, ເຕົ້າໂຮມ, ແລະໃບເຕັດ. ການຕັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າທີ່ຈະຊື້ກ່ວາຂາຂອງລູກແກະ, ລູກແກະ, ຫຼືລູກແກະ. ຊີ້ນນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານແລະມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນກວ່າການຕັດອື່ນໆ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາລູກແກະຫມູທີ່ໄດ້ຖືກລ້ຽງລູກຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ.
ຫຼັກຊັບຂອງລູກແກະອາດຈະຍາກທີ່ຈະມາເຖິງ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມແລະຮ້ານຄ້າອອນລາຍ. Lamb bouillon, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ນມີຫຼາຍພ້ອມ, ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມປະຈໍາຊາດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ທ່ານຍັງອາດຈະໃຊ້ຫຼັກຊັບໄກ່ (ຮ້ານຄ້າທີ່ຊື້ຫຼືຜະລິດຢູ່ ເຮືອນ ) ສໍາລັບສູດນີ້, ແຕ່ຫຼັກແກ່ນຂອງລູກແກະຈະໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງ.
ຖ້າທ່ານມີຄວາມສຸກກັບສູດນີ້, ທ່ານອາດຈະຢາກອາຫານກາງແກະແລະແກງອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ອາຫານ ໄອແລນ, ຄລາສສິກກັບລູກແກະ ແລະ ແກງແກງທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ກັນແດດ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 828 |
| ໄຂມັນລວມ | 57 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 21 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 24 ກໍາ |
| Cholesterol | 224 mg |
| ໂຊດຽມ | 266 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 62 ກໍາ |